Redaktørens notat: dette innlegget er en del Av Aquaculture 101-serien. Aquaculture 101 er en pedagogisk kampanje SOM GSA gjennomfører gjennom hele 2019. Formålet med kampanjen er å spre bevissthet om grunnleggende akvakultur fakta og informasjon til de som kanskje ikke vet om akvakultur, eller de som kan være skeptiske til oppdrettsfisk. Hver måned blir et blogginnlegg, kort video og infografisk utgitt PÅ gsa-nettstedet og deles på tvers av sosiale medier med hashtag #Aquaculture101.
innen 2030 vil 62 prosent av all sjømat produsert til konsum komme fra akvakultur. I dag er det omtrent 50 prosent. Så hva er akvakultur?
Akvakultur er den kontrollerte prosessen med å dyrke vannlevende organismer, spesielt til konsum. Det er et lignende konsept til jordbruk, men med fisk i stedet for planter eller husdyr. Akvakultur er også referert til som fiskeoppdrett. Sjømat som du finner på din lokale matbutikk er sannsynligvis merket som oppdrettsfisk. Akvakultur kan skje over hele verden, og det gjør det: i kystnære havvann, ferskvannsdammer og elver, og til og med på land i tanker.
hvordan fungerer det?
metodene for akvakulturens gård-til-bord-prosess kan variere fra art til art. Vanligvis er det fire stadier av produksjonskjeden, som starter i klekkerier og slutter på sjømatdisken i matbutikken din.
hvert av disse stadiene kan variere med hensyn til dens effekt på miljøet og kvaliteten og sikkerheten til sjømaten de produserer, og Derfor forvalter Global Seafood Alliance bap (best Aquaculture Practices) tredjeparts sertifiseringsprogram. Tidligere har oppdrettsanlegg hatt problemer med disse fire aspektene av akvakultur, og BAP søker å forbedre oppdrettsnæringen over hele verden. Dette er det eneste sertifiseringsprogrammet som dekker hvert trinn i forsyningskjeden. Du kan være sikker på at sjømat ble oppdrettet ansvarlig hvis DEN har bap-logoen på den!
den første fasen i akvakulturproduksjonskjeden er klekkeriet. Det er her oppdrett av fisk, klekking av egg og oppdrett av fisk gjennom de tidlige livsstadiene skjer. Når dyrene er modne nok, blir de overført til gården, hvor de dyrkes for å høste størrelse, ved hjelp av feed produsert på feed mills (et annet stadium av akvakultur). Fisken transporteres deretter til et prosessanlegg, hvor de pakkes og sendes til matbutikker og dagligvarebutikker. Det er der du kommer inn.
Hvorfor er det viktig?
Gitt at overfiske av våre hav og andre naturressurser kontinuerlig øker år etter år, trenger mennesker alternative kilder for sjømat for å mate planetens stadig voksende befolkning. «Dessverre er dagene til havets naturlige produktivitet som sørger for planeten over. Villfisk har blitt utnyttet i generasjoner. Noen anslår at den årlige fangsten av spiselig marint protein allerede har passert sin topp. Havene kan ikke naturlig gi etterspørselen etter sjømat» (Positiv Akvakultur Bevissthet). Akvakultur er verktøyet for å fylle gapet mellom sjømatforsyning. Ansvarlig og bærekraftig oppdrett av fisk er løsningen for å gi fremtidige generasjoner tilgang til sunne og miljøvennlige proteinalternativer.
ikke bare er akvakultur nødvendig, det er også et bærekraftig alternativ for forbrukerne, spesielt i forhold til andre oppdrettsproteiner. Sjømat er svært ressurseffektiv — den har den høyeste proteinretensjonen sammenlignet med kylling, svinekjøtt og biff. Det har også den laveste feed konvertering forholdet mellom de samme formene for protein. Akvakultur har lavere klimagassutslipp enn andre typer oppdrett.
med en forventet 10 milliarder mennesker som forventes å bo på planeten innen 2050, vil etterspørselen etter animalsk protein øke med 52 prosent. Bærekraftige og sunne tilnærminger til å mate verden er mer kritiske enn noen gang før. For å bærekraftig mate verdens voksende befolkning med et sunt, magert protein, er akvakulturens rolle av største betydning. Hovedansvaret for akvakultur er å effektivt utfylle villfanget fisk alternativer for å øke mengden av sjømat tilgjengelig over hele verden.
Akvakultur har potensial til å forbedre helsen til planeten vår og helsen til vår befolkning, så lenge Det gjøres på en måte som er miljøvennlig, sosialt ansvarlig, og vurderer mattrygghet og dyrevelferd.
Lær mer i vår «hva er akvakultur og hvorfor er det viktig?» video.
