når du lager et godt sørlig måltid eller bare legger til noen nye smaker på bordet ditt, er collardgrønt en god måte å legge til smak og tekstur. Kokt, dampet, bakt eller stekt, collard greener har blitt en stift i mange måltider.
mysteriet bak å bevare dem kan imidlertid få mange til å klø på hodet.
Kan Du Fryse Collard Greener
du kan fryse collard greener som allerede er kokt i opptil 12 måneder, plassere dem i små plastposer og la dem fryse som de er. Noen av de beste måltidene kan krydres opp ved å legge til noen av de allerede kokte collardgrøntene under tilberedningsprosessen. Når du fryser collard greener, må du sørge for at det ikke er ekstra væsker eller fuktighet i posen, da vann kan krystallisere når det fryser.
det er flere måter du kan tilberede collard greener enn bare å dampe og lagre, med de fleste som gjør nesten komplette måltider når de trenger å lagre greenene. For å bruke collard greens til sitt fulle potensial, må du jobbe med å forstå mer om grønnsaken. Det er mange ting du trenger å vite og noen nyanser om plantene som, hvis de ikke følges, kan forårsake problemer.
Kan Du Fryse Rå Collard Greener?
når du har en nylig kjøpt gruppe friske collardgrønt, kan det virke skremmende å begynne å koke dem alle før frysing, spesielt hvis du har et mindre kjøkken. Dette er grunnen til at mange mennesker har begynt å fryse sine collard greener mens de fortsatt er friske, og gir dem samme holdbarhet som kokte collard greener.
den kompliserte prosessen starter når du vil bruke friske collardgrønt som har blitt frosset, med prosessene som trengs for å lage dem riktig, tar lengre tid. Mens du bare kan legge til frosne, kokte, grønne grønnsaker til alle retter du lager, må friske grønne grønnsaker som har blitt frosset, tilberedes annerledes.
for å lage retter med ukokt frossen collard greener, må du starte med collard greener, vanligvis koke eller dampe dem til de er ferdige før du legger til andre ingredienser. Dette gjør at collard greens mister sin seighet og blir mye mer velsmakende, og gjør dem tilbake til en deilig kilde Til Vitamin C og andre næringsstoffer.
Kan Collard Greener Fryses Etter Matlaging?
Collard greener er tradisjonelt frosset etter matlaging, vanligvis i små poser som er klare til bruk og legges til alle retter der du kanskje vil bruke dem. Kokte og frosne collard greener er helt trygge og deilig å spise, med mange av oppskrifter som du kan finne krever at collard greener fryses før du legger dem.
Frysing collard greener ble populært på grunn av mengden arbeid som må gå til matlaging dem. Koking, damping eller matlaging for å gjøre collard greener myke og spiselige kan ta flere timer, og å gjøre små batcher om gangen kan være ekstremt tidkrevende. Nesten alle grønne grønnsaker blir kokt i den moderne verden og deretter frosset for å forlenge holdbarheten fra noen dager til flere måneder.
du må huske at frosne collard greener ikke mister noen av sine vitaminer eller næringsstoffer, noe som kan skje med andre frosne grønnsaker. Mange retter som krever collard greener, umiddelbart bli mye sunnere og vil tillate deg å nyte måltidet uten å føle seg skyldig om å spise «bare en smule mer.»
Må Du Blanchere Collard Greener Før Frysing?
du trenger ikke å blanchere dine collard greener før du fryser dem, da de er helt glade for å bli frosset som det er. Hvis du vil ha de fulle smaker av greenene når du begynner å lage mat, kan det være bedre å blanchere dem før frysing.
det antas at blanchering collard greener, prosessen med matlaging dem raskt i saltet vann, trekke ut mer smak og farger i collard greener enn bare fryse dem. Vanligvis kan du smake forskjellen når du bruker blancherte frosne collard greener og normale collard greener.
noen mener imidlertid at den samme effekten kan oppnås når de frosne collardgrøntene er tilberedt på samme måte etter tining. Denne troen oppsto fra den naturlige tilsatte smaken og fargen som salt legger til noen tallerken. Den eneste virkelige måten å bestemme hvilken som er bedre er ved å prøve begge og finne forberedelsen du foretrekker.
Hvordan Forbereder Du Collard Greener For Frysing?
den tradisjonelle måten å forberede collard greener på, starter med å rense grønnene, blanchere dem og deretter sette de nyblanserte collardgrøntene i en bøtte med isvann. Etter dette fjerner du collard greens ved å bruke en kolander og deretter bagging hvert sett med collard greener, plassere dem i kjøleskapet.
Plassering av blancherte greener i isvann etter blanchering kjøler raskt ned collardgrøntene, som mange ser som et skritt for å fryse dem. Bidrar til å låse smaker i enda lenger, noe som gjør collard greens så mye bedre når du begynner å bruke dem i rettene dine.
et viktig skritt som du alltid bør inkludere, selv med friske collard greener, tørker dem ned med et papirhåndkle. Dette kan virke rart, men å redusere mengden fuktighet som er på toppen av bladene, sparer dem i det lange løp, slik at collardgrøntene komfortabelt holder seg friske uten at det meste av smaken går tapt for det frosne vannet.
Hva Er Den Beste Måten Å Fryse Friske Collard Greener?
Frysing av friske greener kan være mer komplisert enn å bare kaste dem i en baggy og la dem fryse. Selv om dette kan gjøres for maksimal mengde smak som skal holdes på lang sikt, er det best å vakuumpakke og deretter fryse collard greens. Dette sikrer at den minste mengden iskrystaller kan danne seg i bladene.
Mesteparten av tiden kan Du bare bruke Ziploc poser og fryse collard greener. Det er fortsatt viktig at du fjerner så mye fuktighet fra greenene som mulig. Den største fienden av enhver grønnsak som blir frosset er dannelsen av iskrystaller. Ikke bare kan disse forårsake en massiv mengde skade på vevet av grønnsakene, de påvirker smaken negativt.
dette er vanligvis grunnen til at du kan kjøpe noen grønnsaker som flashfrosset, som er prosessen med å fryse ting så fort at normale iskrystaller ikke tar form. Når du fryser din friske collard greener, kan det være nyttig å sikre at fryseren er riktig kaldt, men ikke for kaldt, som fryser brenne kan oppstå hvis greenene er mot noe kaldt.
Hvordan Oppvarmer Du Frosne Collard Greener?
Oppvarming av collard greener er det enkleste trinnet i prosessen. Hvis de allerede er tilberedt, kan du bare legge dem til parabolen din. Collard greens vil frigjøre i parabolen som alt blir tilberedt og kan til og med hjelpe deg med å kjøle opp parabolen hvis du gjør deg klar til å legge til ingredienser som nyter lavere varmer.
Friske collard greener som har blitt frosset har en litt mer komplisert rute å ta, med greenene må tilberedes før de legges til en annen rett. Dette trinnet kan legge til ekstra smak til friske collard greener som forkokte collard greener kanskje ikke liker. Koking, damping, steking eller broiling er alle måter du kan lage greenene på, og gir deg en god tallerken.
fordi collard greener er en grønnsak, kan de teknisk sett spises rå. Det kan imidlertid være litt tøft på tennene dine. De fleste familier har sin unike måte å forberede og spise collard greener, og å finne din foretrukne måte kan være et godt skritt i å bli en matlaging mester.
Vi har en fantastisk oppskrift som inneholder collard greener, sammen med courgette og kylling. Bare yummy. Lag din egen bolle med nudler med courgette, kylling og collard greener.
Kan Du La Kokte Collard Greener Ut Over Natten?
avhengig av værforholdene for ditt område, kan du legge kokte collard greener ut over natten. Grønnene må tilberedes, i en overbygd beholder, og ikke ha kommet i kontakt med solen. Ellers bør du ikke spise noen grønne grønnsaker som har blitt kokt og forlatt ved romtemperatur i over 2 timer.
Å Forstå hvorfor å spise noe som har blitt igjen ved romtemperatur er viktig, og alt kommer ned til bakterier. Hvis noe har blitt kokt eller kokt, har de fleste bakterier blitt ødelagt. Men hvis den er igjen ved romtemperatur med solen skinner på den, kan enhver type mat aktivere de naturlige bakteriene i maten og hjelpe den til å vokse til farlige nivåer, noe som potensielt forårsaker matforgiftning.
du bør imidlertid la collard greener som har blitt kokt i noen minutter i isvann for å kjøle seg ned før frysing. Hurtig oppvarming og kjøling forsegler smaken, men forhindrer også at bakterier dannes. Pass på at collard greener du spiser ikke har fått lov til å være den perfekte grobunn for uønskede problemer.
Hvor Lenge Kan Du Holde Collard Greener I Fryseren?
Collard greener, enten kokt eller rå, kan oppbevares i fryseren i 10 til 12 måneder.
Det er ikke å si at de ikke kunne lagres lenger hvis nødvendig, men etter 12 måneder mark, smaken av collard greener vil bli kompromittert med hver måned som går.
Konklusjon
Collard greener er svært næringsrike, sunne greener som kan utgjøre en stor del av enhver diett. Bli populær over hele verden i de fleste retter, collard greener kan trygt oppbevares i kjøleskapet i nesten et år, og vil være et velkomment tillegg til dine daglige måltider.
hvis du lurte på, frosne collard greener som fortsatt er frosset kan spises også. Bare vær sikker på at de var riktig krydret før de ble frosset!