Gressløk er en av de urter som er veldig allsidig. Den kan brukes til å pynte en salat for å gjøre dem ser mer tiltalende eller lagt til supper og wok å gi dem en ekstra smak. Som de fleste andre urter, gressløk tendens til å ikke vare veldig lenge når det er høstet fra hagen. For best smak, må de brukes med en gang. Hva om du vil lagre dem i flere måneder?
så kan du fryse gressløk? Ja, du kan fryse gressløk i fryseren. På grunn av deres tekstur fryser disse urter veldig bra og vil holde seg friske i opptil 6 måneder i fryseren. Riktig oppbevaring er nøkkelen til å holde dem friske i lang tid i fryseren.
for å se denne videoen må Du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere TIL aweb browser thatsupports HTML5 video
Fryser Gressløk Godt?
som de fleste andre urter har gressløk en tendens til å fryse godt på grunn av deres tekstur. Men denne urten har en tendens til å miste mye av sin tekstur når den tines.
for mat som potetsalat eller retter som krever garnering, vil frosne gressløk ikke være et godt valg. Du vil ende opp med soggy og myke gressløk, som ikke vil være for tiltalende.
ved å fryse gressløk, hjelper det dem med å beholde løksmaken. Derfor, for matvarer som krever matlaging som supper og stek, gjør dette frosne gressløk et perfekt valg.
Hvordan Fryse Gressløk
Gressløk kan fryses på flere forskjellige måter. Du kan blinke fryse dem eller fryse dem som en isbit. Begge metodene er gode for lagring av gressløk i fryseren. Det vil bidra til å beholde tekstur og smak mens den er lagret i fryseren.
Nedenfor er trinnene for hver metode for å forberede og fryse gressløk:
Flash Frysing Friske Gressløk
- Start med å rense alle gressløk som du trenger for å fryse. Kjør dem under kaldt vann i ca 10 sekunder.
- når det er rengjort, la dem stå i en sil eller kolander i ca 10 minutter for å la det tørke drypp.
- bruk et papirhåndkle, dap forsiktig gressløk for å fjerne overflødig vann. Kontroller at innsiden av gressløk at det er tørket også.
- Klipp gressløk til ønsket størrelse. De kan stå som hele eller kutte ned for å spare plass i fryseren.
- legg et ark med kokepapir eller vokspapir på en ren skuff.
- Legg hvert stykke gressløk på brettet og sørg for at de er jevnt fordelt fra hverandre.
- Plasser skuffen i fryseren. Flash fryse dem i ca 2 til 3 timer.
- når det er helt frosset, fjern det fra fryseren og overfør det umiddelbart til en frysepose.
- Sett akkurat nok der du er i stand til å forsegle posen.
- Klem ut så mye luft fra posen som mulig før du tetter den.
- Merk posen med en dato og sett dem tilbake i fryseren.
Frys Gressløk I Isbitbrett
- start med å rengjøre gressløk med rent vann for å fjerne smuss og rusk.
- På et skjærebrett, ta en skarp kniv og skjær dem i små ringer. Alternativt kan du bruke et saks for å kutte dem.
- i en ren isbitbrett plasserer du kuttet gressløk i hvert spor. Fyll dem med et par gressløk til det når halvveis.
- når alle sporene er fylt, hell vann til alle gressløkene er nedsenket. For ekstra smaker kan du velge å bruke olivenolje i stedet for vann.
- Plasser isbitbrettet i fryseren og la det sitte i et par timer.
- når den er helt frossen, fjern den fra fryseren og overfør hver isbit i en frysepose.
- etter at posen er fylt, klem ut så mye luft som mulig og tett posen tett.
- Merk fryseposen med en dato og legg den tilbake i fryseren.
Frysing Kokt Gressløk
hvis du har kokt gressløk i et måltid, er frysing mulig. Bare sett hele måltidet i en lufttett beholder og sørg for at den er forseglet tett. Merk beholderen med en dato slik at du vet når du skal fullføre den.
Kokte gressløk, enten du har kokt dem selv eller det er en del av et måltid, kan det fryses i ca 3 måneder. For måltider som stir-fries, kan det være kortere på grunn av at oljen er til stede i måltidet. Olje har en tendens til å ikke fryse veldig bra i fryseren.
for andre måltider som supper og stuinger, kan de lagres i fryseren helt fint. Pass på å lagre dem i en lufttett beholder og konsumere den innen 2 måneder for den beste smaken.
Hvor Lenge Kan Du Fryse Gressløk?
Gressløk vil holde seg frisk i fryseren i ca 6 måneder. Dette er hvis du har prepped dem riktig først og lagre dem riktig. Så lenge luft ikke kommer inn i oppbevaringsposen, kan gressløk vare lenge.
etter 6 måneder er urtene ikke lenger friske, men de er fortsatt trygge å spise og bruke. Tekstur og smak av de frosne gressløkene vil begynne å synke.
etter et år er det best å bare kaste dem bort eller bruke dem i organisk kompost. Nå har gressløk mistet alle sine smaker og tekstur.
Hvordan Du Tine Gressløk?
Gressløk er en av de urter som ikke trenger å tine før du bruker dem. På grunn av deres størrelse og tekstur, vil de nesten umiddelbart smelte når du fjerner dem fra fryseren.
for gressløk som er frosset som isbiter, er det best å bruke dem i en tallerken som supper og stuinger. Ingen tining nødvendig, bare plassere isbit gressløk i suppen mens det er matlaging og det vil smelte bort i noen minutter.
hvis du ønsker å tine dem, bør de tines i kjøleskapet. Tining dem i kjøleskapet vil tillate gressløk å tine sakte uten å forårsake skade på tekstur eller smak.
Kan Frosne Gressløk Gå Dårlig?
som andre urter, gressløk tendens til å gå dårlig raskt når det er høstet. For frosne gressløk vil det gå dårlig på to forskjellige måter: lagre dem i fryseren i lengre tid eller når det er igjen å tine for lenge.
når det er i fryseren for lenge, vil det begynne å gå dårlig. Dette er for det meste forårsaket av fryseren brenne på urter. Med riktig lagring vil gressløk holde seg frisk i opptil 6 måneder. Etter det vil kvaliteten på det begynne å redusere. Dette vil vanligvis være smak og tekstur av det.
etter ca et år, gressløk som fortsatt er frosset vil ikke lenger være god å spise og bør kastes. På dette punktet, tekstur og smak vil ganske mye være borte og frosne gressløk vil bare være et stykke is.
en annen måte gressløk kan gå dårlig er når det er tint. Som de fleste urter, gressløk har en tynn tekstur som betyr at det vil tine svært raskt. Hvis det blir igjen å tine for lenge, spesielt ved romtemperatur, blir det mykt og grøtaktig.
derfor er det best å bruke gressløk rett fra fryseren hvis du kan. Du kan bare kaste frosne gressløk inn i måltidet mens det er matlaging.
Relaterte Spørsmål
kan du fryse gressløk blomster?
blomstene av gressløk anlegget kan fryses. Blomsten er spiselig og kan brukes i tilberedte måltider og andre matvarer som krever at løk smak til det.
er gressløk og løk det samme?
deres smak deler en likhet, men det handler om det. Disse to plantene er fra forskjellige arter av planter. Begge vokser på forskjellige måter og brukes forskjellig på kjøkkenet.