Hva Er Den Beste Ovntemperaturen For Pizza?

vi elsker pizza, ikke sant? Likevel har et flertall ikke en eneste anelse om hvordan denne deilige snacken er tilberedt. Pizzaen var en tradisjonell del av italiensk mat, men steg til å bli en global favoritt over tid. Over hele verden finner du forskjellige typer pizza. Folk har blitt kreative med dette måltidet, prøver ut forskjellige oppskrifter og smaker. Imidlertid forblir de grunnleggende prinsippene for utarbeidelsen det samme. Dessuten, uansett hvilken pizza vi snakker om, må den inneholde et flatbrød som er lagdelt med forskjellige ingredienser som grønnsaker, kjøtt, ost eller krydder og andre deilige elementer.

Mitt navn Er Edward, og jeg er en stor fan av pizza og har forberedt ulike typer pizza ved hjelp av min første grill siden jeg var 21. I år 2014 reiste jeg Til Italia, og det var da jeg oppdaget pizzaovner. Siden da har jeg eksperimentert med ulike måter å tilberede pizza i en spesiell ovn. En ting som slår meg av er kald pizza. På grunn av dette har jeg bestemt meg for å dele mine erfaringer med forskjellige merker og kategorier av pizzaovner. Alle er rettet mot å sikre at pizzaene mine blir tilberedt til de riktige temperaturene, samt hvordan de skal holde dem varme. Dessuten har jeg gitt tips om hvordan du oppvarmer pizzaen din mens du beholder tekstur og original deilig smak. Tabellen nedenfor viser noen typer pizzaovner og deres ideelle driftstemperaturer:

Den Beste Temperaturen For Å Bake Pizza i En Bestemt Ovn

Den Beste Ovnstemperaturen for En Bestemt Type Pizza

Hva Er Den Beste Temperaturen For Å Lage En Hjemmelaget Pizza?

de fleste amatører på matlaging pizza vil hevde at mens du forbereder ingredienser til pizza, må du justere ovnens temperatur så høyt som det sannsynligvis kan få. De fleste pizzaoppskrifter anbefaler vanligvis å bruke temperaturer på rundt 450 grader Fahrenheit (~230C). Som sådan er dette temperaturinnstillingen jeg ofte bruker. Den ideelle temperaturen for pizzaen din er imidlertid ikke satt i stein. Avhengig av størrelsen og ingrediensene du bruker til pizzaen din, er det et bredt spekter av temperaturer du kan velge.

jeg forstår at murstein pizza ovner kan nå temperaturer utover 800 F., men for de fleste hjemmeovner dingle de maksimale temperaturene i området 450 pluss eller minus noen få grader. Du kan imidlertid bake pizzaen din ved å bruke temperaturer så høyt som 550 til 600 F. jeg prøvde en gang å sette ovnen til sin maksimale temperatur på ca 550 grader. Jeg er også ganske sikker på at ovnen min til tider kan overopphetes. Ved slike temperaturer sparket ingen røykvarslere av, og pizzaen ble aldri til en skarp. Så, du kan leke med temperaturinnstillingene mellom 400 og 600 grader Fahrenheit.

Hva Er Den Beste Temperaturen For Å Lage En Frossen Pizza?

Frosne matvarer er ofte forbundet med dårlig kvalitet, flathet og en sløv profil, blant andre uønskede termer. Men de fleste av oss innser aldri at det som ligger i fryseren ikke trenger å skremme vettet av oss. Det er noen tips og triks om hvordan du kan lage din frosne pizza i den ideelle varmeinnstillingen.

det første trinnet i å håndtere et frosset stykke pizza er å la det tine et par timer før du kaster det inn i ovnen. Enda bedre, du kan legge det i kjøleskapet natten før. Dette forhindrer forurensning i forhold til når den er ute.

Deretter kan du peke noen hull i pizzaens skorpe ved hjelp av en kjøkkenkniv. Disse hullene gjør det mulig for pizzaen å få litt ventilasjon. Det gjør at dampen kan rømme, og dermed bli kvitt ekstra fuktighet. Til slutt må du skru opp ovnen til maksimal temperatur (de fleste hjemmeovner når 550 grader Fahrenheit). Du kan legge litt hvitløk eller olivenolje over skorpen før du plasserer den i ovnen. Dette vil forvarme ovnen i forberedelse til pizza. Du kan imidlertid gå høyere enn det. Noen profesjonelle pizzafirmaer har ovner som kan oppnå temperaturer på 700 til 1000 F. Etter å ha tatt pizzaen ut, kan du drizzle litt olivenolje & sitronsaft over hele pizzaen for å gi den en frisk smak.

nå, Hvis du er en ekte pizza connoisseur som meg selv, vil du ikke bry deg med frossen pizza i det hele tatt og velge å bake din egen pizza fra bunnen av. I det minste få en premade skorpe og bruk alle ferske ingredienser. Det er ingenting som friske tomater og nylig revet ost på toppen av en deilig pai rett ut av ovnen.

Hva Er Den Beste Temperaturen For Å Varme Opp En Pizza?

ideen om å spise en dag gammel pizza sender vanligvis frysninger ned spines av mange. For de med noen leftover skiver av pizza, er oppvarming av pizza ofte ikke et alternativ. Dette er oftest på grunn av tidligere skuffelser når de prøvde det.

det første trinnet i å varme opp pizzaen din er å la ovnen varme opp helt før du begynner å varme den opp igjen. Oppvarmingstemperaturen skal være minst 375 F. ikke la pizzaen varme opp sakte, da dette vil få det til å tørke opp eller miste kvaliteten.

ta en bakervare og rør den med folie eller en pizzapanne og sett den i ovnen i noen minutter. Målet er å få folierørene og brettet varmt før de kommer i kontakt med pizzaen. Deretter fjerner du forsiktig den varme skuffen og legger pizzaen på den. Sett hele greia tilbake i ovnen i rundt 10 minutter.

Ti minutter er Nok Til å sikre at toppen og midten av pizzaen varmes opp til en riktig temperatur. Den viktigste årsaken til forvarming alt er så skorpen er fin en skarp igjen. Etter å ha pizza i kjøleskapet for en dag eller to, blir skorpen ganske myk og ingen liker det mykt.

Hva Er Den Beste Temperaturen For Å Holde Pizzaen Varm?

i tilfelle du forbereder en pizza fest, kan det være en vanskelig affære å holde maten varm hele. På de fleste parter, maten er vanligvis lagt ut åpent uten oppvarming mekanisme. Bortsett fra at maten blir kald, kan gjestene bli syke av å spise mat som har vært utsatt ute i lange perioder. Det finnes mange måter å holde pizzaen varm på.

først kan du bruke aluminiumsfolie til å pakke opp hvert stykke pizza. Varm ovnen til rundt 400 grader F. (200C) og bake pizzaen i rundt 10 minutter. Dette kan holde pizzaen varm i minst tre timer. Du kan også bruke papp. Du må imidlertid jobbe med lavere temperaturer på rundt 170 grader (76C). Papp kan ta fyr ved høyere temperaturer på rundt 400. Derfor er det bedre å opprettholde varmen på rundt 170 grader, ellers kan du tenne papp i brann og flau selv foran dine gjester(og potensielt brenne ned huset). Mens du bruker en ovn rack, må du også varme ovnen og stativet til 170 F.

Hva Er Den Beste Temperaturen For Å Lage Pizza I En Konveksjon Ovn?

Konveksjonsovner har vanligvis evnen til å oppnå svært høye temperaturer og kan jevnt fordelte varmen, takket være den interne viften. Av denne grunn er det ganske enkelt å lage pizza ved hjelp av en konveksjonsovn.
etter å ha forberedt deigen, forvarm ovnen til maksimal innstilling. Dette er vanligvis mellom 450 til 500 F. det ville også være ideelt for å skyve i en bakervare eller pizza stein inne i ovnen under forvarming scenen for å skarpe bunnen av pizza skorpe.

bruk olivenolje til å pusse den øvre delen av pizzadeigen, tilsett litt tomatsaus, etterfulgt av revet ost. Men vær forsiktig så du ikke gjør din pizza soggy med for mange ingredienser. Etter å ha fjernet bakeplaten eller pizzastenen fra ovnen, få den støvet med maismel før du legger pizzaen på toppen.

Overfør brettet / steinen til ovnens bunnstativ ved hjelp av en pizzaåre / peeling. La pizzaen bake i rundt 8 til 10 minutter. Til slutt, fjern pizzaen fra konveksjonsovnen og la den avkjøles i noen minutter. Topp det med litt basilikum før du kutter den i stykker ved hjelp av et pizzahjul.

Hva Er Den Beste Temperaturen For Å Lage En Pizza På Grill?

mens du lager pizza med en grill, må du først varme pizzastenen. La den oppnå en temperatur på 500 F mens hetten er lukket. De fleste steiner trenger omtrent en time for å oppnå en slik temperatur. I løpet av denne tiden, bør du forberede pizzadeig samt de nødvendige ingrediensene. Hva mer, bør du være matlaging råvarer som pølse, reker eller kylling. Sett aldri ukokt kjøtt på pizzadeigen din.

når steinen er riktig oppvarmet, skift den litt utover. Plasser pizzaen over skallet og skyv forsiktig avskallet under pizzaens skorpe. Lukk grillens lokk og la pizzaen lage mat ved en temperatur på ca 500 grader i ca 10 til 12 minutter. Alternativt kan du vente til pizzaens skorpe blir brunet.

denne metoden ligner på baking i ovnen, men kan være mer tilgjengelig hvis du har gjester ovn og tilbringe tid i bakgården eller i en park med griller. Du har kanskje ikke alltid en ovn tilgjengelig for å lage mat med, så vær sikker på at du vet alle de forskjellige metodene og temperaturene for hver.

Hva Er Den Beste Temperaturen For Å Lage En Pizza i Wood Fired Pizza Oven?

Flere faktorer må vurderes for å oppnå den ideelle temperaturen i en vedfyrt pizzaovn. Først må du kurere ovnen din. Dette vil sikre at du kan opprettholde & regulere varmen som kommer fra kokeflaten, samt varmen i dosen. Det er også viktig at det er jevnhet i varmesirkulasjonen i ovnen.

typen av tre er også viktig. Bruk helst hardved, Som Jarrah & hvit tyggegummi. De har en høy kaloriverdi. Unngå sappy skogen og alle treslag som har gjennomgått maling, liming og kjemisk behandling. For de ideelle resultatene, bør flammen få tilgang til den sentrale eller fremre delen av kuppelen. Tilsett tre bit for bit og la brannen fortsette i rundt 20 minutter.

Du må kunne måle matlagingsoverflaten temp og for det vil jeg bruke følgende Ir-termometer:

Pizzaz Temperatur Pistol

2 Anmeldelser

Pizzaz Temperatur Pistol Infrarød Termometer For Matlaging, Laser Termometer For Pizza Ovner, -58℉~1022℉

• 🍕 Perfekt for å måle ulike matvarer som pizza, bbq, kokende vann, vin og andre.
• 🥇 Svært nøyaktig 12:1 avstand spot ratio betyr at du ikke vil ha noen gjetning arbeid om temperatur sikre perfekt tilberedt mat hver gang.
• 📏 Ideell måleavstand på 1-2 fot, slik at du ikke brenner hendene dine og prøver å få en god lesning. Selv om overflaten er 1000°F, kan du fortsatt få en safe…

nå skal du kunne se en hvit flekk i midten av kuppelen like over brannen. Dette stedet vil ekspandere over den øvre delen av kuppelen. På dette tidspunktet er ovnen klar til matlaging. Når den hvite flekken utvides, prøv å bygge en brann mot ovnsveggene på hver side. Dette bør ta en kort tid før hvitheten sprer seg nedover over kuppelveggene. Etter en stund blir nær to tredjedeler av kuppelen hvit. På dette tidspunktet bør temperaturen være mellom 370 og 400 grader Celsius. Dette skal være riktig temperatur for å lage din pizza.

Oppretthold denne temperaturen når du har oppnådd den. For å oppnå dette må du holde øye med det ferdige. Hvis det blir mørkt, er det på tide å legge til mer tre. Men før du setter inn pizzaen din, er det viktig å teste temperaturen på ovnen. Deretter kaster du en klype mel inn i ovnen og legger merke til hvor lang tid det tar å begynne å røyke og brenne. Hvis du har det riktig, bør melet brenne innen sekunder. Flammen må opprettholdes gjennom hele tilberedningen for å opprettholde ovnens temperatur mens du tilbereder pizzaen. Dette betyr at du bør legge veden hver 15 til 30 minutter. Ved riktig temperatur bør pizzaen være klar etter omtrent tre minutter.

Hva Er Den Beste Temperaturen For Å Lage En Pizza I Elektrisk Pizzaovn?

generelt, jo høyere temperaturen på ovnen din, jo søtere blir pizzaen din. Av denne grunn ligger de beste ovntemperaturene på pizza i området mellom 450 og 500 F. men hvordan kan du lage pizza med en elektrisk ovn? Først må du forvarme ovnen til temperaturene som er angitt ovenfor. Dessuten må ovnen varme sammen med steinen. Som sådan, plasser steinen i ovnen og start oppvarmingsprosessen.

Merk at hvis du vil ha en sprø skorpe, må du forvarme støpejernspannen eller til og med bakeplaten nederst i ovnen. Ved å sette inn pizza, kaste i noen isbiter på oppvarmet panne for å danne en damp utbrudd.

neste trinn er å danne deigen til pizzaen din. Du bør plassere den på en peeling som har blitt støvet med noen maismel eller mel. Du kan også spre litt olivenolje over skorpen. Dette vil bidra til å danne en gyldenbrun skorpe som er sprø, men ikke tørr. For å sikre at pizzaen din ikke holder fast i skilleten, prøv å vri på skillets peeling. Dette vil sikre at pizzaen lett glir av under fjerning.

for å plassere pizzaen riktig, finn peelingsspissen på kanten av varmesteinen på baksiden av ovnen. Deretter med en sveip, rykke av skallet bakover vekk fra under pizza. Hvis pizzaen glir sømløst på toppen av skallet, bør den perfekt lande i midten av steinen. Men hvis pizzaen holder på skallet, vil de fleste toppings falle av pizzaen og lande på steinen.

Sjekk pizzaen 5 minutter etter at den er plassert i ovnen. Hvis noen deler blir brune tidligere enn andre, snu pizzaen, roter den og returner den til steinen. Til slutt, etter at osten har smeltet og dannet en mid-til-mørk brun farge, er pizzaen din ferdig!

Alt Om Matlaging Pizza I Et Nøtteskall

Noen viktige faktorer må vurderes når du velger en pizzaovn. Selv om steinbaserte ovner som bruker tre, har bedre ytelse, viser moderne trender ellers. I dag styrer mange retningslinjer bruken av fast brensel i matlaging. Som sådan blir gassovner mer trendy. En fordel med treovner er imidlertid at de kan oppnå mye høyere temperaturer, og dermed lage mat mer effektivt. Likevel er de i dag begrenset til spesialapplikasjoner. Hvis du er en generell bruker, er elektrisitet og gass dine beste alternativer.

når det gjelder kapasitet, måles denne faktoren gjennom antall produserte pizzaer per time. Elektriske ovner er fortsatt # 1 valget i store pizza franchising siden de tilbyr størst kapasitet innenfor de minste mellomrom. De krever også mindre kunnskap for å utnytte effektivt.

pizzaovnen er ikke nok til at du kan få ønsket pizza. Den typen mel du velger bidrar også mye. I de fleste tilfeller er det å foretrekke å bruke brødmel i stedet for all-purpose mel. Når brødmel kombineres med vann, danner proteinene i det gluten i deigen. Kneading forbedrer ytterligere dannelsen av gluten. Som sådan kan deigen strekke seg mer og gir pizzaen en mer tyggbar skorpe. I tilfelle deigen føles litt tørr, tilsett litt vann litt etter litt. Hvis det er for vått, legg til mer mel, en spiseskje på en gang. Hva er din beste måte å lage pizza på? Har du noen gang prøvd å lage pizza i en vedfyrt ovn, og hva var dine erfaringer som? Likte du det? Del dine synspunkter og erfaringer med oss ved å kommentere nedenfor.

Amazon Bestselger

#	Forhåndsvisning	Produkt	Vurdering	Pris
1		Etekcity Infrarød Termometer 1080, Digital Temperatur Pistol For Matlaging, Ikke Kontakt Elektrisk Laser…	ingen rangeringer ennå	$22.99	Sjekk På Amazon
2		BENETECH Infrarød Termometer (Ikke For Menneske) Temperatur Pistol Ikke-Kontakt For Matlaging, Laser…	ingen rangeringer ennå	$17.99	Sjekk På Amazon
3		Inkbird Infrarød Termometer For Matlaging Temperatur Pistol, Laser Termometer Pistol Digital For Pizza…	451 Anmeldelser	$23.99	Sjekk På Amazon
4		INKBIRDPLUS Temperatur Pistol Infrarød Termometer For Matlaging, Digital Laser Termometer Pistol for…	50 Anmeldelser	$29.99	Sjekk På Amazon
5		Inkbird Infrarød Termometerpistol Til Matlaging, -58℉~1022℉ Ikke Kontakt Digital Lasertemperatur…	ingen rangeringer ennå	$23.99	Sjekk På Amazon
6		Green Mountain Grill Vedfyrt Pizzaovn + Gratis Digital Temperatur Pistol	Ingen rangeringer ennå	$159.00	Sjekk På Amazon
7		Green Mountain Grill Infrarød Digital Lesetemperatur Pistol For Pizzaovn GMG	ingen rangeringer ennå	$35.99	Sjekk På Amazon
8		INKBIRD Infrarødt Termometer Digital Lasertemperaturpistol -58℉~1022℉ BLEKK-IFT01 og Øyeblikkelig Avlesning…	ingen rangeringer ennå	$45.99	Se på Amazon
9		KETOTEK Infrarød Termometer Pistol Ikke Kontakt Digital Laser Temperatur Pistol -58℉~1112℉…	ingen rangeringer ennå	$19.97	Se på Amazon
10		RISWOJOR Infrarød Termometer Matlaging Digital Laser Temperatur Pistol,Justerbar Emissivity…	Ingen rangeringer ennå	$16.99	Sjekk På Amazon