Høsting av honning og å ha nok ledig til å selge er sikkert et spennende prospekt for noen ferske beekeeper.
saken om honning er at den ikke er ensartet, da det finnes ulike typer og de veier alle forskjellige mengder per volum. Så, om du velger å selge honning av flasken eller kutte ut biter av rå kam fylt med honning, vil det være noen retningslinjer å følge.
som en generell regel, honning veier 12 lbs per gallon, tetthet, vanninnhold, renhet, og selvfølgelig utvalg av honning er alle faktorer som kan gjøre mindre endringer i tettheten av honning og i sin tur kan påvirke vekten av honning per gallon.
så den smarteste måten er å ta en skala og veie ut honningen for å bestemme den virkelige vekten.
Veiing honning bør være enkelt når du forstår prosessen. Denne artikkelen tar sikte på å svare på spørsmål du måtte ha om vekten av honning.
Det Er To Typer Gallon
Første ting først. Når det gjelder en gallon, forvirrer denne pesky enheten for å måle volum eller mengde plass noe, ofte folk. En liter melk, vann eller maling vil alltid være den samme mengden væske, men vil ikke veie det samme.
Hvorfor spør du? – Mest FORDI AMERIKANSKE gallon er forskjellig fra imperial gallon. I Usa, en gallon tilsvarer 128 væske unser, også kjent som 3.785 liter. I Storbritannia, og steder Som Canada og Noen Karibiske land, er en gallon 4.546 liter.
Men Det er mer… en gallon har mer enn en betydning i Usa fordi Usa også har en måling for tørre ingredienser.
en tørr gallon i Usa måler 4.404 liter. Væsken gallon er derfor 14,1% mindre enn den tørre gallon, mens imperial væske gallon er 3,2% større.
Vi vet at du allerede får svimmel fra alt dette ‘gallon extravaganza,’ så vi bestemte oss for å bruke Amerikanske gallons å holde en standard av forståelse i denne artikkelen.
Er Vekt Virkelig Nødvendig På Honningemballasje?
Bortsett fra å bestemme vekten av honning, som avviker fra mengden i milliliter, er DET et lovlig krav FRA Us Food And Drug Administration å inkludere nettovekten til produktet som blir solgt.
Både i pounds / ounces, samt metrisk vekt i gram, bør inkluderes på den nedre tredjedel av forsiden av etiketten.
det er også viktig å inkludere opprinnelseslandet når det gjelder honning.
I Sør-Afrika har det nylig vært undersøkelser av renheten av honning som det kom til fremsynet at mange honningprodukter solgt som ren honning ble blandet med sirup og sukkervann.
dette problemet ser ut til å være globalt. Honning av en enkelt opprinnelse er generelt mye mer pålitelig enn honning som kommer fra mange land.
Enda bedre er å støtte en lokal biavler som kan forsyne deg med rå og ufiltrert honning.
Hva Er Honning Tetthet Og Hvorfor Varierer Det?
tettheten varierer mellom ulike typer honning. Hvis en gallon (3,79 liter) honning er tett, kan den veie enda mer enn en gallon mindre tett honning.
men hvorfor betyr tettheten av honning? Hvorfor skal du bry deg med det?
tettheten er ofte avslørende tegn på hvor ren honningen er. Det er viktig da det bestemmer antall kjemikalier i honningen. Så tettere honning er i hovedsak renere.
En enkelt dråpe ren honning vil holde seg på fingeren, mens forurenset honning vil begynne å spre seg og søle. Du kan også teste renheten med et glass vann.
Ren honning vil synke når den slippes ned i glasset.
En annen metode for å sjekke renheten av honning inkluderer flammetesten. Hvis du dypper en kamp i ren honning og slår den, vil den fortsatt brenne.
Oppvarming honning vil også gi svar som forurenset honning vil bli sprudlende eller skum ved oppvarming. Ren honning vil karamellisere raskt.
Faktorer Som Påvirker Vekten Av Honning
det er ulike faktorer som kan påvirke vekten av honning. Her er noen av dem:
- Fuktighetsinnhold
- Temperatur
- Monofloral Honning Vs Polyfloral Honning
- Metoden For Lagring Av Honning
- Renheten Av Honning
Fuktighetsinnhold
fuktighetsinnhold i honning påvirker vekten. av det endelige produktet. Jo høyere fuktighetsinnhold, jo tyngre vekten.
fuktighetsinnholdet i rå honning er ideelt når det er mindre enn 14%, mens god kvalitet honning bør behandles med mindre enn 20% vanninnhold, ideelt 17-18%.
det måles med et refraktometer, en enhet som veier innholdet av en løsning som honning ved lysets brytning. For å få de optimale resultatene, er det viktig å sikre at instrumentene er kalibrert.
vanninnholdet i honning kommer fra fuktighetsinnhold i luften og vil redusere med tiden som biene jobber. Det vil påvirke honningens evne til å holde seg frisk og unngå gjæring. Derfor er det ikke en god ide å høste honningen din for tidlig.
Ulike typer honning har også forskjellig fuktighetsinnhold.
for eksempel har kløverhonning et vanninnhold på 23%, noe som er greit, men andre typer vil begynne å gjære ved denne målingen.
Metoder for å fjerne fuktighetsinnhold inkluderer bruk av en luftfukter og en vifte i et lite rom.
Temperatur
Varme er en annen faktor som påvirker vekten og kvaliteten på honningen din. Det kan ha en effekt på enzymer, farge, smak og duft av honning.
fordi temperaturene varierer mellom årstidene, kan honningvekten derfor også variere. Dette kan også variere mellom ulike regioner.
i varme sommermåneder er det generelt mer fuktighet i luften, noe som fører til oppbygging av fuktighetsinnhold i honningen.
Oppvarming av honning er også en metode for å fjerne fuktighet, men selvfølgelig kan dette påvirke kvaliteten på honningen hvis temperaturen stiger for høyt. Temperaturer inne elveblest holdes på ca 35 grader Celsius. Vi har skrevet en omfattende artikkel om hvordan bier opprettholder denne temperaturen selv om vinteren. Artikkelen heter, Hvordan Overlever Bier Vinteren?
Monofloral Honning Vs Polyfloral Honning
som navnet antyder monofloral honning kommer fra en enkelt kilde til blomster. Det er også kjent som varietal honning. Polyfloral honning kommer fra flere kilder til blomster og smakprofilen, farge, tekstur og tetthet vil være forskjellig mellom årstider og steder.
men selv om det er mindre enn polyfloral blomster, kan selv den samme typen blomster variere fra en sesong til den neste. Monofloral honning kan variere i farge, aroma og tetthet. En faktor som forårsaker dette er nedbør. Hvis nedbøren har vært lav deretter lavere mengder honning er vanligvis produsert og vanligvis vil de ha en sterkere smak profil.
som en generell regel vil monofloral honning være mer konsistent i tetthet og dermed vekt. Mens polyfloral honning vil variere litt i tetthet og vekt mellom steder og årstider.
Du kan bli overrasket over hvor mange varianter av honning er der ute. Hvis du er interessert sjekk ut denne artikkelen vi har skrevet, 13 Honning Varianter Du Bør Oppdage.
Metoden For Lagring Av Honning
måten honning lagres på, kan påvirke ikke bare kvaliteten på honningen, men også vekten.
den beste metoden for å lagre honning er i en lufttett beholder eller glassburk, uten direkte sollys.
Fuktighet som kommer inn i beholdere som ikke er lufttette, vil føre til at ekstra fuktighet kommer inn i krukken. Hold honning i et rom med en konsekvent temperatur ellers kan det endre farge.
hvis du er interessert, har vi en relatert artikkel til dette emnet. Artikkelen heter, Utløper Honning?
Renheten Av Honning
renheten av honning er viktig for å bestemme kvaliteten på honning.
Tettere honning er i hovedsak renere mens honning med tilsatte stoffer eller mer vann vil være av dårligere kvalitet og generelt lettere på grunn av redusert tetthet.
Ren honning vil ikke løpe fra fingeren, men hvis andre elementer som sirup eller sukkervann blir tilsatt, blir det rennende.
som nevnt tidligere, er det forskjellige tester som flammetesten eller ved hjelp av et glass vann for å teste renheten av honning.
som en birøkter selv jeg er en stor tro på å støtte din lokale birøkter. På denne måten vet du at honningen du kjøper ikke er forfalsket. Spør alltid om honningen du kjøper er rå og unlitered. Sjekk ut denne artikkelen vi har skrevet for å finne ut nøyaktig hva jeg snakker om, Hva Er Rå Ufiltrert Honning?
Ulike Honning Vekter Per Gallon Av Honning Variasjon
på grunn av deres opprinnelse, temperaturer, fuktighet i luften, og selvfølgelig typer bier, ulike typer honning har litt forskjellige vekter.
generelt vil honning alltid være nær 12 pounds per gallon, men kan variere litt.
her er noen eksempler på honning variasjon i vekt mellom noen honning typer.
| Honning type | Egenskaper | Plante | Vekt per gallon | Vekt I Kilo |
| Acacia | Lys og klar med en rik floral aroma | Robina pseudoacacia blomster | 12 lbs | 5.44kg |
| Alfafa | Krydret med en duftende, men til en mild aroma | Lilla og blå alfalfa blomster | 11,44 lbs | 5,18 kg |
| Aster | Tykk honning som krystalliserer raskt, lys i farge, søt luktende. Smaker best rå | Aster blomster | Mer enn 12 lbs | 5,44 kg |
| Avokado | Buttery og rik | Avokado blomster | 12 lbs | 5.44kg |
| Basswood | Mild og delikat, floral aroma, lys gul | Basswood eller linden blomster | 12 lbs | 5,44 kg |
| Bokhvete | Mørk i tekstur, høyt jern og antioksidantinnhold, | Bokhvete blomster | 12 lbs | 5,44 kg |
| Wildflower | Blandet fra tilfeldige blomster. Varierer alltid i smak. Antimikrobielle egenskaper. | Tilfeldige blomster | Ikke mer enn 12 lbs | 5.44kg |
Honning Vekt Per Gallon Sammenlignet Med Andre Stoffer
en gallon honning kan veie betydelig mindre, eller mer, enn andre stoffer som tettheten varierer.
visste du at det tetteste materialet som finnes der ute, er kvikksølv? Det er tretten og en halv ganger tettere enn vann.
her ser vi på noen andre morsomme hverdagslige stoffer og sammenligner vekten av hver til den av honning per us gallon.
| Stoff | Vekt per gallon i pounds | Vekt per gallon i kg | Egenskaper som påvirker det, hvis noen |
| Honning | 12 pounds | 5,44 kg | Varierer litt mellom ulike honning varianter |
| Sirup | 11 pounds | 4,98 kg | dette er den minste nødvendige vekten for å være lovlig |
| Vann | 8.34 pounds (3.87 kg) | 3.78kg | dette er ved romtemperatur |
| Melk | 8,6 pounds | 3,9 kg | Fett og næringsinnhold kan variere noe, for eksempel fullkremsmelk til den av 2% |
| Vin | Omtrent 8,4 pounds | 3,8 kg | vinen består for det meste av vann, men tettheten kan variere på grunn av forskjellige druer, samt forskjellige gjæringsprosesser. |
| Bensin | Varierer mellom 0,71 Kg / L til 0,77 Kg / L i commonwealth land og ca 6.073lb / gallon i Usa. | 2,7 kg I Usa | Vekten varierer på grunn av de forskjellige tilsetningsstoffene som legges til råoljen i forskjellige land. For eksempel brukes vaskemidler til å redusere karbonoppbygging i motorer, og fargestoffer og etanol blir også tilsatt. |
| Diesel | Omtrent 7 pounds per gallon I Usa, og litt over 7 pounds per gallon I Canada. | 3,17 kg | Diesel vekt vil også variere noe med temperaturvariasjoner. |
| Maling | Varierer mellom 6 og 12 pounds | 2,72-5,44 kg | typen maling vil påvirke vekten. Oljebasert maling vil være annerledes enn latex eller akryl eller emalje maling. |
| Merkur | 112,95 pounds | 51,23 kg | Merkur er det tetteste grunnstoffet som finnes naturlig på jorden. |
| Propan | 4,24 pund | 1.92kg | ifølge en tidligere senioringeniør vil vekten variere avhengig av om den er under standard havnivå atmosfæriske forhold som en gass eller i et trykkfartøy hvor det blir en væske. |
hvis du er nysgjerrig på hvordan disse vekter i forhold til andre målinger, vil denne hendige omformer hjelpe deg i å konvertere stoffer til vekten du trenger.
Pakk Opp
det er mange faktorer som går inn i vekten av honning. Fordi det er et naturlig stoff, vil tettheten variere på grunn av vanninnhold, renhet og typen blomst honningen ble opprettet fra.
selv om forskjellige typer honning vil ha forskjellige vekter per gallon, vil den reneste honningen veie ca 12 pounds per gallon.
fordi vekten av honning kan variere, er det alltid best å kjøpe eller selge honningen din etter vekt, og ikke etter mengde.
Kilder
https://forum.honeyflow.com/t/reducing-water-content-in-honey/14376/3
http://www.globalw.com/support/honey.html#:~:text=It%20is%20internationally%20recognized%20that,honning%20is%20større%20than % 2020% 25.
https://food.ndtv.com/food-drinks/how-to-check-if-your-honey-is-pure-or-adulterated-1690779
https://www.insider.com/fake-honey-problems-how-it-works-2020-9
https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-declaration-added-sugars-honey-maple-syrup-other-single-ingredient-sugars-and