Kan Du Fryse Kokt Svin Mørbrad [Retningslinjer For Lagring]

Saftig, velsmakende og mager. Indrefilet av svin er premieren kutt av kjøtt som kommer fra svin. På grunn av dette er det vanligvis ledsaget av en mye større prislapp enn alternative svinekjøttprodukter.

dermed, hvis du forberede mer enn du kan spise, kan du fryse kokt svin indrefilet? Vi hugger gjennom hogwash og får deg detaljene som vil hjelpe deg med å spare penger i den spargrisen!

når kjøpt i butikken, gjennomsnittlig svin indrefilet veier mellom to til tre pounds. Dermed, med mindre du serverer en stor mengde, vil du sannsynligvis ha rester. Heldigvis kan du trygt fryse kokt svin mørbrad i to til tre måneder!

for å garantere denne lagringstiden må man imidlertid passe på å kjøle kjøttet riktig før frysing. Videre er det alltid best å kutte den store delen av kjøtt i individuelle serveringsstørrelser. Vakuumpakking skivene kan også forlenge holdbarheten til svinekjøttet.

Retningslinjer For Lagring Av Indrefilet Av Svin-Kjøleskap & Fryser

på samme måte som filet mignon og indrefilet av oksekjøtt, er indrefilet av svin et ekstremt magert kjøttstykke. Dette kuttet er tatt fra den indre loin delen av grisen, og det er nesten helt blottet for fett. Selv om dette gir en smelte i munnen din, kan det også føre til at kjøttet tørker ut ganske raskt.

Dessverre, når det ikke lagres riktig, blir dette problemet bare forverret. Heldigvis er det noen enkle måter å sikre at din lille piggy forblir saftig og deilig!

Velg Et Godt Kutt Av Indrefilet

» når du kjøper svinekjøtt, se etter kutt med en relativt liten mengde fett over utsiden og med kjøtt som er fast og en grå-rosa farge. For den beste smaken og ømheten, bør kjøttet ha en liten mengde marmorering.»Pass på at du også handler for kjøtt på baksiden av hyllen . Det er her dagligvarebutikker legger de nyeste kuttene.

Sjekk ‘best Buy’ – datoen for å bekrefte ferskheten. Videre bør kjølte og frosne produkter alltid legges i vognen sist. Dette begrenser hvor lang tid de er ute av riktig lagringstemperatur.

Videre, Hvis du ikke har tenkt å spise svin mørbrad umiddelbart, kan du fryse dette produktet før matlaging i opptil seks måneder. Det vil si så lenge det er frosset innen fire dager etter kjøpet.

Kok Kjøttet Riktig

for å sikre sikker lagring av kokt svin mørbrad, må man først koke kjøttet riktig for å eliminere tilstedeværelsen av farlige bakterier. FRA og med 2020 har «USDA senket den anbefalte sikre koketemperaturen for hele kutt av svinekjøtt fra 160 º til 145 º med tillegg av en tre minutters hviletid.

Kok svinekjøtt, steker og koteletter til 145 º målt med et mattermometer før du fjerner kjøtt fra varmekilden, med en tre minutters hviletid før carving eller forbruk. Dette vil resultere i et produkt som er både trygt og i sin beste kvalitet-saftig og øm.»

Skjær Opp Individuelle Porsjoner Av Indrefilet Av Svin Før Du Fryser

når du har latt indrefilet av svin avkjøles, skjær kjøttet i ønsket størrelse for individuelt forbruk. Dette er viktig av to grunner. For det første gjør det mulig for kjøttet å fryse raskere.

dette reduserer forekomsten av store iskrystaller som dannes på kjøttet. Selv om dette kan virke trivielt, når det skjer, så gjør dehydrering. Som vi alle vet, betyr det at kjøttet blir tørt når du går for å spise det igjen.

for det Andre er tine-og oppvarmingsprosessen mye enklere og mindre tidkrevende når du gjør en innsats for å skille individuelle kjøttstykker. Dette eliminerer også matavfall.

Øv Sikker Lagring Til Du Fryser Svin Mørbrad

Når svin mørbrad er kokt, vil det bare vare i kjøleskapet i tre til fire dager, noe som betyr at du må spise eller fryse kjøttet omgående. Imidlertid kan feil lagring etter matlaging og før frysing føre til rask ødeleggelse.

The Food & Drug Administration har funnet ut at «å forlate bedervelige matvarer ute i to timer eller mer tillater bakterier å formere seg raskt — og kan sette deg i alvorlig risiko for å pådra matbåren sykdom.»

gjør derfor et poeng å sette mat bort umiddelbart. Videre må du alltid holde kjøttet i den kaldeste delen av kjøleskapet for å sikre optimal og sikker oppbevaring. Kjøleskapet bør settes til 40 grader Fahrenheit eller kjøligere.

gjør også et poeng å fryse kjøttet før kjøletiden slutter.

Emballasje Er Viktig

Vakuumforsegling er en fantastisk måte å låse inn fuktigheten og forhindre fryserbrenning. National Center For Home Food Preservation har funnet ut at » å produsere et vakuum betyr å fjerne luft fra innholdet i en pakke.

Oksygen i miljøluft fremmer visse reaksjoner i matvarer som forårsaker forringelse av kvaliteten. Derfor vil fjerning av oksygen fra miljøet bevare visse kvalitetsegenskaper og forlenge matens holdbarhet basert på kvalitet.»

men Hvis du ikke har en vakuumforsegler tilgjengelig, anbefaler matekspertene ved Clemson University «for frossen lagring, pakk kjøttet i tung folie, frysepakning eller plasser i en frysebeholder. For optimal smak, bruk kjøtt innen to til tre måneder.»

Dette er også tilfelle for svinekoteletter og svinesteg! Du kan til og med fryse surkål separat for å parre med svinesteg eller som en kombinert tallerken.

Omvendt, hvis du velger å fryse kokt panert svin indrefilet, vil det bare vare i to måneder i fryseren. I tillegg vil fylt svin mørbrad bare holde seg frisk i en måned. For utstoppede produkter, husk å fjerne tannpirkere før frysing.

også, for de som ønsker å bedre garantere fryserens levetid for kjøttet, bør du vurdere å bruke flere emballasjemetoder. Derfor, når kjølig, pakk kjøttet i fryseren wrap, deretter aluminiumsfolie og til slutt en fryser sikker ziplock bag. Sørg for å fjerne så mye luft som mulig.

Til Slutt, ikke glem å merke kjøttet med datoen for frysing. Dette kan sikre at du spiser svin mørbrad i tide. Det hjelper deg også med å få mest mulig ut av kjøpet ditt!

Oppvarming Av Frossen Kokt Indrefilet Av Svin

Avrim Indrefilet Av Svin Sakte

mens du vil ha en rask frysing for å låse fuktigheten inne, er det motsatte sant når du tiner den Ut. USDA bemerker at » planlegging fremover er nøkkelen til denne metoden på grunn av den lange tiden som er involvert. Et stort frosset element som kalkun krever minst en dag (24 timer) for hver 5 pounds av vekt.

selv små mengder frossen mat — for eksempel et pund kjøttdeig eller benfrie kyllingbryst — krever en hel dag å tine. Når du tiner mat i kjøleskapet, er det variabler å ta hensyn til.»

derfor måltid plan for uken og trekke ut de frosne svin indrefilet skiver. Hvis du trenger å fremskynde denne aktiviteten, bruk kaldvannsmetoden eller mikrobølgeovnen. Dette vil bidra til å forhindre fremveksten av farlige bakterier.

men hvis du bruker disse teknikkene, kan du ikke fryse kjøttet igjen. Til slutt, sørg for å bruke disse produktene innen tre til fem dager etter å trekke dem ut av fryseren. Ellers må du kaste dem ut.

Kok Kjøttet Riktig,Igjen

Bakterier har en slu måte å resurfacing, selv med riktig matlaging og lagring. Derfor alltid feile på siden av forsiktighet. «Når du oppvarmer rester, må du sørge for at de er tilberedt til 165 °F.» videre, hvis du merker endringer i lukten eller utseendet på kjøttet, kast det ut!

hvis du velger å hoppe over avriming av kjøttet, kan du lage fryst indrefilet av svin trygt i ovnen. Bare sørg for å bake den ved en temperatur på 325 grader eller høyere. Tiden vil være avhengig av mengden kjøtt du lager mat.

Omvendt, hvis du velger å gjøre denne aktiviteten i crock potten, vet at mens du kan, er det ikke anbefalt. Men for de som gir avkall på dette rådet, sørg for å koke det sakte og sjekk kjøttet ofte.

dessuten, uansett hvilken metode for oppvarming du velger, når du arbeider med frosset kjøtt, kan koketiden ta så mye som 50% lengre enn tint kjøtt.

Final Thoughts

ifølge Senter For Vitenskap I Offentlig Interesse er svinekjøtt i middels risikokategori for alvorlige matbårne sykdommer. Det er klart at kjøttbiff og kylling er en mye større trussel. Det er imidlertid fortsatt viktig å være proaktiv.

I år tidligere ble En Studie utført Av Consumer Reports for å bestemme sannsynligheten for farlige bakterier i svinekjøttproduktene dine. «Vi testet 148 prøver av kjøtt fra svinekoteletter og 50 fra bakken svinekjøtt, og fant at nesten 70 prosent testet positivt for yersinia enterocolitica, som kan infisere folk som spiser rå eller underkokt svinekjøtt.»

Heldigvis kan du enkelt drepe disse mikroorganismer med riktig matlaging og lagring. Bare vær sikker på å lage kjøttet til de anbefalte temperaturene. Bekreft også at frysertemperaturene forblir ved en konsistent 0 grader Fahrenheit eller lavere.

hvis dette er tilfelle, er det trygt å fryse kokt, bakt eller stekt svin mørbrad i opptil tre måneder.