Grunnregler For Sliping Av Kaffe

Hvorfor bry deg om å finne de ferskeste brente bønnene hvis du bare skal kaste smaken bort hjemme? Det er det du gjør hvis du maler bønnene dine i god tid. Det er fristende. Du har bønnene, og det tar bare noen minutter å male dem opp i et fint, aromatisk pulver. Men som dagene går av smaken i koppen vil begynne å falme.

den vitenskapelige forklaringen er oksidasjon, en naturlig prosess som begynner så snart du åpner hver pose med stekte bønner og utsetter den for luften. Jordbønner tilbyr eksponentielt mer overflateareal enn bønner alene, så ved sliping på forhånd, akselererer du oksidasjonen av hele bønnen.

for å maksimere smaken i koppen, avstå fra sliping til siste mulige øyeblikk. Noen kaffemaskiner har innebygde grinders, slik at så snart bønnen er malt, begynner bryggingen. Hvis du har en frittstående jeksel foreslår vi å ha det plassert i nærheten av kaffetrakter. Forbered alt annet på forhånd, og så, i siste øyeblikk, slip bønnene dine og begynn å brygge.

Krups Blade Kaffekvern (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada)

Tips For Griding Kaffe Hjemme

1. Hold kvernen ren.
2. aldri male pre-flavored bønner.
3. Grind rett før brygging.
4. rist apparatet forsiktig under sliping for å oppnå en mer konsistent sliping.
5. Bruk riktig størrelse for utstyret ditt. Burr grinders lar deg forhåndsvelge riktig grind.

med bladkverner er timing kritisk. Følg retningslinjene nedenfor for best resultat. Hver bladkvern er forskjellig, så juster deretter.

• Grov Grind for fransk Trykk i 5-10 sekunder.
• Medium Grind for elektrisk drypp eller De Fleste Pour – over metoder er 10-15 sekunder.
• Finsliping for espressomaskiner slipe omtrent 30 sekunder.

Selvfølgelig er det ingen oppskrift på suksess i smakssaker. Eksperimenter med utstyr, timing og ingredienser for å oppnå resultater som tilfredsstiller deg.

Ressurser

Kaffekvernbutikk (Amazon USA, Amazon UK, Amazon Canada)

Beste Kaffekvern Under $100-Anmeldelser av 4 forskjellige rimelige kaffekvern.

Kaffekverndiagram – når du har din kvern, bruk denne artikkelen for å hjelpe deg med å finne riktig kvernstørrelse.

• Forfatter
• Siste Innlegg

Små kaffe roasters er perking opp over hele landet, gjenskape stiler og blander som var nesten umulig å finne bare noen få år siden. Kvaliteten på disse blandingene forblir uten sidestykke av de gigantiske kaffeselskapene. Det er imidlertid vanskelig å oppleve disse fantastisk fersk stekt kaffe fordi roasters er spredt over hele landet. Besøk betterbeans.com.

Siste innlegg AV CB Miller (se alle)

• Min Kaffe tis Av Deg: Amerikas Patriotiske Kaffe Historie-juli 4, 2019
• Cowboy Kaffe Oppskrift – 1865 Arbuckle Dagligvare-April 17, 2018
• Hvordan Du Brewin’? – Januar 1, 2002