Ovnsbakte Marinerte Svinekoteletter

Enkel oppskrift på marinerte bakte svinekoteletter. Flere svinekjøtt marinade ideer-velg en favoritt eller bruke levende Cubanske Mojo oppført.

• Gå rett til Oppskriftskortet eller
• Les videre for nyttige tips og trinnvise arbeidsflytbilder (1 min)

Marinerte Svinekoteletter I Ovnen

Ovnskoking er best egnet for svinekoteletter med høyere fettinnhold. For veldig ømme bakte svinekoteletter, se etter kutt som er godt marmorert – de kommer vanligvis fra svineskulder-og krageområdene (kjent som svineskulderbladkoteletter, svinekoteletter eller krage (nakke) koteletter). Disse vil ikke tørke ut, men heller smeltefettet vil smake og fukte kjøttet mens det er tørt i ovnen. Dette er hva denne oppskriften er skrevet for.

hvis du imidlertid har tenkt å bake slankere svinekoteletter – for all del saltlake dem først, deretter marinere dem. Hvis du ikke gjør det, vil de tørke ut ganske fort. Det er også nyttig å starte med kort svi dem i en varm panne og deretter overføre dem til ovnen.

hvis du ikke er kjent med mekanikken i brining vs marinering vil du mest sannsynlig finne dette innlegget nyttig-Saltlake, Marinere eller Begge

TIPS: for tilpasset størrelse og tykke svinekjøtt skulder koteletter kjøpe en hel svinekjøtt skulder og skjære dem ut selv fra det beste marmorerte området. Dette er også en svært kostnadseffektiv metode.

Svinekoteletter Marinade Alternativer

for dette innlegget marinaden vi bruker Er Cubansk mojo – en veldig smakfull concoction av nøytral olje, sitrus juice (lime og appelsin), tørket oregano, hakket hvitløk, spisskummen og salt. Det synger med smak!

Ellers er det selvfølgelig Mange Svin Marinade Oppskrifter fra hele verden, men som en tommelfingerregel bruk følgende løs retningslinje for å komponere din egen unike svin marinade:

3 deler fett: 1 del syre : alle andre ingredienser etter smak (urter, krydder, søtningsmidler som honning, aromater som sitronskall, hvitløk, sjalottløk etc.)

Arbeidsflyt For Marinerte Bakte Svinekoteletter

• Prep. Trim overflødig fett. Bland marinaden av ditt valg og gni den inn i svinekoteletter, belegge godt over alt. Kjøle dekket (bruk en lufttett, ikke-reaktiv beholder eller en zip lock bag).
• Sesong og bake. Linje en stekeplate med pergament papir for easer rydde opp. Smak til med salt og pepper. Stek i 12 til 15 minutter deretter snu dem og sesong den andre siden etter behov. Fortsett å bake for å fullføre matlagingen eller broil dem for en appetittvekkende gyldenbrun finish på toppen.
• Hvile. Når du tar svinekoteletter ut av ovnen telt dem med folie eller dekk med en annen ark pan å holde dem varme mens de hviler. Hvil i ca 5 minutter før servering.

Hvor Lenge Skal Du Lage Svinekoteletter i Ovnen ?

den totale tiden avhenger av størrelsen og tykkelsen på svinekoteletter, uansett om de er benfrie eller ikke, og hvor sterk ovnen har en tendens til å være.

Bake skulderblad svinekoteletter til den indre temperaturen når minst 145 F. Total tid bør ta mellom 20 og 30 minutter.

• Boneless skulder / krage koteletter vil bli gjort raskere enn bein-in.
• Tynnere koteletter vil bli gjort raskere enn tykkere.

du kan tillate (faktisk vi liker å gjøre det) svinekjøtt skulder koteletter å bake hele veien til 170-180 F fordi enda mer av fettet er gjengitt og de er ferdig enda bedre og mye mer øm.

Andre Oppskrifter Du Kan Nyte

Svinekotelett Marinadeoppskrifter
Ovnsbakt Svinekjøtt Biff
Ovnsbakt Lammekoteletter
Ovnsbakt Ribbe Med BBQ Saus
Bakt Løk Med Mørk Ale Og Balsamico
Bakte Kyllingben