Salami Er en ekstremt populær tørket og spekepølse over hele verden. Og som en pølse er det vanskelig å fortelle hva slags kjøtt det egentlig er.
Les videre for å lære mer om hva salami er laget av.
Hva Slags Kjøtt Er Salami?
La oss begynne med å spørre, hva er salami? Salami er en herdet pølse som er gjæret eller tørket (men noen ganger kan det også være uherdet – klikk her for å lære mer). Men hvor kommer kjøttet i salami fra?
Tradisjonelt er salami laget av svinekjøtt. Men i dag kan du finne salami laget av biff, vilt, lam eller til og med and.
Hvilken Del Av Dyret Er Salami Laget av?
begrepet «salami» kommer fra det latinske ordet » Salumen «som betyr» saltet kjøtt.»
Basert på dette generiske navnet, kan du gjette at salami kan komme fra ethvert dyr og enhver del av dyret.
som pølse er salami laget av malt kjøtt, så den delen av dyret det kommer fra, trenger ikke å bety for mye.
så hvis du kjøper salami fra butikken, kan kjøttet som brukes til å lage det variere fra produsent eller slakter. Sjekk ingrediensene på etiketten eller spør slakteren om hva den er laget av.
Hvor Kommer Salami Fra?
Salami antas å stamme Fra Italia og dateres tilbake til gamle Romerske tider(eller kanskje til og med før). Men Andre Europeiske land i den regionen vil også kreve salami som sin egen.
uansett, i den generelle tidsperioden, ville landsbyboere tørke-kurere kjøtt som en metode for å bevare det for å spise under de harde, lange vintrene.
Typer Salami
det finnes mange typer salami over hele verden. Mens Italia er kjent for mange av Dem, andre Europeiske land har også sin eierandel i salami gjør industrien.
Nedenfor er noen av de typer salami der ute basert på opprinnelsesland.
Italia
- genova salami
- Milanese salami
- Finocchiona Salami
- Pepperoni
- salami cotto
- Soppressata
frankrike
- Saucisson Sec
Spania
- Salchichon
Og Det Er Tyskland og Ungarn Som Også Har Sine Egne Populære typer salami.
Hvordan Blir Salami Laget?
Salami er laget av malt kjøtt som har blitt blandet med riktig andel fett, urter og krydder(som salt, sort pepper, hvitløk og eddik).
Herdesalter blandes også med kjøttet for å utføre, du gjettet det, herdingsprosessen. Herding salt legger rosa fargen du ofte ser til salami. Det bidrar til å bevare kjøttet og forhindrer veksten av bakterier som kan gjøre deg syk (det er også grunnen til at du ikke alltid må kjøle salami-klikk her for å lære mer).
denne kjøttblandingen blir deretter fylt i pølsehylster (som kan være naturlige eller syntetiske) og deretter hengt til tørk. Salami er hengt på et kjølig, tørt og mørkt sted.
Hvordan Spiser Du Salami?
Salami kan nytes kokt (salami cotto) eller ukokt.
Salami som har blitt tørrherdet, kan nytes som det er uten å måtte lage mat (klikk her for å lære mer). Denne typen salami parene utmerket med ost og er ofte nytes på charcuterie boards.
Kokt salami kan kastes i pastaretter eller brukes som pizzapålegg. Du kan til og med legge den til mac og ost eller blande den med eggerøre.
I Sammendrag
Så, hva er salami? Forhåpentligvis hjalp denne artikkelen deg med å svare på dette spørsmålet og forstå hva salami er laget av.
det er kanskje ikke det mest tilfredsstillende svaret fordi salami er laget av noe kjøtt, men ikke la det stoppe deg fra å hengi seg til denne delikatessen!