Moreler Er Amerikas sopp, mer enn noen annen. Det kan være fordi morel sopp er utbredt, de er enkle å identifisere, og de kommer opp om våren, noe som gir folk en grunn til å komme seg ut og nyte varmt vær etter en lang vinter. Eller det kan være de er populære bare fordi de smaker så godt. Morels er så verdsatt de selger for opptil $ 20 et pund i dagligvarebutikker der jeg bor.
Vær oppmerksom på at selv om moreler er enkle å identifisere, er dette en jaktguide-ikke en feltguide. Hvis du er i tvil om en sopp, ikke hold den—og definitivt ikke spis den . Nå som det er ute av veien, er det en nybegynnerguide om hvor du finner morel sopp.
Hvordan Identifisere En Trygg Morel Fra En Falsk Morel
her er to moreler i naturen. På bildet over, legg merke til gropene, den karakteristiske koniske formen, og måten bunnen av hetten (den pitted delen) er festet nær bunnen av stammen.
Unngå halvfri morel, vist på bildet nedenfor, som har en lengre stamme og en hette som festes nær toppen, ser ut som en paraply. Og legg merke til at den mangler kegleformen til den virkelige tingen, og har rynker, ikke groper, på hatten. Disse soppene kan føre til at noen mennesker har kramper eller andre former for gastrointestinal nød.
Les Neste: 5 Tips For Matlaging Og Rengjøring Morels
Hvor Du Finner Morel Sopp
Moreler lever i og på kanten av skogkledde områder. Se etter aske, asp, elm og eiketrær, rundt hvilke moreler ofte vokser. Tidlig på våren som bakken er oppvarming, finner du dem på sørvendte bakker i ganske åpne områder. Som sesongen skrider, gå dypere inn i skogen og på nordvendte bakker.
Moreler vokser ofte rundt døde og døende trær. Gamle epleplantager er gode jaktmarker. Se alltid rundt døde almetrær. Når et tre når forfallsstadiet der barken glir av stammen, finner du ofte mange moreler rundt den.
godt drenert, sandholdig jord som bekken bunnen vist på bildet over gjøre gode jakt flekker også. Du finner de første morels av året når dagtid høyder nå 60-tallet og lows bo over 40 grader.
Nybegynner Råd For Morel Sopp Jakt
Jakt moreler er som bass fiske. Du dekker bakken til du finner en, deretter bremse ned og søke i området nøye. Konsentrere resten av jakten på lignende områder, på teorien om at du har funnet «mønsteret» for dagen.
Tidlig i morels soppsesongen er de første morelene små og det tar ganske mange å lage et måltid. Etter hvert som sesongen utvikler seg, finner du større, gule moreler. De smaker like godt som de små, de er lettere å få øye på, og det tar ikke så mange å mate en sulten jeger.
Raske Tips For Matlaging Morel Sopp
Før du lager din høst av moreler, må du rengjøre dem. Soaking morels i vann for et par timer renser dem og vasker ut eventuelle bugs som bor inne i hallow sopp. Noen sopp foragers skjære dem i to på langs for en mer grundig rengjøring, men det er ikke nødvendig.
det er mange gode måter å lage morels sopp, men hvis du er ny til å lage morels, kan du ikke slå sauté dem i smør. Cooking morels i smør bringer ut sin rike, nesten kjøttfulle smak. Hvis du ikke har veldig mange moreler, anbefaler jeg å kryptere dem i egg med litt dragon. Men hvis du får en stor hale av sopp, den perfekte våren fest er å tjene morels sammen skiver av vill kalkunbryst eller noen crappie fileter.