Kalvekjøtt er kjøtt fra kalver, normalt mellom seks og åtte måneder gammel, men noen ganger langt yngre. Kalv kalver er vanligvis mannlige Holstein-Friesians, som ikke kan produsere melk, og er derfor solgt av meieriindustrien for å bli slaktet for profitt. Kalvekjøtt er et populært kutt av kjøtt I Europa, OG EU produserer ca 82 prosent av global kalvekjøtt.
kjøttet blir sjelden konsumert i STORBRITANNIA og USA, hvor kalvekjøtt har fortsatt å synke siden 1960-tallet. Det hadde en gang et rykte for å være usedvanlig grusom, et bilde bønder i STORBRITANNIA og USA har slitt med å innløse. Men til tross for reformer til visse nasjonale kalvekjøttindustrien, forblir virkeligheten av kalvekjøttproduksjon grusom. Faktisk, på grunn av sitt intime forhold til meieri, utgjør kalvekjøtt en moralsk fare som går utover kjøp av kjøttet.
Hva Er Kalvekjøtt Laget Av?
Bob Veal
Bob veal er kjøtt fra kalver drept på alt fra et par timer til en måned gammel, men som vanligvis er under to ukers alder. Som kalvekjøttkasser har blitt forbudt i FLERE amerikanske stater og Europa, har etterspørselen etter «human» bob kalvekjøtt slaktet i ung alder steget, fordi de uutviklede musklene til nyfødte kalver gjør deres kjøttbud. Bob kalvekjøtt står for om lag 15 prosent AV DET AMERIKANSKE kalvekjøttmarkedet.
Slink Veal
Slink veal er den yngste mulige kalvekjøttet, høstet fra dødfødte eller ufødte kalver. Det samles vanligvis fra kyr som er gravide når de slaktes. Slink kalvekjøtt er ulovlig å konsumere i USA og Canada.
Hvorfor Er Kalvekjøtt Grusom?
Separert Ved Fødselen
Kalvekjøtt kalver vil bli skilt fra sine mødre svært kort tid etter fødselen, kanskje bare å få en drink fra sin mors jur for viktige antistoffer. Noen bob kalvekjøtt er fjernet fra moren umiddelbart etter fødselen for å bli skutt. Prosessen med å skille en kalv og mor er en svært traumatisk for begge individer.
en stor mengde forskning har fastslått at mødre og kalver får et sterkt følelsesmessig bånd umiddelbart etter fødselen. En mor ku vil rope ut i flere dager etter separasjon, i håp om å få svar fra kalven, som enten har blitt transportert til en annen del av gården, eller i utlandet, eller allerede er slaktet. De vil vise negative reaksjoner på tvetydige stimuli etter voldelige og traumatiske hendelser. Indikasjoner på stress, som å vise flere hvite i øynene, vil være til stede etter slike separasjoner. Kort sagt, dyrene lider sterkt av separasjonspraksis, den første store grusomheten begått i produksjonen av kalvekjøtt.
Unormal Atferd
Kalver skilt fra sine mødre og flokken vil vise unormal atferd Dette er delvis på grunn av deres blir oppdratt i isolasjon, uten å få noen fordeler fra sosialt samvær, og også på grunn av forholdene, de holdes i. Kyr oppdratt isolert, typisk på de gårdene som fortsatt bruker kalvekjøttkasser, vil vise et stort spekter av unormal oppførsel, inkludert barbitt, tunge rullende og overdreven hvile. Disse repeterende atferd, kalt stereotypier, er indikatorer på mental angst og dårlige velferdsstandarder.
Unormal Tarmutvikling
Kalvekjøtt kalver pleier å bli matet en melk erstatning som inneholder utilstrekkelige mengder næringsstoffer, og spesielt mangler jern. Dette fører til unormal tarmutvikling hos dyrene, da deres utilstrekkelige diett fører til at de har kronisk diare. Mangelen på jern fører også til at kalvene lider av anemi, noe som gir dyrene sitt dyrebare hvite kjøtt mens de gjør kalvene sløv, svake og uvel. Kalvekjøtt industrien målbevisst raser disse dyrene til å lide evig sykdom og underernæring, en praksis som bare kan kalles » grusom.»
Grusom Transport
Omfattende vitenskapelig bevis viser at kalver opplever betydelig stress når de håndteres og transporteres, spesielt over lange avstander. Unge kalver er dårlig tilpasset lange reiser på grunn av deres underutviklede immun-og stressrespons systemer. Lange transportreiser for kalver kan resultere i hvor som helst mellom 1 og 23 prosent dødelighet i en gitt gruppe, fra faktorer som diare, utmattelse og eksponering for varme eller kulde.
Over 1 million kalvekjøtt kalver transporteres rundt I Europa hvert år, og selv en høy velferd land som STORBRITANNIA eksporterer de aller fleste av sine kalvekjøtt kalver på lange oversjøiske reiser. I en studie Av sveitsiske meieri-og kalvekjøttbønder ble det ikke gitt sengetøy til noen av kalvene som ble transportert over lange avstander, selv om dette var lovpålagt.
Grusomhet Mot Kalver
håndtering av kalver før transport er en av de viktigste faktorene som ligger til grunn for hvordan de går på den påfølgende turen. Kalver håndteres ofte svært grovt, og mange tilfeller av unge kalver blir slått, sparket og misbrukt av gårdsarbeidere er på posten. Enten unge kalver er bestemt til å bli kalvekjøtt, kjæledyrsmat eller kebabkjøtt, deres tilstedeværelse i et system som behandler dem som varer som bare har verdi når de døde alltid vil sette dem i fare for vold og unødvendig misbruk.
Narkotikabruk
Kalvekjøtt kalver får store mengder narkotika fordi de har en tendens til å leve svært stressende liv, på grunn av måten deres håndtering og oppdrett hardt påvirker deres underutviklede kropper og psyker.
Økt Sykdomsfølsomhet
Kalvekjøtt kalver, på grunn av deres stressede liv, er svært utsatt for mikrobiell infeksjon, som de fleste dyr oppdratt i industrielt oppdrett. Deres immunsystem har en tendens til å bli svekket på grunn av deres ungdom, deres grove behandling og transport, deres levekår og deres utilstrekkelig næringsrike kosthold.
Begrenset Plass
selv i land der kalvekjøttkasser er ulovlige, som STORBRITANNIA fra 1992 og EU fra 2007, fortsetter industrielle systemer for å heve kalver å eksistere. Det er fortsatt bur som brukes I BRITISK oppdrett, og selv om veiledningen krever at kalver skal kunne strekke seg og ligge, er de fortsatt begrenset til rom som ikke er mye større enn kroppene deres. I tillegg kan velferd i gruppe-eller låvesystemer fortsatt være svært dårlig: fravær av sengetøy er rapportert i nederlandske gårder, hvor de eksponerte slattgulvene gir kalver halthet og andre fotskader. EU plass kvote er også 60 prosent AV STORBRITANNIA
Kalvekasser
Kalvekasser forbli lovlig i USA selv om de er forbudt av enkelte stater, OG I EU, STORBRITANNIA og Canada. Lidelsene som kalvekjøttkalver føler som følge av isolasjon, forverres av den intense kjedsomheten og rastløsheten de opplever i sine små 0, 8 med 1, 8 meter kasser. Kasser brukes til å indusere sløse i dyrets muskler, som den ikke kan bruke på grunn av mangel på plass. Dette skaper ømt kjøtt verdsatt av forbrukerne.
Kalvekjøttfakta Og Statistikk
Brukes Hormoner og Antibiotika i Kalvekjøttoppdrett?
kalvekjøttets stressende liv fører til større følsomhet for infeksjon og sykdom, og som et resultat har de en tendens til å bli behandlet mye med antibiotika. De behandles med mer antibiotika enn griser eller fjærfe, noe som er en grunn til bekymring på grunn av det økende problemet med antibiotikaresistente bakterier. Siden kalvekjøttindustrien er en av de største lovbryterne per innbygger, fortjener dens bidrag til dette alvorlige medisinske problemet nøye evaluering.
Hvor Mye Kalvekjøtt Spiser Folk?
Kalvekjøtt er ikke en av de mest populære kjøtt i verden. I USA spiser gjennomsnittlig forbruker 0.2 pounds kalvekjøtt per innbygger, ned fra 0.7 pounds i 2000. Det franske markedet er derimot det største i verden, og står for 35 prosent Av Det Europeiske kalvekjøttforbruket, som igjen står for 82 prosent av det globale kalvekjøttforbruket. De neste store kalvekjøttkrevende landene Er Italia Og Tyskland. Nederland produserer den største mengden kalvekjøtt, og står for 31 prosent av den globale kalvekjøttproduksjonen. Frankrike ligger tett bak på 30 prosent, og drepte noen 1.320.000 kalver i 2016.
Er Kalvekjøtt Sunt?
Kalvekjøtt har blitt markedsført som et sunnere og grønnere alternativ til storfekjøtt. Men om det er sunnere enn biff er et annet spørsmål om det er sunt generelt. Kalvekjøtt inneholder omtrent 103 milligram kolesterol per 100 gram, over en tredjedel av den daglige grensen. Imidlertid er selve ideen om daglige kolesterolgrenser ute av mote; nåværende råd er å konsumere så lite diettkolesterol som mulig. I en verden hvor plantebasert protein er rikelig, er det ikke nødvendig å konsumere kalvekjøtt eller andre grusomt produserte animalske produkter.
Hvorfor Smaker Kalvekjøtt Forskjellig Fra Biff?
kalvekjøttet er mykere og mørere, på grunn av sin unge alder og, i tilfelle av hvit kalvekjøtt, kalvens ernæringsmessig utilstrekkelig diett. Det har tilsynelatende en mer delikat smak, til tross for det tydelige fraværet av delikatesse i fremstillingen.
Finnes Det Noe Slikt Som Humant Kalvekjøtt?
Omfattende utendørs Eller Innendørs Produksjon
det er omfattende utendørs og innendørs metoder for å produsere kalvekjøtt som fungerer på et mye bedre velferdsbasis. Disse innendørsalternativene har sengetøy til kalvene, tilgang til utendørs og ventilasjon, og mer plass per kalv. Utendørsalternativene er de beste for kalver, og de høyeste standard økologiske gårdene suger kalver på en eldre, pensjonert melkeku.
RSPCA ‘ S Freedom Food
rspca-standardene mandat dyp halm sengetøy og forby transport av kalvekjøtt kalver i utlandet. De krever også kalvekjøtt kalver å ha tilstrekkelig fiber og jern i sine dietter. IMIDLERTID tillater rspca-standarder bruk av restriktive kasser.
Suckler Flokker
Suckler flokker tillate kalvekjøtt kalver å bo hos sine mødre og bli avvent fra sin melk før slakting. Da det unngår smerten ved separasjon, og kalver får de psykologiske og helsemessige fordelene ved å bo hos sin mor, kan dette være et høyere velferdsalternativ.
BRITISKE Standarder
BRITISKE standarder krever at kalver har sengetøy, og for yngre kalver å konsumere dobbelt så fibrøs mat av kontinentale kalver. Minimumsmengden av jern i kostholdet skal også være høyere, og eldre kalver skal forsynes med mer plass enn det som kreves i Europa.
Hvordan Er Kalvekjøtt Lovlig?
Kalvekjøtt er lovlig fordi det fortsatt krever det. Den sjokkerende natur sin produksjon har ført til forbud mot de mest skjerpende former for kalvekjøtt oppdrett, som bruk av kalvekjøtt kasser og anskaffelse av slink kalvekjøtt. Likevel forblir kalvekjøtt lovlig fordi dyr ikke har gjenkjennelige rettigheter i land over hele verden. Til slutt, så lenge forbrukerne nekter å endre sine spisevaner, vil måten kalvekjøtt er laget og faktisk behandling av matdyr forbli i hendene på en landbruksindustri som søker å maksimere profitt og skaper massiv lidelse som et resultat.
Hva Kan Du Gjøre for Å Hjelpe?
Det er bare en sikker måte å sikre at du ikke bidrar til utøvelsen av kalvekjøttoppdrett og slakting; å utelukke kalvekjøtt og meieri fra kostholdet ditt. Siden kalvekjøtt kalver er i stor grad gitt av meieriindustrien, som et biprodukt av avl melk kyr, de to næringene er uløselig knyttet. Støtte meieri betyr støtte fra kalvekjøttindustrien og drap av tusenvis av dyr.
Ser Fremover
Kalvekjøtt har forsøkt å gjenopprette sitt rykte og rebrand seg selv som noe fri fra flekken av grusomhet som blemished sitt navn så lenge. Men i USA kalvekjøtt kasser er fortsatt lovlig i mange stater, og i EU og STORBRITANNIA, intensiv kalvekjøtt oppdrett fortsatt overflod. Det er uklart om en industri som dreper babykyr som ikke vil dø, noen ganger før de selv har ammet fra sin mor, noen gang kan kalle seg human. Det er fortsatt naturen til kalvekjøttindustrien, og det kjennetegner likegyldigheten til industrielt landbruk mot dyr som helhet.