du kjøpte et gresskar eller to og er ikke sikker på hvor lenge gresskar varer.
kanskje du vil skjære et gresskar for aller første gang, men du er ikke helt sikker på hvor lenge Jack-O-Lantern vil holde.
Eller du trenger bare å vite lenge det hele varer før det ødelegger.
Høres kjent ut?
i så fall er denne artikkelen for deg. I det skal vi dekke:
- lagring, holdbarhet og ødeleggelse av gresskar
- hvor lenge Varer Jack-O-Lanterner
La oss komme rett inn.
- Gresskar
- Utskåret gresskar
Hvor Lenge Gjøre Gresskar Siste?
hele sykdomsfrie gresskar holder i to til tre måneder hvis du oppbevarer dem på et kjølig og tørt sted. Når du kutter opp et gresskar, holder det i 4 til 5 dager i kjøleskapet. Skåret Jack-o-Lanterner vare i 3 til 7 dager ved romtemperatur og 7 til 14 dager utenfor.
den nevnte 8 til 12 ukers perioden gjelder bare for sunne og faste gresskar. Hvis din er skadet eller har noe synlig forfall, vil det trolig vare bare et par uker i beste fall.
en ting å huske er at når du kjøper gresskar i en matbutikk, vet du aldri hvor lenge de har sittet på grønnsakstativet. Så for å få mest igjen for pengene, bør du velge de beste tilgjengelige.
Gresskar Holdbarhet
| Counter | Kjøleskap | |
|---|---|---|
| hele gresskar | 2-3 måneder | |
| Cut-up gresskar | 4 – 5 dager | |
| Hermetisert gresskar puree | best-by + 6 + måneder | |
| Åpne gresskar puree | 5 til 7 dager | |
| Skåret gresskar | 3-7 dager | 1-2 uker |
Plukke Gresskar
Plukke gresskar som er fast å ta på og føler tung for sin størrelse.
Kontroller at stammen fortsatt er festet og at den er fast. En myk eller gummiaktig stamme betyr at gresskaret allerede har startet (eller begynner snart) å miste væske og gå mykt, og det vil definitivt ikke vare de to til tre månedene jeg nevnte.
Neste, unngå blåmerker, sår og eventuelle synlige kutt i huden. Gresskar kan virke tøffe på utsiden, men de blir lett skadet hvis skallen er punktert. Når det skjer, vil gresskaret forfall fra innsiden og ut, og du vil bare lære om det etter å ha klippet det åpent en måned senere.
når det er sagt, trenger ikke skallen å være perfekt. Noen grovere områder som er harde å ta på og litt tørr er greit. 98 av 100 ganger, kjøttet inne vil være helt greit.
Lignende regler gjelder når du plukker butternut squash og spaghetti squash.
Hvordan Fortelle Om Et Gresskar Er Dårlig?
Gresskar som sitter i lagring for lenge gå myk fra bunnen opp. I begynnelsen er det noen myke flekker, og snart begynner det hele å føle seg grøtaktig og hul. Kast gresskar hvis det føles mykt eller har begynt å sive væske.
Neste, se etter mugne, råtne og skadede flekker. Små er greit å kutte ut, men hvis forfallet begynner å ta over gresskaret, er det på tide at det går.
slik ser dette ut:
Det ser ikke så ille ut, men når du kutter det opp, viser det en annen historie:
hvis du lagrer gresskaret ditt i mer enn en måned, kan delen med frøene bli veldig trevlet og brutto. Det er greit – du kutter det ut uansett.
Tredje, hold lagringstider i tankene. Hvis kuttet gresskar eller puree sitter i kjøleskapet i mer enn fem dager (eller en uke for butikk-kjøpt puree), bli kvitt den. Det kan fortsatt være greit, men det er bedre å feile på siden av forsiktighet.
Relatert: Hvor Lenge Varer Gresskar Puree Sist I Kjøleskapet?
hvis disse lagringstidene er for korte, kan du både fryse gresskar og fryse gresskar puree. Eller du kan bake en gresskarpai og fryse den også. Helvete, du kan til og med fryse gresskarpai fylling hvis du vil.
Sist, noen ganger når du kutter et gresskar i halvparten, kan du finne et lite område som er mørkt ,fast og litt tørt (det er et bilde av det i min artikkel om butternut squash). Du kan kutte den ut med litt margin og bruke resten av gresskarfrukten.
Hvordan Lagre Gresskar
Lagre gresskar på et kjølig og tørt sted og tillate litt luftsirkulasjon. Pass på at de er borte fra epler, pærer og andre modne frukter. Når du kutter opp gresskar, kjøle restene i en fryser pose eller beholder.
Temperatur
den beste temperaturen for å lagre gresskar er mellom 55°F Og 59°F(eller 12.5°C Og 15°C). Det er det søte stedet som gjør at de kan vare så lenge som mulig.
Noen kilder anbefaler en litt lavere temperatur på 50°F til 55°F (10°C til 12.5°C), men for meg er det tryggere å følge anbefalingen ovenfor.
det er fordi gresskar ikke liker det når det er kjølig. De begynner å forverres mye raskere i temperaturer under 50°F (eller 10°C).
Lang historie kort, hvis du har en uoppvarmet kjeller eller garasje som er kult (men ikke for kult), er det et utmerket sted for langsiktig gresskarlagring. Men hvis du ikke gjør det, lagre gresskar i pantry eller et skap på kjøkkenet er et bedre alternativ enn å plassere dem i kjøleskapet.
Høyere lagringstemperatur betyr raskere vekttap (og dermed vanntap) for gresskar. Og det resulterer i litt kortere holdbarhet.
Fuktighet
hele gresskar varer lengst når den relative fuktigheten er mellom 50 og 70 prosent.
det betyr at det ikke er kondens på skallet, så det er vanskelig for bakterier og sopp å vokse og trives. Men det betyr også at gresskaret ikke dehydrerer for fort fordi det sitter på en dessert. Noe fuktighet er nødvendig.
for å forhindre opphopning av fuktighet på skallet, er litt luftcirkulasjon i orden. Det betyr at gresskar er i en wire kurv eller en annen beholder som tillater dem å puste. Og definitivt ikke i en plastpose.
Etylenproduserende Frukt Og Grønnsaker
det siste du må huske er å holde gresskar (og squash generelt) borte fra modning av frukt som epler, pærer og lignende.
Mange modne frukter og grønnsaker frigjør etylengass, noe som hjelper dem å modne. Men overskudd av at gass fører gresskar til gul og forkorter deres levetid. Det vil du ikke.
Hvordan Lagrer Du Kuttet Gresskar?
det er to måter å lagre kutte gresskar på. Hvis du har squashen halvert eller kvartalet, fjern frøene og legg gresskaret i en frysepose. Hvis du terninger eller kutter opp gresskaret, overfør alt i en lufttett beholder eller frysepose og tett tett.
Å Forlate frøene og scooping dem ut bare før matlaging påvirker ikke hvor lenge gresskaret vil bli bra for, men du kan like godt ta vare på det når du kutter opp squashen. På denne måten vil det kjølte gresskaret være klart til bruk uten ytterligere prep.
Vær Også oppmerksom på at det vil være kondens i posen hvis du lagrer halvdeler eller kvartaler. Hvis du trenger gresskaret til å vare i hele 4 til 5 dager uten problemer, bør du vurdere å tørke overflødig fuktighet etter en eller to dagers lagring.
Sist, hvis de få dagene ikke er nok for deg, kan du alltid fryse gresskaret til senere bruk. Det er en fin måte å bevare den på hvis du kjøpte en gigantisk en som du ikke kan bruke innen et par dager.
Hvor Lenge Varer Et Utskåret Gresskar?
et utskåret gresskar varer i tre til syv dager ved romtemperatur eller mellom en uke og to uker hvis du lar det stå ute. Etter den perioden vil den vise og vise andre tegn på forfall, og snart må du bli kvitt den.
som du kan forestille deg, er lagringstemperaturen den viktigste faktoren når det gjelder hvor lenge det utskårne gresskaret holder seg i god form. Og i så fall er en kjølig veranda et mye bedre alternativ enn et vindu inni.
foruten temperatur, Kan du gjøre et par andre ting for å få mest Mulig Ut Av Halloween dekorasjon.
for å sikre At Jack-O-Lantern ser flott ut på skjermen For Halloween, er det noen tips:
- Planlegge fremover. Skjær gresskar to til tre dager før Halloween. På denne måten vil det se fint og fast når det betyr noe. Hvis du gjør det tidligere, kan du ende opp med en grøtaktig gresskar som begynner å sive væske.
- Scoop ut så mye kjøtt som mulig. Pass på at du fjerner alle våte strenger og frø. Det vil bremse forfallet og gjøre ting mindre brutto senere. Du kan skåle og spise frøene hvis du vil.
- Lagre utenfor hvis mulig. Kul temperatur hjelper det utskårne gresskaret til å holde seg lenger, men sørg for At Jack-o-Lantern ikke sitter i direkte sollys. Alternativt kan du lagre den i kjøleskapet når den ikke er på skjermen.
- Begrens varmen inne. Hvis du bruker et lys som lyskilde, velger du en liten, og legger den ut før du går i seng. Eller oppgrader til et lite LED-lys, som gir mye mindre varme enn et lys. Du kan også finne flameless lys som etterligner virkelige lys ganske godt.
- Vurder et feillys. Hvis gresskar sitter utenfor og bugs er et problem, kan en bug lys være en enkel løsning.
Relatert: Går Gresskarfrø Dårlig?
hvis du følger minst noen av tipsene ovenfor, bør din vakkert utskårne Jack-o-Lantern vare i minst 4-5 dager, selv om du holder den inne.