er 3 liter olje nok til å steke en kalkun?
du trenger nok olje til å dekke hele tyrkia, men ikke så mye at det søler over. En generell retningslinje er å bruke 3 liter olje for en 30 qt. pot og 3 1/3 liter olje for en 32 qt. pott.
hvordan måler du olje for frityrsteking av kalkun?
MÅLE OLJEN for FRITYRSTEKING
Fjern giblets og halsen fra kalkunen; plasser kalkunen inne i frityrkurven. Tilsett nok vann til å dekke kalkun med 1 tomme. 2. Fjern kalkunen, la overflødig vann dryppe inn i frityrgryten, måle avstanden mellom vannstanden og toppen av frityrgryten.
Hvor lang tid tar det å frityre en 15 pund kalkun?
når temperaturen på oljen har nådd 350°F (180°C), senk kalkunen sakte og forsiktig ned i oljen. SAKTE OG FORSIKTIG. Stek kalkunen i 3 minutter per pund (455 gram). For en 15 lb (6,8 kg) kalkun, vil dette ta 45 minutter.
Hvor lenge friterer du en 20 lb kalkun?
Fry kalkuner som er 10 til 13 pounds for 3 minutter per pund, og for kalkuner fra 14 til 20 pounds, kok i 3 1/2 minutter per pund. En 10-pund kalkun vil ta ca 30 minutter. En 20-pund kalkun vil kreve ca 1 time, 10 minutter. Kok til den indre temperaturen når mellom 180 og 190 grader Fahrenheit.
Hvor lenge vil peanøttolje vare etter steking en kalkun?
Ideelt sett ville det være flott om du kunne holde det kjølt, men de fleste har rett og slett ikke den slags plass. Ethvert sted du har som passer kriteriene (men vil ikke la oljen fryse) vil fungere. Riktig lagret, vil oljen vare opptil seks måneder.
Hvor lenge bør jeg steke en kalkun?
Merk
- mens oljen varmes, forberede kalkun med noen krydder, marinader, eller injisert smaken som du ønsker.
- når oljen er varm, slår du av brenneren og senker kalkunen sakte ned i den varme oljen.
- Kok kalkun om 3 til 4 minutter per pund.
Hva er den beste oljen for steking av kalkun?
Rapsolje anbefales på grunn av sin høye røyk punkt og lav allergi bekymringer. Den ideelle steketemperaturen er 375°F. når du senker kalkunen, vil oljetemperaturen falle.
hvilken temperatur skal jeg steke kalkunen min?
Opprettholde temperaturen på oljen ved 350 grader F (175 grader C), og kok kalkun i 3 1/2 minutter per pund, ca 35 minutter. Fjern forsiktig kurven fra olje, og sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av låret; den indre temperaturen må være 180 grader F (80 grader C).
steker du en kalkun med lokket på eller av?
Hold øye med fuglen under steketiden, og sørg for at temperaturen er på 350 under tilberedningen. La det bli avdekket. Du bør steke kalkun i 3-4 minutter per pund. For en 15 pund kalkun, handle om 45 minutter.
hvor mye olje trenger jeg å steke en 15 pund kalkun?
Plasser gryten på brenneren og fest frityrtermometeret til siden av gryten. Fyll potten med peanøtt eller rapsolje opp til merket du gjorde tidligere-du trenger 4 til 5 liter for å steke en 12 til 14 pund kalkun i en 30-quart pott.
Hvor mange minutter koker du en kalkun per pund?
den generelle regelen er 15 til 20 minutter per pund kalkun når du lager en unstuffed kalkun.
bør jeg saltlake en kalkun før frityrsteking?
det første trinnet for å lage en deilig stekt kalkun er å lage en god saltlake som vil infisere kalkunen med smak før den kokker. Gjør min favoritt kalkun saltlake som er velsmakende, søt og smaksatt med urter og sitrus notater. Plasser en tint 12-15 pund kalkun i saltlake i 18-24 timer. Skyll deretter tørk den brined fuglen.
når bør du injisere en kalkun før steking?
tradisjonelt er en stekt kalkun injisert med en marinade før den er kokt; hvor lenge før matlaging er et tema for debatt. Du kan injisere kalkun hvor som helst fra 24 timer til 5 minutter før steking. Vi hadde gode resultater å injisere to timer før steking.
hvorfor eksploderer kalkungryter?
så når isen fra en frossen kalkun møter et kar med varm olje, endres den øyeblikkelig til damp og utvides til 1700 ganger sitt opprinnelige volum. Dette kan føre til at oljen bobler over, og hvis en oljepartikkel kommer i kontakt med en flammebom — er du i trøbbel.
kan du frityre en kalkun i regnet?
Is eller vann som blandes inn i den varme oljen kan forårsake oppblussing. Se på været. Bruk aldri frityrgryten utendørs i regn eller snø. Plasser frityrgryten på en jevn overflate, og unngå å flytte den når den er i bruk.