Redaktørens Notat: Original artikkel( 21.11.17) oppdatert på 13.11.20
Fall Er synonymt med gresskar og squash, men har du prøvd en annen mer eksotisk oransje ingrediens som også begynner å vises rundt denne tiden av året?
Persimmons, også kjent som ‘gudenes mat’ (fra det greske navnet Diospyros), Og Sharon frukt er like bra for å legge til en fargeklatt til retter kommer de kalde månedene. Vanligvis, avhengig av typen, persimmon bør spises skiver opp eller bitt i hele i tilfelle av fuyu type eller kuttet i to øste frukten ut med en skje i tilfelle av hachiya type.
Persimmon, den uvanlige gulorange og deilig søte frukten kommer inn i sesongen mellom November og desember og kommer fra varmere strøk som Kina, Korea og Japan. Selv om enkelte varianter også finnes i USA.
Persimmon: Helsemessige Fordeler
Ernæringsmessig Sett Persimmons er også verdt mer kosttilskudd oppmerksomhet, å være høy i fiber, betakaroten og mineraler som natrium, magnesium, kalsium og jern.
hvis du er ny på denne dinky frukten, har vi noen tips om hvordan du spiser En Persimmon.
Persimmon Varianter
Persimmons kan vanligvis finnes kommersielt i to varianter:
- Ikke-snerpende (Fuyu)
- Snerpende (HACHIYA)
det er viktig å gjenkjenne forskjellen da de kan se like ut, men bør faktisk behandles veldig annerledes og spises på svært forskjellige stadier av modenhet.
Hvordan Kutte Og Lagre Persimmons
Poh Ling Yeow, Australsk persimmons ambassadør, MasterChef all-star og bestselgende forfatter, viser hvordan du kutter og lagrer persimmons, både de søte og originale varianter.
Hvordan Spise Fuyu Og Hachiya Persimmon
denne pene videoen nedenfor fremhever de viktigste visuelle forskjellene mellom disse to vanlige varianter av persimmon, som må behandles og spises veldig annerledes.
Ikke-Astringent Persimmon: Fuyu Persimmon
Ikke-astringent Fuyus er knebøy og runde som en tomat og bør spises når fast og skarp og knapt moden. Generelt sett kan de behandles som et eple, skiver opp eller bitt i hele, hud inkludert eller skrelles.
Fuyus fungerer godt i salater som viser sitt attraktive interiør eller bakt i paier og kaker, eller til og med skiver på chia pannekaker til frokost.
med et så særegent interiør har De til Og Med blitt brukt I Ozark folklore for å forutsi alvorlighetsgraden av den kommende vinteren.
Astringent Persimmon: Hachiya Persimmon
Astringent Hachiya er formet mer som en gigantisk ekorn og må spises når de er nesten overfylte ellers er de terte og kalkholdige – når de føler seg som en vannballong klar til å briste huden, er de klare.
Vanligvis er de for myke til å skjære og blir best spist kuttet i halv, bare å skje kjøttet ut med en skje.
i matlaging de rike, søte, krydret kvaliteter Hachiyas gjør dem ideelle for bruk i syltetøy eller kompotter.
Ellers kan du prøve en solskinn fylt høst / vinter vegan persimmon smoothie.
Epicurious har noen deilige bakervarer og salte tips for persimmon, pluss cocktailer og chutney og sorbet.
hvis du har lyst å blande opp fruktskålen din, er det 10 hybridfrukter verdt å gjenkjenne.