som en veldig travel mor med svært lite tid på hendene, sparer batchkokingen meg tid. Jeg elsker dette håndverket enda mer for måltider jeg vet at hele familien vil elske, og spaghetti bolognaise er et stift måltid i mitt hjem.
Spaghetti tar egentlig ikke lang tid å lage mat, men den hjemmelagde spaghetti sausen som familien min elsker gjør. Det er her matlaging i store mengder kommer til nytte.
Kan Du Fryse Hjemmelaget Spaghetti Saus?
men kan du fryse spaghetti saus? Ja, du kan fryse hjemmelaget spaghetti saus og hva mer, jeg tror det ofte smaker bedre andre gang rundt! Etter en hektisk dag er gleden av å bare tine en sunn spaghetti saus og legge den til noen kokte engelhårspasta, på mindre enn 6 minutter, så tilfredsstillende!
lurer du på om det samme svaret gjelder for butikk-kjøpte spaghetti saus? Eller det kan være at du lurer på hvor lenge vil spaghetti saus vare i fryseren? Eller det kan være at du vil vite hvordan du oppvarmer din spaghetti saus for de beste resultatene? Vel holde på lesing vi vil svare på alle dine spørsmål i denne artikkelen!
det er ikke noe bedre enn en hjemmelaget spaghetti saus som du har kjærlig forberedt for familien din, der du kjenner alle ingrediensene og har ro i sinnet at det ikke er noen nasties som tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler. Derfor er det en flott tidsbesparende strategi å kunne fryse spaghetti-sausen trygt og bekvemt.
her er en ting skjønt, bare tomatbaserte spaghetti sauser fryser vellykket, som hvis vi er ærlige, er flertallet av spaghetti sauser.
krembaserte spaghetti sauser fryser ikke godt, men de vil være bra i kjøleskapet for en dag eller to. Hvis spaghetti saus krever litt krem, kan det legges når du er re-oppvarming sausen.
når du fryser din hjemmelagde spaghetti saus, jo enklere oppskriften, desto bedre blir resultatet. Gode nyheter for oss travle foreldre! Visse grønnsaker, som selleri, kan forandre konsistensen når de tines, og noen urter som persille basilikum, koriander, dragon og basilikum kan miste smak og aroma etter at de har blitt tint.
det er imidlertid ingen regel som hindrer deg i å legge til et dryss av tørkede urter (eller friske) når sausen blir oppvarmet. Alternativt kan du bare legge til litt sukker eller honning for å balansere surheten.
Strimlet gulrot fungerer veldig bra i en hjemmelaget spaghetti saus oppskrift som gulrøtter fryse godt. Det er også en fin måte å få de essensielle vitaminer og mineraler inn i våre barns dietter, ofte uten at de selv vet det! Frysing av hjemmelaget spaghetti saus sparer ikke bare tid, men det hjelper deg også med å redusere avfallet.
Hvor mange ganger har vi forberedt eller brukt for mye spaghetti saus og så bare kastet den bort? Jeg har gjort det utallige ganger.
også de økonomiske fordelene ved å bruke hvert skrap av mat vi kjøper, spesielt i løpet av et år og med en voksende familie, er store og ikke å bli snuset på-lagre det for den yummy spaghetti sausen!
Kan Du Fryse Butikk-Kjøpte Spaghetti Saus?
Ok, vi har ikke alle tid til å lage vår egen hjemmelagde spaghetti saus, eller vi har kanskje ikke muligheten – vi er i det minste ærlige! Så, kan vi fryse butikk-kjøpte spaghetti saus? Jo, det kan vi. Puh! Jeg hører deg gispe.
de butikkjøpte spagettisausene kommer ofte i store glasskrukker, men oftere enn ikke; vi trenger ikke alltid å bruke hele krukken, så hva gjør vi med venstre overs? La det stå i kjøleskapet i en uke til det blir en fuzz inni? Selvfølgelig ikke, vi kan fryse det.
vi trenger bare å være oppmerksom på å fryse den butikkkjøpte spaghetti sausen i sin originale beholder, hvis det er en glassburk. Mer om dette senere i de beste beholderne for å fryse spaghetti saus delen.
Å Spare tid, mat, og til slutt spare penger, er alle fordelene med å fryse butikk-kjøpte spaghetti saus. Barna vil bli glade når de blir kjent med smaken av deres favoritt butikk-kjøpte spaghetti saus, og du vil bli glad da det ikke blir noe avfall, enten på platene eller på bunnen av glassburken (eller hvilken beholder som brukes).
videre vil du ha spart penger, da du ikke trenger å skynde deg til matbutikken for å kjøpe mer spaghetti saus eller mer pinlig, spør en nabo om du kan låne noen! Enten butikken kjøpte spaghetti saus er enkel og ren eller full av grønnsaker og krydder, frysing det er ikke noe problem.
sausen er allerede bevart, så alt du trenger å gjøre er å overføre den til en frysesikker beholder, og deretter inn i fryseren går den. Sausen kan lagres i opptil 3 måneder. Den eneste advarselen for å fryse butikkkjøpte spaghetti sauser fryser visse ostbaserte sauser.
som med hjemmelagde spaghetti sauser som er ost-baserte eller kremet, meieriprodukter har en tendens til å splitte når frosset og kan ende opp kornete og ubehagelig på ganen. Eventuelle rester av ostbaserte spaghetti sauser må kjøles og brukes innen de neste par dagene.
Kan Du Fryse Butikk-Kjøpte Spaghetti Saus Med Kjøtt?
kan du fryse butikk-kjøpte spaghetti saus med kjøtt? Ja, absolutt! Det være seg biff, lam eller kalkunbasert spaghetti saus, det kan fryses.
enten kjøttet er skiver, terninger, hakket, formet eller til og med rullet i kjøttboller, kan sausen fryses og tines ved behov.
bare unngå å fryse krembaserte sauser med kjøtt, da meieriingrediensene kan splitte og dette vil ikke gå bra med familien.
en kjøttbasert (bolognese) saus kan fryses i opptil 3 måneder (lenger i en dyp fryser), og fryseelementet vil ikke svekke smaken, tekstur eller smak. Alt du trenger å gjøre er å bare legge pasta til den oppvarmede sausen, for eksempel angel hair pasta eller spaghetti. Butikk-kjøpte spaghetti sauser med kjøtt er et populært valg som de er protein-pakket, fylling, og generelt god valuta for pengene.
ADVARSEL: Les etikettene nøye som noen butikk-kjøpte spaghetti sauser er ‘kjøtt-flavored’ som ikke nødvendigvis betyr at de inneholder kjøtt. Det er mer sannsynlig at de har kjemikalier lagt til dem for å gi sausen en kjøttsmak.
å kunne fryse en butikk-kjøpt spaghetti saus med kjøtt vellykket og tine på et senere tidspunkt, er ikke bare praktisk når det gjelder å spare tid (ingen siste øyeblikk dash til matbutikken), men unngår også at du kaster bort bolognese sausen som du kanskje ikke har brukt opp første gang rundt.
Hvor Lenge Kan Du Fryse Spaghetti Saus?
som en generell tommelfingerregel kan du fryse spaghetti saus (med eller uten kjøtt) i omtrent tre måneder. Utover den tiden kan frysebrenneren sette inn. Dette vil ikke være skadelig for deg og din families helse, men det kan gjøre sausen mindre smakfull, og vi vil absolutt ikke sette barna våre av spaghetti saus.
hvis du har en dyp fryser (dette er hvor maten er frosset til samme -18℃ som en vanlig kjøleskap fryser, men raskt, om en time i motsetning til 24 timer), kan spaghetti sausen fryses i lengre tid, opptil 2 år! Smaken og tekstur av spaghetti saus er bevart fra den dagen den er laget slik at ingen ville legge merke til, ikke engang kresen eaters!
hvor lenge du kan fryse spagettisausen din, enten den er i en vanlig kombiskap eller en dypfryser, er også avhengig av måten (se avsnittet nedenfor) sausen fryses på(se avsnittet nedenfor).
det er en god ide å merke sausen med datoen den er frossen, slik at du kan holde oversikt over hvor lenge hver saus vil vare. Det er også en god ide å merke det som en spaghetti saus eller en spaghetti saus med kjøtt, slik at du vet nøyaktig hva det er, som når det er frosset, kan sausen være vanskelig å dechiffrere. Dette forverres også med en lengre tidsramme. En permanent penn er nyttig for merking av den frosne sausen.
Beste Beholdere For Å Fryse Spaghetti Saus?
Så, du har din spaghetti saus og er nå nesten klar til å sette den i en beholder for frysing. Ikke glem At hvis du fryser din egen hjemmelagde spaghetti saus, er det viktig at du lar sausen avkjøles først. Ikke la sausen stå for lenge, men (ikke mer enn 2 timer) da bakterier kan begynne å brød (kilde: United States Department Of Agriculture)
her er tre av de beste beholderne for frysing av spaghetti saus:
Glasskrukker
| Fordeler | Ulemper |
|---|---|
| Ingen plastavfall | Tar opp mer plass i en fryser |
| God måte å gjenbruke glasskrukker | Glass har potensial til å bryte i temperaturendringer |
| Lett å rengjøre | Må lagre krukker oppreist |
| ingen skadelige kjemikalier lekker inn i maten | Potensiell fryser brenne hvis ikke forseglet |
| Det er ikke-porøst, så absorberer ikke lukt eller misfarger |
du kan fryse hjemmelaget spaghetti saus i glasskrukker, men du må sørge for at det er headspace (tomrom) over sausen, som sausen utvides som det fryser.
De fleste vri-off lokk krukker brukes til mat som syltetøy, honning og frukt kan brukes. Jeg finner glassglass med rette sider og en bred åpning er den mest praktiske for lagring i fryseren.
du kan få spesielle fryser-glass krukker som har hals som blir bredere på toppen i stedet for å bli smal.
hvis du fryser mye spaghetti saus, kan dette være en god rute å ta da disse typer krukker er motstandsdyktige mot temperaturendringer og mindre sannsynlighet for å bryte. Du kan også få dem i forskjellige størrelser, så det blir en bris å lage perfekte familiepartier av spaghetti bolognese.
Til Slutt, hvis du vil fryse butikken din kjøpte spaghetti saus i krukken du kjøpte den i, vær forsiktig, da noen av disse glassene er tynnere og det kan føre til fare for å bryte under frysing eller når det gjelder tining.
Ziploc Poser
| Fordeler | Ulemper |
|---|---|
| Lett å stable | Plastavfall |
| Billig å kjøpe | Plast kan misfarge og absorbere lukt, så det kan ikke gjenbrukes |
| Usannsynlig å forårsake fryser brenne til spaghetti saus | Produksjon av plast skadelig for miljøet |
| lett å organisere i forskjellige porsjonsstørrelser |
du kan enkelt fryse spaghetti bolognese saus I ziploc poser. De er billige, allsidige, og du trenger ikke å bekymre deg for fryserbrenning eller oksidasjon som påvirker smaken og kvaliteten på sausen din.
jeg finner å forlate en halv tomme eller en tomme plass på toppen Av Ziploc-posen (for å gi plass til sausen å ekspandere når den fryser) er vanligvis tilstrekkelig, avhengig av det totale volumet av spaghetti saus du fryser.
bare sørg For At Ziploc-posene er forseglet tett på toppen, da Du ikke vil ha avfall eller søl. Det er også en god ide å merke posene med En Sharpie slik at du husker hva som er inni.
en topp tips gitt til meg av en fryser-fanatiker venn er å legge Ziploc poser flatt på en cookie ark forsiktig spre ut sausen med hendene. På denne måten sparer du plass i fryseren, som en gang frosset og kakebladet fjernet, kan du stable Ziploc-posene eller stille dem opp som bøker på en hylle. Den flate formen gjør at sausen kan fryse og tine raskere, noe som bidrar til å holde kvaliteten på sausen intakt
FoodSaver
| Fordel | Ulempe |
|---|---|
| Lett å oppbevare i fryseren | Plastavfall |
| Forseglet enhet så ingen sjanse for fryser brenne eller oksidasjon | Produksjon av plast skadelig for miljøet |
| Utvalg av posestørrelser kan opprettes | Krav til å kjøpe vakuum sealer |
| Kjøtt og grønnsaker varer lenger | Poser kan være dyre |
Hvis du vil fryse kjøttballspaghetti-sausen med en garanti for at Det i løpet av få uker, når du kommer til å tine det, ikke har hatt fryserbrenning eller oksidasjon, Så Er FoodSaver-poser ditt beste alternativ.
FoodSaver er et hjem vakuum sealer som du kan bruke til å raskt fjerne luften fra posen med spaghetti saus. Dette vil sikre at innholdet er bevart og klar til å nyte en gang tint.
En annen fordel Med FoodSaver poser er deres allsidighet i form av bag størrelse. Ved å bruke en rulle kan du kutte posene i forskjellige størrelser, noe som kan være nyttig hvis du vil ha en mindre spaghetti saus porsjonsstørrelse for barna dine og en større porsjonsstørrelse for voksne.
En av de viktigste fordelene Med FoodSaver-systemet er hvor lang tid det vil bevare spaghetti-sausen, spesielt når den ledsages av kjøtt.
Kjøtt som brukes med spaghetti saus, som biff og fjærfe, forblir vanligvis bare friske i omtrent seks måneder når de lagres i fryseren ved hjelp av konvensjonelle metoder. Men Med FoodSaver-Systemet vil kjøttballspaghetti-sausen vare i opptil 2-3 år. Du kan også forlenge levetiden til grønnsakene i spaghetti-sausen fra åtte måneder i en standard frysepose til omtrent to til tre år ved Hjelp Av FoodSaver-Systemet.
Personlig tror Jeg FoodSaver-Systemet er den beste beholderen for å fryse kjøttballspaghetti-sausen. Etter å ha prøvd alle de ovennevnte beholderne, Beholder Foodsaver-Systemet sausen til samme smakstandard opprettet den dagen sausen ble laget. Imidlertid fryser jeg regelmessig i store satser med tilgang til en dyp fryser. Hvis jeg opererte i mindre skala, kan jeg ikke være så avhengig Av FoodSaver-Systemet.
min favoritt vakuum sealer Er FoodSaver V4840 2-I-1 Vakuum Sealer Maskin. Det fungerer bra, det er lett å bruke og den beste funksjonen; det forsegler også flasker vin. Perfekt for de nettene når du bare har lyst på et lite fritt glass. Du trenger ikke å kaste bort resten!
selv om denne vakuumforsegleren ikke er den billigste, er det en som vil vare deg for alltid. Jeg pleide å eie en billigere en, men fant ut at de mistet sugekraft innen noen få bruksområder. Når du bytter matsparer to ganger, kan du også ha kjøpt denne. Hvis du ikke tror meg sjekk ut anmeldelser På Amazon, av 2,577 anmeldelser 80% er i 5 stjerner vurdering, og 10% på 4-stjerners rating. Kan ikke bli bedre enn det!
Hvordan Tine Spaghetti Saus
den beste og sikreste måten å tine din frosne spaghetti saus på er å la den stå i kjøleskapet over natten. Åpenbart, å være i en kald temperatur kommer til å bety at det vil ta lengre tid å tine, men det vil redusere sjansen for bakterieavl og / eller sausen separerer.
TIPS: legg alltid en tallerken under den frosne spagettisausen, da det vil lekke mye vann, og du vil ikke ha mye rengjøringsarbeid å gjøre.
når det er tint, trenger du bare å oppvarme det på stovetoppen over lav varme, gradvis bygge opp til middels varme, i ca 15 minutter, rør av og til. Mengden tid å oppvarme spaghetti sausen vil avhenge av porsjonsstørrelsen og mengden varme som påføres.
hvis du har kort tid eller du har glemt å sette spaghetti saus i kjøleskapet dagen før du trenger det, legg beholderen med spaghetti saus i en bolle med kaldt vann. Hvis du er virkelig i et rush, pop den inn i mikrobølgeovnen. Selv om jeg ikke anbefaler denne metoden for å tine din spaghetti saus, da den ikke ligner sausen du forberedte, er det en nødmetode som tar mindre enn 10 minutter.
ikke tine spaghetti saus ved romtemperatur. Dette er spesielt viktig for spaghetti sauser som består av kjøtt.
Tomatbaserte spaghetti sauser bør være ok, men jeg anbefaler ikke det som det kan føre til en substandard saus. Den første grunnen er at forskjellen i temperaturer mellom fryseren og rommet ikke hjelper spaghetti sausen. Enda viktigere er spaghetti sauser igjen ved romtemperatur i fare for bakteriell forurensning (kilde: Food Standards Agency).
Konklusjon
du kan absolutt fryse hjemmelaget og butikk-kjøpte spaghetti saus. Jeg gjør det regelmessig og er veldig fornøyd med resultatene. Det sparer tid, penger og energi. På en fredag kveld, etter en travel uke, er det ikke noe mer tilfredsstillende enn å varme opp kjøttballspaghetti saus mens du lager litt engelhårspasta, alt på mindre enn 12 minutter. Full mage og fulle smiler rundt.