Dette er en enkel hjemmelaget hvit saus oppskrift. Hvit saus kan brukes i alle typer retter og er lett å gjøre når du får taket på det!
en leser spurte nylig om vi hadde en hjemmelaget hvit saus oppskrift. Hvit Saus er en av oppskriftene i Vår Servering på En Krone Kokebok, og jeg vil inkludere den her.
en ting folk liker med kokeboken vår er at den, i tillegg til fullmåltid oppskrifter, inneholder så mange av de grunnleggende enkle hverdagsoppskrifter folk leter etter som hvordan man mash poteter, lage søtet iste, lage grunnleggende sauser og så videre. Lær mer om Vår Servering På En Krone Kokebok her.
Hjemmelaget Hvit Saus Oppskrift
2-4 Ss. drippings (fett) fra kylling, pølse, hamburger, svinekoteletter eller hva kjøtt du steker
4 Ss. mel
2 kopper melk
salt og pepper (etter smak)
etter steking av kjøttet, la 2-4 Ss. av drippings (og krummer) i pannen, drenering resten. Tilsett mel til drippingene og visp raskt for å blande og løsne krummene. Blandingen vil være tykk. Tilsett sakte melk, visp for å blande inn i melblandingen. Visp godt. Kok opp, visping hele tiden til blandingen er tykk. Hvis det blir for tykt, legg bare til litt mer melk. Smak til med Salt og pepper.
- denne sausen kan også brukes til kylling stekt biff.
- Saus er veldig lett når du vet hvordan du gjør det. For det meste, folk er redd for å få klumper i det, men hvis du visp levende daylights ut av det, som vanligvis tar seg av de fleste klumper.
- når jeg lager pølse saus og kjeks eller hamburger saus, forlater jeg kjøttet i pannen og bare drenerer av noe av fettet og gjør så sausen med kjøttet fortsatt i pannen. Jordpølse eller hamburger er gode typer kjøtt til å begynne med, fordi hvis du får noen klumper i begynnelsen, vil det ikke være åpenbart på grunn av tekstur av smuldret og stekt kjøtt.
- Her er en tommelfingerregel som jeg bruker. Hvis du steke noe i ovnen som en stek eller kalkun, kan du bruke vann i stedet for melk og for noe stekt på komfyren toppen, bør du bruke melk. Også med stekte ting rister jeg noen Ganger 4 Ss. av mel i nok vann for å gjøre konsistensen som en rennende pannekake batter.
Klikk her for Å få Vår Servering På En Krone Kokebøker, med smakfulle oppskrifter og gode tips for å gjøre livet ditt enklere og spare penger!