Ah, den klassiske potetsalat. Det er en av de mest ikoniske piknikretter, og sikkert en som vil glede omtrent alle ved bordet ditt. Spesielt når ferie eller piknik sesongen kommer rundt, synes potetsalat å være noe vi alle har minst 2-3 ganger i måneden.
Det er bare noe med det, så kremet og fyldig og deilig !
men hvor mye skal du tjene når du serverer et helt bord ? Hva om hele familien og deres kjæledyr og naboer kommer ? Vel så kan det være lurt å vite hvor mye potetsalat å tjene per person.
vi har svaret her, sammen med hvordan du sørger for at potetsalaten din kommer ut akkurat. Og ja, vi har tatt hensyn til potetsalat som siderett, og som hovedrett. Vi bare elsker deg sånn.
Innholdsfortegnelse
Hvor mye potetsalat per person?
du kan tjene ca 0,4 pounds av potetsalat per person, eller om en kopp hvis du bruker denne målingen. Dette er for potetsalat som siderett, ikke som hovedrett.
Forutsatt at du legger til nesten like mye kjøtt eller hovedrett, kan du komfortabelt servere et halvt pund potetsalat for hver person ved bordet ditt. Så for 10 personer, trenger du 4 pund, eller 64 oz, eller ca 10 kopper.
hvis du serverer bare potetsalat
hvis alt du serverer er bare potetsalat, kanskje med litt greener på siden, må du opp serveringen til 0,6 lb per person. Det er 1,5 kopper potetsalat.
noen familier bare elsker potetsalat og ville spise det på egen hånd, så hvis dine venner og familie er sånn så må du kanskje tjene så mye.
Husk at uansett hvordan du serverer potetsalat – som siderett eller hovedrett – vil det alltid være noen som spør etter sekunder. Så det kan være lurt å lage så mye som 30% mer
hva du skal servere med potetsalat
hvis du lurer på hva du skal servere med potetsalat, er det noen alternativer du har. For det første er dette en typisk piknik-eller grillrett, så vær så snill å legge til grillet kjøtt, grillet mais og en sommersalat på siden.
Et annet alternativ er med roastbiff, som brisket eller kanskje På En Thanksgiving middag.
hvis du skal til et vegansk alternativ, kan du lage potetsalat med bare eddik og olivenolje ,og hoppe over mayo (eller bruk vegansk mayo). Deretter kan du legge til grillet østers sopp, eller kutte tykke plater av ekstrafast tofu og kaste dem alle på grillen.
hvordan lage potetsalat mer fylling
du kan lage potetsalat mye mer fylling ved å legge til noen smakfulle ingredienser. Her er noen eksempler på hva du skal bruke.
Baconbiter, de legger til mer smak og litt fin farge til potetsalaten din. Hvis du planlegger å servere bare potetsalat, vil det å legge til bacon gjøre det enda mer fylling, og det vil ikke være et tørt potetmåltid.
Erter, mais eller kikerter er alle levedyktige alternativer. Stek dem lett, og de vil ass en fantastisk søt og jordnær smak.
Sopp, spesielt hvis det er veldig godt tilberedt og muligens brunet. Du får aldri sprø sopp, men de kan utvikle noen virkelig vakre farger, og levere litt ekstra protein.
Tilsett kokte egg, ikke vær sjenert. De legger til mye smak og tekstur til potetsalat, og eggeplommen gjør alt enda kremere.
ikke legg til vannrike grønnsaker som agurker, tomater( med mindre tomatpasta), courgette, aubergine eller lignende, da de vil gjøre salaten for tynn og du får et basseng med juice på bunnen.
selvfølgelig, ikke glem å legge til masse krydder ! Spill litt med krydder som chili flak, spidskommen, løk, hvitløk, gurkemeie, karri og urter som rosmarin, dill, koriander, selleri eller basilikum.
hva er den beste potet for potetsalat ?
for potetsalat trenger du voksagtige, faste poteter. Noen av de beste faste poteter Er Yukon gull, røde poteter, gul fin, Anya, Charlotte, Cornish kings, Jersey Royals.
disse potetene vil holde formen og holde seg rimelig fast selv etter matlaging. De er ferdig i ca 15-20 minutter etter at vannet har begynt å koke, men du kan gjerne stoppe dem litt raskere.
etter at du har tømt dem, vil restvarmen koke dem gjennom litt mer, så stopp dem 2-3 minutter tidligere enn normalt.
selvfølgelig hvis du ønsker en kremere, mer ruffled ser potetsalat du kan bruke floury poteter, men du risikerer å gjøre dem til grøt. Hvis en mykere potetsalat er mer din stil, så gå for det.
Potetsalat tips
Noen tips for å få den perfekte potetsalat alltid hjelpe. For å være rettferdig eksisterer den perfekte potetsalat ikke, det er alt i det du liker. Du skal kle på det og krysse det slik du vil, det være seg med mayo eller med en lett vinaigrette. Og det vil bli fantastisk !
før du kommer til den beste dressing og krydder skjønt, la oss snakke om de beste tipsene for å sørge for at potetsalat er akkurat.
Skjær poteter før koking, det sikrer jevn matlaging
for å sikre at potetene blir kokt jevnt og du ikke får grøtaktig strays, klipp dem før matlaging. Dette vil sikre at du får alle dine poteter kokt gjennom i samme takt, og er faktisk enklere enn å kutte varme, kokte poteter.
Dette gjelder spesielt for voksaktig potet type, som kan være veldig klissete og klamre seg til kniven når kokt.
hvis du vil beholde skinnene, vær så snill, gjør de litt fin farge og smak. Bare vær veldig sikker på å skrubbe dem rent !
Bland når potetene er varme, ikke varme
enten du kler deg potetsalat med majones eller med eddik og olivenolje, anbefaler vi at du venter litt. Varme poteter vil absorbere noe av sausen, noe som er fint, men det vil ikke se bra ut til slutt.
en varm potet vil ikke koke egget i mayo, som er en bonus, og det vil ikke gjøre en vassen rot av alle dressing.
hvis du foretrekker din potetsalat varm, holde dressing og krydder i det minste minutt. Hvis du liker salat kaldt kan du selv kle potetene kaldt.
la potetene tørke før de blandes
uansett om du kler potetene varme eller kalde, sørg for å la dem tørke. Dette betyr at de skal avkjøles litt, men også bruke en sil. La alt vannet dryppe ut av silen, og sørg for at det ikke er vannlommer.
en tørr potet (ikke veldig tørr, men bare ikke våt eller fuktig) vil absorbere dressing og krydder mye bedre. Hvis du er bekymret for at de blir for tørre, plasser aluminiumsfolie løst på toppen av silen.
Eller du kan bare lage en litt tynnere dressing og la potetene sitte i den i ca 10 minutter.
Legg fargerike krydder og garnishes
vi spiser med våre øyne først er hva alle sier, og det er sant. Hvis vi ikke liker hvordan en tallerken ser ut, vil vi egentlig ikke spise den. Så vi anbefaler at du legger til litt fin krydder eller garnityr til salaten din.
for eksempel pops av farge mot kremet poteter kan være: chili flak, mais, hakkede urter, et dryss av pepper og rosa salt, erter, stekt sopp, en duskregn av bacon fett, eller bare arrangere et sett med salatblader under salaten, så det ser presentabel.
litt fargevariasjon går langt, så vær ikke redd for å bruke den !
hvis du har noen andre mat kuriositeter sørg for å sjekke de relaterte artiklene nedenfor, er vi alltid legge til flere mat fakta for å gjøre livet ditt så mye enklere.