holdbarheten til uherdet bacon, også kjent som fersk bacon, avhenger så mange faktorer som det beste etter dato, prepareringsmetoden og hvordan den lagres. Hvor lenge varer uncured bacon sist? Svaret på dette spørsmålet er i denne artikkelen, så fortsett å lese for å finne ut.
holdbarheten til uherdet bacon er omtrent 1 til 2 uker, men hvis du fryser den i en plastfrysepose, kan du lagre den i opptil 6 måneder. Hvis du holder den i kjøleskapet uten innpakning, blir den gelatinøs. Men hvis du pakker det uherdede baconet i folie, vil det forbli bøyelig til du er klar til å bruke den.
hvor lenge unhured bacon varer på faktorer som eksponering for varme eller lys, temperatur og fuktighet der du lagrer det, og om du ikke vikle den.
Uncured bacon har blitt lettere tilgjengelig siden det er sunnere enn herdet bacon. Når det er riktig kjølt, varer det vanligvis i en til to uker forbi datoen på pakken.
Hva Er Uncured Bacon?
Uherdet bacon har ikke blitt behandlet med kjemikalier, inkludert nitrater, for å bevare kjøttets farge. Koking uten nitrater eller nitritt gjør det mulig å beholde sin naturlig magre, kremete tekstur.
I Tillegg er det høyere i protein og senker i fett enn tradisjonelt tørrherdet bacon. Det er deilig som herdet bacon, bare at det er uten nitrater. Det smaker også bedre enn vanlig bacon fordi det ikke er med røyksmak.
hvor lenge varer uherdet bacon sist? – Dens nøyaktige holdbarhet
for å få den beste kvaliteten og smaken fra uherdet bacon, bør du bruke den innen tre måneder, men hvis den håndteres riktig og oppbevares i kjøleskap, bør den vare minst seks måneder. Denne lagringstiden vil variere avhengig av forholdene du beholder den og hvilken type bacon du foretrekker.
du bør fryse den så snart som mulig etter å ha åpnet den og holde den på ubestemt tid under kjøling for best resultat. Som de fleste kjøtt kan uherdet kjøtt lagres trygt i kjøleskapet i opptil 7 dager etter kjøpet.
for å minimere sjansene for matbåren sykdom, bør du lagre den på disken ved romtemperatur eller tilberedt før forbruk.
Tegn På En Bortskjemt Bacon
Lukten
Bacon som har bortskjemt, vil ha en kraftig, ubehagelig lukt. Hvis det ikke er helt rått, vil du sannsynligvis kunne identifisere det bortskjemte baconet bare ved å lukte det. Til tider er lukten av bortskjemt bacon ikke tydelig, men vil faktisk ha en lukt eller lukt.
på grunn av sitt høye fettinnhold kan ødelegge raskt hvis kjøttets overflate er forslått og utsatt for oksygen og bakterier.
kjøttets tekstur
for å finne ut om det er bortskjemt, må du først berøre kjøttet. En slimete tekstur indikerer at denne maten ikke er frisk. Det blir mykt, fettet blir rennende, og kjøttet blir grått. Hvis du lukter en rått stank, kast den bort.
Utseendet
utseendet vil endres over tid; dette er normalt. Hvis du ser noen tykke hvite striper eller tykke slimete områder, er det på tide å kaste den.
Endring I Farge
En måte å fortelle om bacon er dårlig er om det endrer farge. Vanlig ukokt bacon vil være rosa, men etter matlaging blir den brun. Hvis baconet forblir i samme farge etter matlaging, kan dette være et tegn på ødeleggelse. Som det ødelegger, blir det brunaktig rødt.
Forskjellen Mellom Uherdet Og Herdet Bacon
Herdet bacon er opprettet ved hjelp av en salt-og sukkerkur og blir deretter røkt og oppvarmet for å skape den yummy, sprø smaken vi alle ønsker. Uherdede skiver kommer fra svinekjøttet, men blir aldri utsatt for røyking eller herdingsprosess.
Uncured Bacon
det betyr at kjøttet er som en marinade som det ikke er bevart ved å være nedsenket i natriumnitritt. Hvis du er helsebevisst, vil du nyte denne velsmakende godbit.
det er bacon uten en løsning av vann og salt som det er fra en naturlig røkt svinekam. Det inneholder ikke kunstige ingredienser, tilsetningsstoffer eller hormoner.
Herdet Bacon
Herdet bacon er bacon som er med salt, sukker og krydder. Det er da enten tørket eller røkt. Etter denne prosessen har den en rosa farge og jevn tekstur. Herdet bacon vil holde i lengre perioder, mens vanlig bacon vil ødelegge etter å ha blitt holdt ut av kjøleskapet i 24 timer.
det er meatier, juicier og mer smakfull enn typisk bacon. Det er et stykke bacon du kan skjære ekstra tykt og spise rett fra pakken, lage mat i en skillet eller hogge opp og bruke som krydder eller ingrediens. Mulighetene er uendelige.
Hvordan Lagre Bacon
Lagre Det på noen måte du liker så lenge det ikke er utsatt for direkte sollys og holdes kaldt. Kondensasjon dannes på den når du lagrer den i fryseren, men dette påvirker ikke baconets kvalitet.
det er en slags mat med kort holdbarhet, og dette skyldes vegetabilsk protein myosin eller proteiner i bacon, som oksiderer eller blir rancid raskt når de blir utsatt for oksygen.
lagring av spekebacon
oppbevar bacon i kjøleskapet for best resultat. Oppbevares i original innpakning for å beskytte fuktighet. Når du lagrer den i fryseren, varer den i opptil 3 måneder. Kjøl åpnet bacon ikke lenger enn en måned etter datoen på pakken, og frys eller bruk den med en gang.
Spekebacon må kjøles ned. Det kan kjøles i pakken det kom inn eller pakkes ut og plasseres i en frysesikker beholder eller vikle. Fest det stramt, så det er minimal luft rundt den.
lagring av uherdet bacon
Bacon kjøpt ukokt må holdes kjølig under 7C. hvis du lagrer uherdet bacon i kjøleskapet, legg det på et brett eller brett foret med papir for å unngå utslipp. For best resultat, pakk bacon i plastfolie. Dette papiret fungerer som en buffer mellom kjøleskapsdøren og baconet. Det forhindrer også at det stikker til andre matvarer i kjøleskapet.
Lagring av uherdet bacon gjøres best ved å lagre dem i kjøleskapet. Kjøleskapet bidrar til å bremse veksten av bakterier som får kjøttet til å gå dårlig. Oppbevar den på en hylle eller i en skuff bort fra andre matvarer med lukt, slik at baconet ikke absorberer smaker.
Anbefalt Post: 2021 Vitamix Under Blade Scraper-Topp Anmeldelser
Kan Uherdet Bacon Gå Dårlig?
Uherdet bacon er ikke med nitrater. Som et resultat av dette kan det ha en kortere holdbarhet enn herdet bacon. Det går ikke dårlig fordi det ikke inneholder nitritt eller nitrater; det krever bare kjøling når de lagres for sikkerhet.
når du lagrer den i kjøleskapet ved 40 grader Fahrenheit eller under, vil uherdede svinekjøttprodukter vare i flere måneder og fortsatt smake godt etter den perioden.
Ofte Stilte Spørsmål
Hvordan vet du når uherdet bacon er dårlig?
den enkleste måten å bestemme kvaliteten og friskheten på uherdet bacon er ved å sjekke fargen. Når kurert riktig, det bør være en dyp rød, bortsett fra de som er merket som » unsmoked.»
varer uherdet bacon så lenge som herdet bacon?
Uncured bacon har en kortere holdbarhet siden det ikke er med nitrater, men det kan fortsatt vare uker i kjøleskapet. Det trenger ikke ekstra kjøling med mindre du åpner den, men når den er åpnet, bruk den innen fire dager. Siden uherdet bacon ikke trenger noen bevaring, er det generelt billigere enn herdet bacon.
kan uncured bacon gjøre deg syk?
ja, uherdet bacon kan gjøre deg syk hvis du ikke håndterer det riktig når det behandles ved høy temperatur; bakteriene som forårsaker botulisme å vokse i mat kan forårsake alvorlig sykdom eller død hvis spist. En annen potensiell fare fra uherdet bacon er Clostridium botulinumtoksin.
Hvor lenge er uherdet kokt bacon bra for?
Uncured bacon er generelt bra i 3-7 dager fra dagen du gjorde det. Hvis du planlegger å spise den dagen etter at den skal herdes eller tilberedes, vil dette gjøre at den er på topp. Etter det vil det fortsatt være bra. Du kan holde kokt bacon kjølt i kjøleskapet i syv dager.
Hvilken er best, herdet eller uherdet bacon?
Bacon, når det er hensiktsmessig herdet, er et deilig kjøtt som viser smaken av svinekjøtt. Men når uherdet bacon er forferdelig, kan det være soggy med et ubehagelig rot. Herdet bacon har blitt behandlet med en saltbasert saltlake eller tilsatt kur for å bevare den. Det er et mer økonomisk valg, men ikke så smakfullt som uherdet bacon.
Konklusjon
Å sørge for at uherdet bacon varer, er et mål for enhver bacon-elsker; det er ikke vanskelig hvis du allerede vet hvor lenge det varer uherdet bacon. Å vite hvor lenge maten forblir og hvordan du forbereder den riktig, er en viktig ferdighet vi alle trenger å lære på et tidspunkt i våre daglige matlagingsaktiviteter.