hvordan smelte sjokolade i mikrobølgeovn

bollen vil varme opp ganske mye, så bruk en ovnshanske eller kjøkkenhåndkle for å beskytte hendene når du løfter den inn og ut.

Kontroller at bollen du bruker, er helt tørr og ren. Hvis det er litt vann eller olje i bollen, kan sjokoladen splitte seg og bli kornete og ubehagelig.

Rør hver 20-30 sekunder

Smelting av sjokolade i mikrobølgeovnen er ikke helt uten farer. Da varmen fra en mikrobølgeovn kan være ganske hard og starter fra innsiden, må du sørge for at du pause matlaging hvert 20. til 30. sekund for å gi det en røre – ellers kan sjokoladen brenne, og brent sjokolade har en forferdelig smak.

Grunnoppskrift for smelting av sjokolade i mikrobølgeovnen

Frakker rundt 26 marshmallows eller drizzles over 12 kjeks.

• 50g melkesjokolade
• 50g hvit sjokolade
• ditt valg av marshmallows eller kjeks

1. Bryte eller hogge melkesjokolade i små biter, ideelt alle svært like i størrelse, og deretter sette dem i en mikrobølgeovn-safe bolle.
2. Gjør det samme med den hvite sjokoladen, og legg den i en egen mikrobølgeovn-safe bolle.
3. hvis mikrobølgeovnen har flere varmeinnstillinger, bytt til ‘ lav ‘eller ‘ avriming’.
4. Mikrobølgeovn melkesjokoladen i 30 sekunder (eller 20 sekunder ved høy temperatur), ta deretter bollen ut og rør den.
5. Sett bollen tilbake i mikrobølgeovnen og gjenta kokeprosessen i 30 sekunder, stopp, rør og gå tilbake til mikrobølgeovnen til sjokoladen har smeltet.
6. hvis det er en eller to klumper som fortsatt ikke har smeltet, fortsett å røre den utenfor mikrobølgeovnen for å smelte de siste stykkene i restvarmen i bollen.
7. når sjokoladen har smeltet, la den avkjøles i et minutt eller to før bruk, fordi mikrobølget mat fortsetter å lage mat en liten stund etterpå.
8. Gjenta denne metoden med hvit sjokolade. Bruk smeltet sjokolade til å dyppe og belegge marshmallows, å drizzle over kjeks eller bruk i oppskriftene dine.

Topp 5 smeltet sjokoladeoppskrifter

varm sjokoladerørere

Vi kjenner alle noen diehard chocolate fans-gjør dem til en av disse hot choc stirrers som en gave, og de vil aldri bruke pulverisert kakao igjen.

Kardemomme & pistasjekjeks

Alle vil elske disse vakre kjeks og de gjør en imponerende hjemmelaget gave. Dypp dem i sjokolade og dryss til slutt.

Nanaimo barer

Trenger du ideer til en kaffe morgen eller ettermiddagste? Disse barer Fra Canada er så moreish, med en crunchy kjeks base, vaniljesaus lag og sjokolade topping.

Søt butikk bark

denne tilpasningsdyktige sjokoladebarken er full av Påskegodsaker. Topp med noen godbiter du har lyst på og bryte inn i skår for å lage en flott hjemmelaget gave.

Sjokolade svamp kake

Good Food reader Eve Scott deler denne enkle, idiotsikker oppskrift på sjokolade svamp kake, perfekt for en bursdag, ettermiddagste eller helg godbit.

Finn ut mer om hvordan du smelter sjokolade…

hvordan smelte sjokolade ved hjelp av en bain marie
hvordan arbeide med sjokolade
hvordan lage sjokoladefondant
hvordan lage ganache
hvordan temperere sjokolade