enten du bruker strengost til kjøtt og brød, spiser det som en matbit eller nyter det med vin, er det alltid godt å ha litt i kjøleskapet.
du kan imidlertid ikke bruke strengost så ofte som andre ostevarianter, noe som må la deg lure på hvor lenge det kan vare.
går strengost dårlig? Stringost går dårlig, spesielt hvis du ikke lagrer den riktig. Uåpnet strengost varer vanligvis noen måneder i kjøleskapet, eller 6-8 måneder i fryseren. Hvis venstre ut av kjøleskapet, streng ost kan gå dårlig i løpet av timer.
i denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lagrer strengost for å få det til å vare så lenge som mulig, og hvordan du forteller om strengosten din fortsatt er god eller ikke. Du vil også lære om å spise utløpt strengost kan gjøre deg syk.
Kan Strengost Gå Dårlig?
hvis du sitter igjen med en halvfull pakke med strengost etter å ha gjort noen stekte ostepinner til forrett, kan du lure på om strengost går dårlig og hvor lenge kan du beholde den.
Til tross for mangfoldet av strengost, vil det gå dårlig til slutt, eller raskere hvis ikke lagret riktig. Som med de fleste ostevarianter og meieriprodukter generelt, må strengost lagres forsiktig og i kjøleskapet eller fryseren.
hvis du vil maksimere holdbarheten til strengosten din, må du ikke åpne den før du må bruke den. Den originale emballasjen til osten er best på å holde den frisk.
Hvor Lenge Varer Strengost?
holdbarheten til strengost, når den er uåpnet, er ganske lang. Selv om det kan variere fra merke til merke, er holdbarheten til uåpnet strengost vanligvis opptil flere måneder.
men du kan vanligvis bruke osten i minst en uke etter den trykte best-by eller bruk-by dato. Disse datoene er bare produsentens estimering av hvor lenge osten vil opprettholde sine beste egenskaper.
hvis du har lagret osten riktig og det ikke er tegn på ødeleggelse, sjekk osten og vurder å bruke den, da det kan være bra for en uke eller to.
holdbarheten til strengost lagret i fryseren er 6 til 8 måneder. Igjen er det ofte trygt å spise osten forbi denne gangen også. Vær imidlertid oppmerksom på at jo lenger du holder osten i fryseren, desto mer tekstur og smak endres det vil lide.
som vi har nevnt ovenfor, anbefales det ikke å holde strengost ved romtemperatur lenger enn 4 timer. Fire timer er grensen hvis du vil være sikker på at det ikke skjer bakteriell vekst i osten din.
men i noen tilfeller, for eksempel å ta osten med deg til lunsj eller en piknik med venner, kan det være ute av kjøleskapet i noen flere timer.
i slike tilfeller kan osten fortsatt være helt trygg for forbruk med mindre den har sittet under direkte sollys. Dette skyldes at kommersielt produsert strengost, i motsetning til andre ostevarianter, ofte inneholder konserveringsmidler.
hvis strengosten din har vært ute av kjøleskapet hele dagen, må du kontrollere den nøye før du spiser den. Hvis du ikke spiser osten, ikke legg den i kjøleskapet for senere bruk og kast den. Det er imidlertid sannsynligvis tryggest å kaste det uansett hvis det har vært lengre enn fire timer.
Slik Lagrer Du Strengost
Strengost, enten den er åpnet eller ikke, skal oppbevares i kjøleskapet. Det er tre viktige regler å følge når det gjelder lagringsforholdene for strengost.
1. Hold alltid strengost i kjøleskapet. Stringost selges i den kjølte delen av dagligvarebutikker.
Dette betyr At du bør sette den i kjøleskapet så snart du tar den med hjem. Som vi har sagt, sier eksperter at du ikke bør holde strengost ved romtemperatur lenger enn 4 timer.
2. Oppbevar osten i en tett lukket beholder eller pose hvis den ikke er igjen i emballasjen. Ost plukker opp lukt fra kjøleskapet. Det er derfor viktig å holde det i en lufttett beholder.
vi anbefaler at du lagrer strengost i en plastpose som skyver ut så mye luft som mulig. Å forlate luft i posen vil føre til at osten tørker ut.
når det gjelder uåpnet strengost, oppbevar den som den er hvis emballasjen ikke er skadet. Hvis du ved et uhell skader emballasjen til osten, fjern den og oppbevar osten i en lufttett beholder eller pose.
3. Ikke oppbevar osten sammen med andre produkter. Du kan bli fristet til å samle og lagre rester fra osteplaten din i en beholder. Men lagring av osten med matvarer med høyt vanninnhold, for eksempel tomater, vil føre til at den endrer smakegenskapene. Dermed er det trygt å alltid holde det separat.
hvis du har noen uferdige pinner med strengost, pakk dem med et stykke aluminiumsfolie eller matpakke.
Går Strengost Dårlig I Kjøleskapet?
mens kjøleskapet er det beste stedet å lagre det, har strengost, som alle meieriprodukter, en begrenset holdbarhet om du lagrer den i kjøleskapet eller ikke.
Strengost, hvis den oppbevares riktig i kjøleskapet, varer opptil noen dager lenger enn datoen som er angitt på emballasjen. Som strengost er en semi-myk ost variasjon, går det dårlig raskere enn harde oster.
Kan Du Lagre Strengost i Fryseren?
da holdbarheten til åpnet strengost ikke er veldig lang, kan du fryse den for å få osten til å vare lenger.
hvis du tar alle nødvendige skritt før du lagrer osten i fryseren, vil du bringe tekstur og smakendringer til minimum og forlenge holdbarheten til osten til flere måneder.
Merk at frysing streng ost kan endre sin tekstur. Mens strengost har relativt lavt vanninnhold og fryser ganske bra, kan det bli litt gummiaktig når du avrimmer det.
avhengig av merke og bestemt streng ost variasjon, kan det også bli litt smuldrete.
derfor anbefaler vi bare å bruke frossen (og avfrost) strengost i matlaging. Å spise det som en matbit eller forrett er ikke en god ide. Bruk osten i varme retter der den vil smelte uansett, og du vil ikke engang merke forskjellen mellom fersk og frossen strengost.
Slik Fryser Du Strengost
her er trinnvise instruksjoner om hvordan du fryser strengost:
- Sett pinnene i en frysepose. Du kan også bruke en plastbeholder. Men jo mindre luft er det i beholderen eller posen med strengost, desto bedre vil den holde. Dermed er bruk av en frysepose et bedre alternativ.
- hvis du har mange pinner med strengost som du vet at du ikke vil bruke alt på en gang, frys pinnene i flere poser. Dette vil gjøre avfrostingsprosessen mye enklere og raskere.
- Klem ut så mye luft som mulig fra posen.
- sørg for å forsegle posen godt. Å forlate den åpen vil føre til at osten absorberer lukt og resulterer i en frysebrenning.
- Merk posen med datoen og legg den i fryseren.
når det gjelder å fryse en uåpnet pakke med strengost, pakk den bare med et lag med matpakke eller legg den i en zip-top-pose som et ekstra lag med beskyttelse.
for å bruke frossen strengost, overfør den fra fryseren til kjøleskapet. Gjør dette en dag før du planlegger å bruke den. Ikke tine osten ved romtemperatur som drastiske temperaturendringer vil resultere i mer merkbare teksturendringer.
I Tillegg kan det ta noen timer før osten tiner helt. Og det er ikke anbefalt å forlate strengost ved romtemperatur i lang tid.
Hvordan Kan Du Vite Om Strengost Er Dårlig?
Det er noen tegn som hjelper deg med å oppdage dårlig strengost:
- Off-putting lukt: hvis streng ost ikke lukter slik det gjorde da du først åpnet den og har utviklet en av lukt, kast den.
- Mugg: Mugg er det ultimate røde lyset. Hvis du ser blå eller grå flekker på strengosten, kast den bort.
- Teksturendringer: Et annet tegn på ødeleggelse for strengost er teksturendringer. Stringost som ikke lenger er bra for forbruk, har en glatt tekstur.
- Endret smak: Er det ingen tekstur og luktendringer og ingen mugg som vokser på osten din? Så gå videre og gi det en smaksprøve. Hvis det ikke er noen endringer i smak, er osten fortsatt god til konsum.
Med dette sagt, hvis du har hatt en pakke med strengost for mye lenger enn anbefalt, kast det uansett selv om alle tegn på ødeleggelse ser ut til å mangle.
Kan Spise Utgått Ost Gjøre Deg Syk?
som vi har nevnt tidligere i denne artikkelen, kan du bruke uåpnet strengost innen 1-2 uker etter utløpsdatoen hvis alle tegn på ødeleggelse mangler, og det vil ikke gjøre deg syk.
når det gjelder å spise strengost som har gått dårlig, kan det føre til helseproblemer som opprørt mage eller feber hvis det forbrukes i store mengder.
men smaken, lukten og utseendet endres i tilfelle dårlig strengost er ganske tydelige. Så, du er sannsynlig å slutte å spise osten etter at du har tatt en bit.
Opp Neste: Kan Du Fryse Ostesaus?