Vi har alle hatt en overmatingssituasjon på vår favorittmat, mest spesielt pizza. Men hvor lenge kan en eske pizza sitte ute med eller uten kjølemiddel og fortsatt være forbruksvare? Vel, du er i ferd med å finne ut i denne artikkelen.
Temperatur er en viktig faktor som forårsaker forgjengelighet i tilberedt mat. Men hvor lenge kan et tilberedt måltid sitte ute i forskjellige temperaturer?
for et måltid å bli betraktet som en yngleplass for bakterier, bør kombinasjonen AV PH, salt, nitrater og vannaktivitet være maksimal. En standard pizza kan ikke gi et miljø for bakterier å vokse. Så hvordan kommer bakterier inn i pizzaen? Gjennom forberedelsene.
ifølge ulike individer og helseorganisasjoner og blogger som Business insider, er perioden for en leftover pizza annerledes. Noen foreslår 2 timer, 4 timer, eller til og med en hel dag, avhengig av deres helseskala.
2-Timers Regelen
Ifølge United States Food And Drug Administration (FDA) er 2-timers regelen perioden en tilberedt mat kan holde seg ute uten behov for konserveringer. Dette gjelder når maten holdes ved romtemperatur på ca 85-90 grader Fahrenheit.
Dette kan virke som en kort periode for et godt å bli usikkert for å spise, men Usas Department Of Agriculture (USDA) uttalte at eksistensen av mikroorganismer er uunngåelig uten utelukkelse av deres tilstedeværelse i luften.
dette kan overføre spor av bakterier til gjenværende mat som deretter dyrker videre på grunn av den perfekte avlstilstanden maten gir.
Hvor lenge skal en pizza sitte ute?
Pizza er en type måltid som kombinerer flere ingredienser for å bli den perfekte eliksiren for studenter. Men som en høyskole student, forlater pizza over natten høres ut som en ganske vanlig ting å gjøre.
vel, takk ditt veldig aktive immunsystem for å bekjempe de inntatte bakteriene, fordi å spise en upreservert pizza, setter deg i høy risiko for matforgiftning.
din ferskleverte varme pizza er et forgjengelig matprodukt som inneholder små mengder forskjellige bakterier som er skadelige for konsum.
denne lille bakterien har blitt samlet fra flere menneskelige interaksjoner som involverer pizzaen din som emballasje etter å ha blitt bakt, lagt til topping og håndtering av leveringsmannen.
men disse giftige mikroorganismer begynner å formere seg etter noen perioder som vanligvis er 6 timer og over, noe som gjør det usikkert for konsum.
ifølge forskere, innen 7 timer under den ideelle temperaturen, reproduserer bakterier over en million ganger. Dette betyr at hver time reproduserer de over 200 000 ganger.
den ideelle temperaturen for lagring av mat under romtemperatur?
nettrestaurantbutikken sier at den ideelle temperaturen for lagring av pizza er mellom 0°F – 35°F. dette er den beste temperaturen under standard romtemperatur. Dette er for å sikre at mikroorganismer som salmonella, E. coli og mer ikke skal eksistere og være aktive som kan forårsake matskader.
den ideelle temperaturen for lagring av mat over romtemperatur?
IFØLGE FDA er den ideelle temperaturen over romtemperaturen 150°F-og over. Denne konsekvente oppvarmingstemperaturen vil gi et inaktivt medium for bakterievekst.
Faresonetemperatur
dette er temperaturområdet som trives med veksten av bakterier. Faresonetemperaturen er fra 41 hryvnias F til 135 hryvnias F, men 70°F til 135 hryvnias F gir et beboelig miljø for bakterier å trives i.
jo lenger matene sitter i faresonen, jo mer bakterier flere vellykket.
hva er bevaringstiden for de fleste pizzaprodukter?
Flere pizzapålegg har en annen bevaringsperiode i frysere og kjøleskap, og noen av dem inkluderer; kjøtt, ost og andre pålegg har en utløpsdato på 4-6 timer og en kjøleskapsdato på 2-4 dager.
avhengig av typen pizzadeig er levetiden vanligvis fra 60-180 dager maksimum. Deigballer brukes innen 2 til 4 dager med kjøling.
Domino ‘ S Pizza har en utløp på 1 dag hvis den plasseres på disken, 3-5 dager i kjøleskapet og 4-6 måneder i en velfungerende dypfryser.
De fleste kjedepizzaer har samme utløpstidsramme med dominoer eller varierer med noen timer eller dager.
hvordan lagrer du pizzaen din riktig?
hvorfor kaste ut leftover pizza når du bare kan bevare den riktig til konsum. Det er flere måter å lagre pizza på, og de inkluderer;
Kjøleskapet Eller Dypfryseren
Sørg for at pizzaen ikke sitter ute i mer enn 2 til 4 timer før kjøling. Hvis det har vennlig forkastet det. Det er nødvendig å ha et termometer for å sjekke temperaturen på kjøleskapet ditt. Dette er for å være sikker på at det er riktig temperatur for lagring av mat.
Pass på at du tillater en merkbar mengde plass hvor du lagrer pizzabiter i «doggie poser» og andre forgjengelige matvarer, for å tillate sirkulasjon av luft rundt alt matinnholdet og unngå blanding av forskjellige lukter.
Hundeposer er små polyeten-eller plastposer hvor du kan lagre mat før du plasserer den inne i et kjøleskap. Denne videoen fra populære Doctor Oz viser hvordan du skal lagre pizza i kjøleskap.
Ovnen
ovnen eller mikrobølgeovnen er det perfekte stedet å oppbevare pizzaen din. Det gir konsekvent lav varme til du trenger å spise den igjen. Varmen holder minuttet bakterier inaktive.
det er best du overfører pizzaen til tallerkenen før du setter inn en mikrobølgeovn. Dette skyldes at noen blekk på kartongen kanskje ikke er trygge ved oppvarming, og det er sannsynlig mulighet for at kartongen brenner i ovnen.
men det ser ikke bortskjemt ut, hvorfor skal jeg ikke spise det?
Ødeleggelse av mat begynner ikke med en dårlig lukt eller mugg som vokser på toppen. Spoilage begynner langt tidligere enn det. Dette skyldes at bakteriens aktiviteter begynner umiddelbart etter at et måltid er laget og multipliserer.
multiplikasjonsprosessen er ikke synlig først for de menneskelige øynene fordi de er svært små. Ved hjelp av et mikroskop vil du kunne se at din ferske pizza inneholder bakterier.
men i den friske tilstanden er bakteriene forbruksvarer, men når maten faller mot faresonen, begynner de å formere seg raskt; fortsatt ikke forårsaker noen fysisk forandring i maten som pizza. Det er derfor en ukes pizza kan se frisk ut.
kan jeg spise pizza som har vært ute i mer enn 2 timer?
Generelt adlyder bare noen få prosent Av Jordens befolkning 2-timers regelen. Dette er fordi som mennesker, vi er kjent for å alltid trosse regler.
en pizza som har sittet ute i mer enn 4 timer, regnes som trygt å spise i henhold til menneskelige standarder, ikke til matprofessorer og forskerstandarder.
så, chugging ned en 4-timers pizza kan ikke forårsake betydelig helseskader. Men noe større enn 4 til 6 timer kan forårsake skade, mest spesielt til eldre eller personer med svakt immunforsvar.
Dette omfatter ikke nødvendigvis studenter som kan chug ned noe så langt som det er pizza og ser bra nok ut.
hvorfor er pizza ansett som en usikker mat?
bortsett fra det høye fett-og ostinnholdet, er forberedelsen av pizza i seg selv usikkert medisinsk til konsum.
en standard pizza er laget av folk med liten eller ingen anelse om mattrygghet, dette er grunnen til at De fleste store næringskjeden varer ansette Noen Tom Og Harry på kjøkkenet.
den generelle grunnen pizza pålegg er kuttet så liten er å legge til rette for rask helbredelse. Til tross for bruk av hansker, er de mest usteriliserte og vil bidra til å overføre sykdommer fra en laget pizza til en annen topping.
i Tillegg er tilberedningstiden for pizza ikke lang eller sterk nok til å drepe mikroorganismer tilstede.
dette overføres deretter til en lukket papirboks som vil hjelpe veksten av mikroorganismer mens du kjører rundt i 20 til 30 minutter på jakt etter posisjonen din, og inkuberer de allerede tilstedeværende bakteriene.
vi lar det sitte ute i nesten 2 dager for å spise igjen, så lurer vi på hvorfor vi blir syke? Det som vanligvis gjør oss syke er ikke ingrediensene, men måten å forberede pizzaen ble laget på. Denne videoen gir deg mer informasjon om helsen til pizza.
Hva skjer når vi spiser utløpt pizza?
med et veldig aktivt immunsystem kan det å spise en utgått pizza en eller to ganger ikke generelt ha en betydelig helsepåvirkning på deg, men folk som er eldre, i utgangspunktet vil jeg eller ha et lavt immunsystem kan vise flere matforgiftningssymptomer som kan omfatte;
- Kvalme og hodepine
- Oppkast
- Kramper
- Diare
- Kramper eller Magesmerter
- Blod i avføring
- alvorlig dehydrering.
- Kontakt lege hvis noen eller flere av disse symptomene oppstår etter å ha spist matrester. Sørg for å holde deg dehydrert før ankomsten av en lege.
Bunnlinjen
en 2 til 4 time utelatt pizza vil ikke drepe deg, men noe lenger enn det er farlig fordi den menneskelige magesaften ikke er sterk nok til å oppløse bakterier.
Å Ta små skritt for å bevare pizzaen din som oppvarming og kjøling vil spare deg for litt ekstra penger, en fylt mage og unngå matavfall.
vil du fortsatt spise den flotte pizzaen, hvis du ble vist hvilken aktivitet bakterier var engasjert i under mikroskopet? Min beste innsats på svaret ditt er nei.
til slutt er pizza billig, helsetjenester er ikke.
