vi har alle gjort det før – glemt å sette melken tilbake i kjøleskapet bare for å komme tilbake noen timer senere (eller neste morgen!) og innse vår feil. Etter å gi flasken en håpefull sniff, vi enten anser det passer for forbruk eller kaste den.
selv om dette kan være en nyttig teknikk å ansette når du er i desperat behov for den koppen kaffe, er det ikke en veldig god måte å sjekke friskheten av melk for dine små!
så hvor lenge kan helmelk være ute? Ifølge matsikkerhetseksperter er den maksimale tiden som fullmælk kan stå ut av kjøleskapet bare to timer, og etter det er det ikke lenger trygt å drikke. Bakterier begynner å vokse og replikere når melken når en viss temperatur, og disse bakteriene er ansvarlige for råtten melk og opprørt mage!
overgangen fra brystmelk eller morsmelkerstatning til fullmælk er en viktig og spennende milepæl i barnets liv, og melk er en fast føde som er full av vitaminer og mineraler som er avgjørende for barnets vekst.
Hvordan Lagre Melk Riktig
Å Vite hvordan du lagrer, tjene og bevare Det er noe som alle foreldre bør være kjent med. Ingen liker sur melk uansett!
Temperatur
Gravide kvinner er ikke de eneste som får grinete i varmt vær – så gjør fersk mat! Jo høyere temperaturen er, desto raskere vil bakteriene vokse.
Romtemperatur I Texas er langt fra romtemperatur I Canada. Hvis du bor i et varmere klima, vanligvis over 90°F, er maksimal ‘time-out’ for melk bare en time.
Husk at når du kjøper melk fra butikken, er det teknisk å sitte ute fra det øyeblikket du fjerner det fra kjøleskapet. Så hvis du planlegger en lang shoppingtur, vær oppmerksom på at melken din er på en tidsplan! Her er noen generelle retningslinjer:
- når du er i tvil, kast den ut – hvis du ikke er sikker på hvor lenge melken har blitt igjen ved romtemperatur, er det alltid tryggere å kaste den. Det er ikke alltid mulig å fortelle om melken inneholder farlige bakterier bare ved å lukte det, og det er heller ikke en god ide å smake det heller.
- Kjøling er den viktigste faktoren for å opprettholde sikkerheten til melk.
- når du gjør din innkjøp av mat alltid få melken sist. Dette vil redusere tiden den utsettes for høyere temperaturer.
Oppbevaring
Fersk helmelk skal alltid oppbevares i kjøleskap ved 40°F Eller under. Alt over og det vil begynne å ødelegge. Hvis du er på farten og ønsker å ta melk med for barnet ditt å drikke, bør du vurdere å bruke en matboks eller kjøler med en ispakke for å sikre at den forblir kjølig.
du lurer kanskje på de kartongene med melk som sitter på hyllene i dagligvarebutikker – hvordan holder de seg friske? Vel, hyllestabil (eller lang levetid) melk har blitt ultrapasteurisert (UHT) og er pakket i aseptiske kartonger.
når den er åpnet, må den fortsatt kjøles. Langtidsmelk er heller ikke det beste valget for småbarn-start alltid med fersk, fullmælk.
Holde den frisk
Småbarn er sannsynligvis de tregeste drikkene i verden! En full sippy-kopp kan vare en hel dag, og mens det ikke er noe problem med drikkevann eller juice på denne måten, er melk et annet ballspill.
hvis du serverer melk kald, må den konsumeres før den blir varm nok til at bakterier kan utvikle seg, så sippy-koppen du serverte i morges, kan ikke serveres igjen ved lunsjtid hvis den ikke var ferdig.
Det kan heller ikke kjøles igjen når det har vært ute av kjøleskapet i over en time (smertefullt, vi vet!).
den beste måten å komme seg rundt denne gåten er å tjene små mengder. Start med en halvfull kopp, og se om den lille fullfører den om to timer – på denne måten kan du måle hvor mye du skal tilby i fremtiden.
hvis barnet ditt foretrekker varm melk, husk at den må konsumeres umiddelbart og at eventuell gjenværende melk må kastes.
Relaterte Spørsmål
hva skjer hvis du drikker melk som har vært utelatt for lenge?
det korte svaret-matforgiftning. Hvis du mistenker at din lille har konsumert bortskjemt melk, hold øye med symptomene på matforgiftning:
- magekramper
- Feber
- Diare
- Oppkast
i de fleste tilfeller vil sykdommen løse seg selv uten legehjelp. Oppkast og diare er kroppens måte å bli kvitt de skadelige bakteriene. Hvis barnet ditt viser alvorlige symptomer eller dehydrering, kontakt en medisinsk faglig.
hvor lenge kan helmelk være i kjøleskapet?
Aha-her er kickeren! Melk kan ikke fryses på ubestemt tid. Så selv om du har vært forsiktig med å holde melken under 40°F, vil den fortsatt utløpe etter en viss tid-ingenting varer evig, ikke sant?
uåpnet, helmelk vil vare mellom fem og syv dager hvis nedkjølt; redusert fett (2%) og skummet melk vil vare i syv dager, og ikke-fett og laktosefri melk vil vare mellom syv og ti dager etter den trykte datoen. Åpnet, vil all melk vare mellom fire og syv dager i kjøleskapet.
du lurer sikkert på hvordan det går dårlig hvis det holdes kaldt. Vel, bakteriene som får melk til å utløpe selv når den er kjølt, er forskjellig fra skyldige som ødelegger den når den er ute av kjøleskapet. Kaldtolerante bakterier vil etter hvert få tak i din ferske melk – bare ikke så fort som de irriterende varmetolerante!
går andre meieriprodukter også dårlig når de er ute av kjøleskapet?
Ja. Yoghurt, krem, dips og de fleste oster vil også ødelegge hvis de blir igjen ved romtemperatur i mer enn to timer (eller en time hvis du er i et varmere klima).
det er alltid bedre å være trygg, i stedet for beklager når det gjelder å bevare og lagre fullmælk, spesielt med små barn.
deres små mage er følsomme for bakterier som er tilstede i mat, og mens matforgiftning generelt ikke er livstruende, er det fortsatt en ekkel sykdom å gjenopprette fra.