Hvordan Bake En Hel Laks

hvis du noen gang har lurt på hvordan du skal bake en hel laks, er du heldig fordi vi avslører alle tipsene og triksene du trenger for å få DEN BESTE og PERFEKTE helbakte laksen. Vi snakker saltlake, hele prosessen, og vi er selv inkludert et diagram som inneholder den beste temperaturen for å nå ønsket laks doneness.

det er faktisk ganske enkelt å gjøre og fisken holder seg veldig fuktig og øm – laks slik den burde være!

vi elsker lakseoppskrifter, og selv om du ikke kan gå galt med en søt Bourbonglasset Laksefilet eller Denne Pan-Seared Laks med Dill Hollandaise Saus, er hele vår laksfilet i ovnen den perfekte showstopper til lunsj, brunsj eller middag.

det er en fin måte å tjene en mengde på, og rester er enkle å bruke også-kast litt øm laks med greener og lag Denne Laks Caesar Salat eller Vår Laksesalat Med Jordbær.

Hvorfor du vil elske denne enkle lakseoppskriften:

Å Bake en hel laks trenger ikke å være skremmende. Faktisk er prosessen veldig enkel og resulterer i en ultra flakey og smakfull helbakt laks som gjør en vakker presentasjon.

Her er hvorfor vi vet at du vil elske denne hele bakt laks oppskrift:

• det er enkelt og raskt å tilberede
• hud og ryggrad er lett å fjerne når fisken er bakt
• Brent og fylt med aromater, hele denne laksen har så mye smak i hver bit
• den er fuktig, flakey og gaffel-øm

Ingrediensene:

de tre første ingrediensene på listen brukes til å lage laksesline. Det er helt valgfritt, men det har noen formål, og derfor anbefaler vi at du brenner laksen før du baker.

først hjelper saltlake laksen til å holde på fuktigheten under stekingen. Det fungerer også som krydder, og det forhindrer at hvitt albumin siver ut av laksen når den kokker. Vi brukte en saltlake for Vår Kobber Elv laks og det viser seg fantastisk.

Her er hva du trenger for å lage en hel bakt laks:

• Kaldt vann (for saltlake)
• Kosher salt (for saltlake)
• Brunt sukker (for saltlake)
• hel laks, ca 3-5 pounds
• Olivenolje
• Sjømat krydder salt
• Løk, tynt skiver
• fennikel, tynt skiver
• hvitløksfedd, tynt skiver
• sitroner, tynt skiver
• fersk dill
• persilleplisser
• Fersk Timian

hvordan bake en hel laks:

1. Brine laksen( valgfritt): Smør saltlake ingrediensene i en gryte til saltet oppløses. Kjøl opp løsningen, hell den deretter i en beholder som er stor nok til å holde laksen. Plasser laksen i kjøleskapet i 6-8 timer.
2. Forbered hele laksen: Tørk laksen Med tørkepapir, legg den på et foret bakeplate, pensle deretter olivenoljen og krydre den med salt. Fyll hulrommet med løk, fennikel, hvitløk, sitron og urter.
3. Bake laksen: Bake i 20-30 minutter eller til den registrerer 130°F(eller se diagrammet nedenfor for ønsket temperatur og doneness).
4. slik serverer du helbakt laks: Skal huden av og fjern ryggraden (se notater nedenfor, trinnvise bilder og oppskriften nederst). Smak til med salt og pepper og server laksen på et fat.

hvordan fjerne laksebein

etter at laksen har bakt, er det en veldig enkel prosess å fjerne skinn og bein.

1. Med laksen på et bredt fat trekker du opp skinnet og det skreller av.
2. Bruk en bred spatel eller kniv, løft opp på ryggraden. Ryggraden vil lett trekke seg fri fra bunnfileten.
3. Vend toppfileten over slik at ryggraden er på toppen.
4. Trekk ryggraden av toppfileten(bruk spatelen til å holde kjøttet nede under ryggraden).

tips for baking av hel laks i ovnen:

nå som du vet hvordan du skal bake en hel laks, ikke hopp over disse viktige tipsene!

• Brining laksen: hvis du velger å brine laksen (og vi håper du gjør det!), kontroller at laks saltlake har nok vann i det å dekke fisken i saltlake. Hvis du trenger mer vann, tilsett 1 spiseskje salt og 1 teskje sukker for hver ekstra kopp vann.
• laksetemperatur: MENS FDA anbefaler å lage laks til 145°F, blir fisken ganske tørr når den blir kokt til den temperaturen. Vi foretrekker vår laks mellom 122 hryvnias F Og 130 hryvnias. Det er mer ømt og saftig på det doneness-nivået. Se vårt diagram nedenfor og bruk din egen vurdering av laksens temperatur.
• ved fjerning av ryggraden: jo mer godt gjort laksen blir kokt, desto lettere vil de to filetene skille seg fra hverandre. Hvis du koker laksen på den sjeldne siden, må du kanskje bruke en kniv for å lirke ryggraden bort fra fisken.
• la huden være intakt. Noen oppskrifter vil ha deg skjære slisser gjennom huden og inn i kjøttet av fisken. Det gjør vi ikke for laks. Laksen vil bake jevnt uten å skjære inn i kjøttet PLUSS, holde huden intakt vil holde fuktighet i og gi deg en øm laks.

Ofte stilte spørsmål:

Temperatur Diagram For Laks Doneness

Laks Doneness	Innvendig Temperatur
Sjeldne (myk, buttery, saftig)	110°F
Middels sjeldne (øm, flakey, fuktig)	125°F
Medium (flakey, fast)	130°
Middels brønn (tørr, fast)	140°F
godt utført (tørt og tøft)	145°F

vi håper denne informasjonen vil hjelpe deg gjennom prosessen med å bake en hel laks med letthet! Det er en imponerende, showstopper av en hovedrett som fungerer bra for alle typer sammenkomster, når som helst på året.

Nyttige Verktøy:

Noen av følgende koblinger er tilknyttede selskaper. Hvis du klikker på disse linkene og kjøper noe, kan vi få en liten provisjon. Du betaler ikke noe ekstra, men det vil hjelpe oss å holde lysene på.

• Bakeplate
• metallspatel
• Serveringsfat

Noen Andre Oppskrifter Vi Er Sikker På At Du Vil Elske:

• Laks Asparges Lag: denne mengden-pleaser av en tallerken er en forhøyet frokost eller brunsj oppskrift med friske smaker infundert i en rik og kremaktig egg base.
• Wild Alaskan Røkt Laks Chowder: Tykk og kremet med ømme poteter, løk og ømme biter av røkt laks, denne chowder har en intens røykfylt smak som er deilig på en kald dag.
• Laks Med Thai Gul Karri: Fuktige broiled laksfileter serveres med en smakfull karrisaus. Skje den på svart ris og server med bok choy for et næringsrikt, Thai-inspirert måltid.

Koble Til Med Å Nyte Det Beste:

Følg oss på våre sosiale medier kontoer

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

har du laget denne oppskriften? Vi vil gjerne høre fra deg. Send oss en kommentar nedenfor.