i denne korte veiledningen skal vi svare på spørsmålet «hvor lenge kan kokte sopp vare i kjøleskapet» med en grundig analyse av holdbarheten til kokte sopp. Videre skal vi diskutere tips for å lagre kokte sopp og forskjellige måter å få øye på dårlige sopp.
Så uten mye ado, la oss dykke inn og finne ut mer om det.
hvor lenge kan kokte sopp vare i kjøleskapet?
Kokte sopp kan vare i ca 7-10 dager når de lagres riktig i kjøleskapet ved eller under 40 grader Fahrenheit i en lufttett beholder eller plast glidelåspose, men det anbefales å fortære kokte sopp innen 2 dager for å nyte sin optimale smak og kvalitet.
dermed vil kjøleskapets kalde temperatur redusere bakterieveksten og vil deretter forlenge holdbarheten til kokte sopp.
den riktige måten å lagre kokte sopp i kjøleskapet er å sette dem i lufttett beholder eller zip lock bag når du har avkjølt det grundig ved romtemperatur. Det er best praksis å kjøle rester av kokte sopp innen 2 timer etter at sopp blir kokt.
hvor lenge holder kokte sopp ved romtemperatur?
Kokte sopp varer i ca 2 timer når de holdes ute ved romtemperatur.
du bør kaste kokte sopp som har blitt igjen i åpen i mer enn 2 timer, da bakterievekst foregår i et raskere tempo mellom temperaturen på 40 og 140 grader Fahrenheit, derfor er det større sjanser for at kokte sopp allerede er forurenset med bakterier når de er utelatt i mer enn 2 timer.
Videre, hvis temperaturen i omgivelsene er ca 90 grader Fahrenheit, skjer prosessen med ødeleggelse i et raskere tempo, og det anbefales å kaste bort kokte sopp som er utelatt i det åpne i mer enn en time ved 90 grader Fahrenheit.
hvor lenge varer kokte sopp i fryseren?
Kokte sopp hvis de holdes i en lufttett beholder eller lufttett pose i fryseren, kan vare i ca 10-12 måneder, forutsatt at den ble lagret riktig, men det anbefales å bruke dem innen de første 2 månedene for å nyte sin beste kvalitet.
Så det du må gjøre er å legge til kokte sopp i plastfryseposen og eliminere så mye luft som mulig fra posen ved å forsiktig klemme den mens du tetter posen, eller du kan bruke en vakuumforseglingspumpe til dette formålet. Merk nå posen og lagre den i fryseren
slik at de kokte soppene i fryseren øker holdbarheten betydelig på grunn av fryserens kjølige temperatur som stopper bakterieveksten på kokte sopp.
det er verdt å nevne at tallene nevnt ovenfor er estimert holdbarhet for kokte sopp.
hvordan tine frosne kokte sopp riktig?
når det kommer til sopp, så i stedet for å tine dem, må du lage dem direkte (mens de fortsatt er frosne). Årsaken bak dette er at når du koker frosne sopp, deres ytre porene lukkes raskt på grunn av varme, og dermed hindre dem fra å bli soggy eller halte.
så det du kan gjøre er å varme opp de frosne soppene direkte ved å plassere dem i forvarmet ovn, eller du kan varme opp de frosne soppene i pannen.
Kan jeg kjøle de oppvarmede kokte soppene?
så når du har oppvarmet kokte sopp, bør du aldri kjøle dem. Som når du oppvarmer kokte sopp, stiger temperaturen mer enn 40 grader Fahrenheit, og vi vet at bakterier vokser raskere mellom 40 og 140 grader Fahrenheit. Så bakteriene vil finne veien til kokte sopp, og du bør aldri kjøle de oppvarmede kokte soppene.
du kan lese hvordan du lager hvitløk sopp her.
Andre Vanlige Spørsmål om Sopp som du kan være interessert i.
hvordan koke sopp?
Tips for å lagre kokte sopp på riktig måte
- du bør alltid lagre kokte sopp på 40°F Eller under. Bakterieveksten skjer i et raskere tempo mellom temperaturen på 40 hryvnias F Og 140 hryvnias F, derfor anbefales det alltid å lagre kokte sopp ved en lavere temperatur.
- det er en god praksis å lagre kokte sopp på en av hyllene i kjøleskapet i stedet for døren, da det er mye temperaturvariasjon ved døren til kjøleskapet som kan ødelegge kvaliteten på kokte sopp.
- En ting å huske på er å la kokte sopp avkjøles grundig før du legger dem i beholderen eller zip-lock-posen. Hvis du setter dampende varmt kokt sopp i disse lufttette poser eller beholdere, vil fuktigheten bygge opp inni dem som kan gi egnede forhold for bakterier å vokse.
Ulike måter å få øye på dårlige sopp
Det er et par indikasjoner som peker på at soppene dine har gått dårlig. Du bør vurdere utseende, farge, lukt og tekstur av sopp sammen med tilstanden til boksen der sopp er lagret for å gi en endelig dom om hvorvidt din sopp har gått dårlig.
- hvis du oppdager noen hvit pels vokser på fersk sopp så er det bedre å kvitte seg med slike sopp. Videre, hvis du oppdager noen mørke flekker på fersk sopp eller hvis du merker at sopp caps har blitt rynkete så er det på tide å kaste bort slike sopp.
- hvis fargen på sopp har formørket eller hvis det er mørke flekker på sopp så er det indikasjon på at din sopp er forbi sin prime alder og de kommer til å gå dårlig i noen tid. Så det er bedre å kjøpe selv noen nye sopp.
- hvis du oppdager at ellers lubben tekstur av sopp har slått slimete eller grøtaktig så er det en indikasjon på at din sopp har gått dårlig,og du bør forkaste dem.
- Fersk sopp generelt ikke har noen merkbar lukt så hvis du lukter noen sterk lukt, noe råtten og ubehagelig mens du tar en sniff test av din sopp så det er en indikasjon på at de har gått dårlig.
- Videre i tilfelle av hermetisk sopp hvis du merker at boksen er tungt dented eller har lekkasje, rust eller bulging, så er det bedre å kaste bort det.
Konklusjon
i denne korte veiledningen besvarte vi spørsmålet «hvor lenge kan kokte sopp vare i kjøleskapet» med en grundig analyse av holdbarheten til kokte sopp. Videre diskuterte vi tips for å lagre kokte sopp og forskjellige måter å få øye på dårlige sopp.
Sitater
Charlotte brooke
Hei, Jeg Er Charlotte, jeg elsker mat og i mitt tidligere liv, jeg var en kokk. Jeg tar med litt av min erfaring til oppskriftene på dette navet og svarer på matspørsmålene dine.