Bilde:
Mat er grunnleggende for næring av hvert vesen. Men hva skjer når mat blir kilden til woes? Mat forfalskning har vært et vedvarende problem de siste årene med myndigheter avdekke flere tilfeller. Selv kjente merker er noen ganger viklet inn i disse svindel. Forfalskning finnes i nesten alle produkter vi forbruker-dagligvarer – medisiner og til og med melk og honning. Så, hva er mat forfalskning?
forfalskning Av Mat er når substandard, skadelige stoffer blandes med naturlig mat, ødelegger deres natur og kvalitet. Forfalsket mat er ekstremt skadelig for helsen vår, og røver kroppene våre av essensielle næringsstoffer. Men til tross for at det er et stort problem, fortsetter forfalskning over hele landet. En av grunnene er at det brenner virksomheten. Men til hvilken pris? La oss høre ernæringsfysiolog Lavleen Kaur, medstifter På Diet Insight for å gi oss litt innsikt:
‘Hvorfor’ Og ‘Hvordan’ Av Det
hvis du tenker matforringelse bare innebærer å legge til farger til grønnsaker og frukt, tenk igjen. Kalkpulver i salt, kjemikalier i gurkemeiepulver, korianderpulver med sagflis, mursteinpulver med chilipulver, etc., er et glimt inn i hva mat forfalskning er. Uvitende forbruker vi disse på daglig basis, og risikerer vår helse. Rapporten Fra 2018-2019 Food Safety Standards Association Of India (Fssai) avslørte alarmerende at 28% av matprøver ble forfalsket og at forfalskning hadde doblet siden 2012.
Bilde:
nylig ble honningprøver fra 13 hjemmelagde merker testet I Henhold Til Indiske og Internasjonale Standarder. Forstyrrende, 75% av honningprøver ble forfalsket med modifisert sukker sirup, noe som gjør det uoppdagelig for vanlige forfalskningstester. FSSAI mente at selskaper kunne ha ineffektive testmetoder, mangel på dyktighet eller arbeidskraft.
Så hvorfor driver selskaper med forfalskning? Svaret er enkelt—økende fortjenestemargin. Mens det er uetisk og regjeringens lover anser det som en ulovlig praksis, fortsetter forfalskning rampant selv i dag. Dette skyldes smutthull som finnes i forskrifter og mangel på sterk gjennomføring av lovene. FOR eksempel, i desember 2020 trakk FSSAI ordren som forbød blanding av sennepsolje. Selv om ordren ble utstedt for å sikre ren sennepsolje for innenlandsk forbruk, utløste det bekymringer i spiselig oljeindustri som uttalt at det ville påvirke virksomheten, igjen, risikere forbrukernes helse for virksomheten.
Finne En Løsning
Bilde:
Offentlige myndigheter arbeider mot å bygge en helhetlig løsning på dvelende problemet med mat forfalskning. DEN FSSAI har selv foreslått å inkludere en ny seksjon I Food Safety Standards (Fss) Act som opprinnelig ble vedtatt i 2006, for å slå ned på mat forfalskning.
selv om fullskala og effektiv implementering av dette kan ta betydelig tid. I mellomtiden, som forbrukere, må vi være forsiktige når vi kjøper mat ved å ta enkle trinn som å sjekke Agmark for kvalitet, kjøpe Fra pålitelige, verifiserte kilder, og ikke tro på påstander fra merkevarer.
for eksempel kan kunstige søtningsmidler forårsake mer skade på kroppene våre sammenlignet med naturlig sukker. Det er også i kroppens beste interesse å unngå behandlet og pakket mat så mye som mulig og konsumere naturlige matvarer. Videre, for rå matvarer som frukt og grønnsaker, vaske dem I Eple Cider Eddik (1 spiseskje i 1 liter vann). Tross alt er det vår helse som er på linjen, og som det populære ordtaket sier, ‘Helse Er Rikdom’.
Les Også: Expert Speak: Slik Leser Du Ernæringsetiketter