en stor del av å lage god kaffe er å vite hvor mye kaffe per kopp vann du må legge til.
Måling av riktig mengde kaffe kan gjøre eller ødelegge en kopp kaffe.
så først har vi en rask jukselapp for deg for hvor mye kaffe du trenger per kopp. Du kan bruke disse forholdene for hvor mye malt kaffe du trenger og hvor mye kaffebønner du trenger.
Selv om vi virkelig anbefaler å bruke bønner i stedet for begrunnelse.
disse målingene vil fungere bra for de fleste bryggemetoder: drypp kaffetraktere, fransk presse, hell over, og til og med moka potter og espresso.
hvor mye kaffe per kopp vann?
hvor mye kaffe for 1 kopp?
for en kopp, bruk 15 gram eller 2 ss kaffe. For en mildere kopp, bruk 12 gram eller omtrent 1,5 ss kaffe.
hvor mye kaffe for 4 kopper?
for 4 kopper, bruk 60 gram eller 8 ss kaffe. For mildere kaffe, bruk 48 gram eller 6,5 ss.
hvor mye kaffe for 6 kopper?
for 6 kopper, bruk 90 gram eller 12 ss kaffe. For mildere kaffe, bruk 72 gram eller 9,5 ss.
hvor mye kaffe for 8 kopper?
for 8 kopper, bruk 120 gram eller 16 ss kaffe. For mildere kaffe, bruk 96 gram eller 12,8 ss.
hvor mye kaffe for 10 kopper?
for 10 kopper, bruk 150 gram eller 20 ss kaffe. For mildere kaffe, bruk 120 gram eller 16 ss.
hvor mye kaffe for 12 kopper?
for 4 kopper, bruk 180 gram eller 24 ss kaffe. For mildere kaffe, bruk 144 gram eller 19 ss.
for enda større kaffebrygger, kan det være lurt å plukke opp en kaffe urne.
her er videoversjonen av dette blogginnlegget:
skal du måle med spiseskjeer eller gram?
når du brygger kaffe, er det ekstremt viktig å bruke en skala. Du kan bare ikke få samme nivå av nøyaktighet med en spiseskje som du kan med gram.
du kan prøve å gjøre dette selv. Grab en skala, og måle ut hva du synes er 1 ss begrunnelse tre separate ganger.
Sjansene er At du får en litt annen vektmåling hver gang.
Spiseskjeer kaffegrut vs spiseskjeer kaffebønner
To spiseskjeer kaffegrut vil ikke ha samme masse som to spiseskjeer bønner.
fordi bønnene er større og uregelmessig formet, er det mye mer luft i spiseskjeen av bønner mot spiseskjeen.
som et resultat vil du sannsynligvis finne at en spiseskje kaffegrut vil veie mer enn en spiseskje kaffebønner.
leksjonen? Bruk en skala for den beste, mest konsekvente kaffen. Og bruk bønner i stedet for begrunnelse.
for best resultat, vil du likevel bruke nybrente bønner, så hvorfor ødelegge pick-me-up med forhåndsmalt kaffe?
hvor mange gram kaffe i en spiseskje?
En spiseskje kaffegrut er mellom 5 til 7 gram. Det er ingen nøyaktig måling fordi du kan måle ut fine eller grove grunner.
hvis du måler kaffebønner, vil det være en liten forskjell mellom lyse og mørke steker, da mørkbrente bønner er mindre i volum, slik at du får flere gram bønner per spiseskje.
det er gram til spiseskjeer konverteringsdiagrammer tilgjengelig online(for eksempel denne), men de er ikke for nøyaktige fordi de ikke tar hensyn til tetthet. En spiseskje kvikksølv vil veie mye mer enn en ss vann!
hvis du ikke har en skala på hånden, kan du bruke 2 spiseskjeer for hver kopp du ønsker å brygge, som nevnt ovenfor.
hvor mange spiseskjeer i en kaffe scoop?
her er hvor ting blir interessante. Kaffe scoops er ikke standardisert så vidt jeg vet, så bruk av «scoops» som en måling er ikke veldig nøyaktig.
Mange kaffetraktere kommer med kuler som er lik en spiseskje, Men Aeropress, for eksempel, kommer med en scoop som er ca 2 ss.
så selv om din kaffetrakter leveres med en scoop, er det bedre å bruke en kjent spiseskje mål i stedet for noen gamle scoop.
slik brygger du god kaffe hver gang
Kaffe Er en så universell og allsidig drikk at det er virkelig mange måter å brygge kaffe på, men noen få elementer vil alltid forbli de samme.
Bortsett fra å bruke riktig mengde kaffe, kan du vurdere disse lovene om kaffebrygging:
- Bruk ferskt stekte bønner. Jeg kan ikke gjenta dette nok ganger. Når du har smakt kaffe laget av ferskt brente bønner, vil du aldri kunne drikke ferdigpakket supermarkedskaffe igjen.
- Grind ferskbrente bønner rett før brygging. Sliping like før brygging sikrer at de fleste smaker forblir fanget i kaffebønnen, bare utsette dem like før du brygger. Når du maler kaffebønner, mister de det meste av smaken på svært kort tid. Bruk en automatisk eller manuell kvern for å få malt kaffe.
- Bruk riktig vanntemperatur. Hvis vannet ditt er for varmt, risikerer du å brenne kaffen din. Hvis det er for kaldt, vil du ikke få nok smak utvinning. Du må brygge ved perfekt temperatur-som er rundt 90 til 95 grader C.
Konklusjon
dette er baseline tall som du kan bruke for nesten alle typer kaffe. Nøkkelen til å ringe inn kaffen din er å bruke det som passer best for deg, så vær så snill å eksperimentere og legg til noen gram mer eller mindre for å se hva som passer best for ganen din.