av alle pølsene er hjortepølse et av de sunneste og mest smakfulle alternativene. Du kan få det fra supermarkedet, en lokal deli, eller gjøre det fra bunnen av hjemme. Hvis du aldri har forberedt det før, kan du ikke være sikker på hvor lenge du koker dem.
så hvor lenge lager du hjortepølse? Siden du kan lage vilt pølse på mange forskjellige måter, er det ikke noe enkelt svar.
Røyke hjort pølse tar lengst (minst to timer), mens pan steking, baking, koking, og grilling hjort pølse kan ta mellom 10 og 20 minutter.
i denne artikkelen vil jeg dekke alle matlagingsmetoder i detalj. Jeg snakker også om matlagingstemperaturer og inkluderer de mest essensielle tipsene og triksene på å forberede hjortpølse perfekt hver gang.
Hvor Lenge Skal Jeg Lage Vilt Pølse?
hvis du har laget hjortepølse-koblinger hjemme, er det siste du vil ødelegge dem ved å lage dem feil.
det første hensynet er derfor kokeutstyret du vil bruke. Vil du steke eller røyke pølsen, bake den, koke den eller grille den, kanskje?
Dette er alle levedyktige valg,og jeg vil utdype hver. Men den mest praktiske måten å lage hjortpølse på er å steke den i en skillet eller gryte.
alt du trenger er litt olje eller smør, en varm komfyr og 6-10 minutter.
nøkkelen er å sikre at pølsens hud ikke blir brent og innsiden ikke blir undercooked(du vil at den skal nå en indre temperatur på 155-165°F).
regelmessig kaste pølsene I pannen vil sikre at ikke skjer. Men hvis pan steking hjort pølse er ikke din foretrukne matlaging metode, la oss skissere noen andre.
Hvor Lenge Å Røyke Vilt Pølse
Røyking hjort pølse kan være litt vanskelig. Problemet stammer fra det faktum at denne matlagingsmetoden ofte tar lengre tid enn noen annen.
du vil sikre at din viltpølse ikke er tørr, og det kan bare gjøres hvis du gjør det sakte ved lav temperatur. Her er hva du trenger å gjøre:
- Forvarm, røykeren til en middels høy temperatur.
- Plasser koblingene i røykeren og la dem lage mat i rundt fem minutter. Slå dem over en gang i løpet av den tiden.
- reduser nå varmen, lukk røykeren og la pølsene lage mat i minst to timer.
temperaturen bør aldri gå over 180°F, og et sted rundt 160°F er ideelt.
hvis du ikke er sikker på når hjortepølsen er ferdig, bruk et kjøtttermometer. Den interne temperaturen på pølsen bør være mellom 155-165°F for å være trygg for forbruk.
Hvor Lenge Koker Du Vilt Pølse?
Dette er en av de mest utradisjonelle måtene å lage vilt pølse eller noen pølse. Det er imidlertid noen fordeler og ulemper med denne matlagingsmetoden.
fordelen er at du ikke trenger å bruke noen ekstra fett, spesielt hvis du har valgt hjortpølse for sin leanness i utgangspunktet.
ulempen er at du ikke kan få den sprø gyldenbrune huden som gjør pølsene så deilig. Men hva er den beste måten å koke hjortpølsen på?
- Legg pølsene i gryten.
- Dekk dem med vann. Poke små hull i pølsen med en kniv.
- Kok opp vannet og la det småkoke i 20 minutter.
En annen måte er å gjøre en rask sår i en panne, kok deretter hjortpølsen i pannen selv-pass på å peke hull i huden, legg til en kopp vann og dekk pannen med et lokk.
du kan også kalle dette steking, bare uten tilsatt fett. Fettet fra pølsen vil sive ut, slik at du får en sprøere hud hvis det er det du vil ha.
Hvor Lenge Baker Du Viltpølse i Ovnen?
Utvilsomt Er En av de mest praktiske måtene å lage hjortpølse å bake den i ovnen. Du trenger ikke å henge rundt og kan sikre at ingenting brenner eller undercooks.
i tillegg gir steking av pølsene deg muligheten til å legge til grønnsaker og andre kjøttstykker.
målet ditt er å koke vilt pølse grundig uten å bryte casing av koblingene. Her er hva den prosessen ser ut som:
- Ta pølsene ut av kjøleskapet og forvarm ovnen til 375°F.
- Legg aluminiumsfolie i bakebrettet eller bruk litt matlagingsspray i stedet. Eventuelt børst pølsene med olje eller smør.
- Legg hjortepølsene på pannen, og gi hver så mye plass som mulig.
- Stek pølsene i ca 15 til 20 minutter.
vær imidlertid oppmerksom på at ikke alle ovner er de samme, og hvis din går litt varm, trenger du enda mindre baketid.
Hvor Lenge Griller Du Viltpølse?
planlegger du å fyre opp grillen og lage vilt pølser? I så fall lurer du sikkert på hvor lenge du skal lage hjortepølse på grillen.
grillens varme bestemmer steketiden, vanligvis mellom 10 og 20 minutter. Grillen bør forvarmes til 350°F.
det er viktig å snu pølsene hver to eller tre minutter mens de er på grillen selv.
Hvilken Temperatur Å Lage Viltpølse Til
Hjortpølse skal tilberedes til en indre temperatur på 155-165°F. jeg anbefaler absolutt å ha et godt kjøtttermometer for hånden for å sjekke dette.
som jeg beskrev i avsnittene ovenfor, vil tiden det tar å komme til denne indre temperaturen variere basert på tilberedningsmetoden du bruker.
Hvordan Vet Du Når Hjortepølse Er Kokt?
dette er, veldig forståelig, et av de mest kritiske spørsmålene for matlaging av alle typer kjøtt. Du ønsker ikke å risikere forbruker kokt hjort pølse.
den eneste måten du kan være helt sikker på er å bruke et kjøtttermometer under tilberedningsprosessen.
når hjortepølsens indre temperatur når 155-165°F (ideelt 160°F), blir koblingene dine grundig tilberedt.
I Sammendrag
| Tilberedningsmetode | Tid |
|---|---|
| Stekepanne | 5-10 minutter |
| Røyker | 2-2.5 timer |
| Koking | 7-20 minutter |
| Bake | 15-20 minutter |
| Grill | 10-20 minutter |
Svare på spørsmålet om hvor lenge du koker hjort pølse er mer komplisert enn bare å si et tall.
tilberedningsmetoden dikterer tiden, men det er ikke den eneste faktoren. Størrelsen på koblingene er viktig, det samme gjør typen fett og fettprosenten i pølsene.
til Slutt vil hvilken type ovn, grill eller røyker du har påvirke tilberedningstiden.
et kjøtttermometer er et verktøy som kan fortelle deg når pølsene er helt ferdige, så du bør stole på det mer enn å se på klokken.
Husk at den indre temperaturen du vil nå med hjortepølse er 160°F; da vil den være klar til å tjene.