Den beste og enkleste måten å lage Pannestekte, Benfrie Svinekoteletter er med olje, smør og noen få viktige krydder som er seared i en varm støpejernspanne. På mindre enn 10 minutter vil hovedretten til middag bli gjort. Legg til en side salat og cubed potet for et fullt måltid din familie vil elske.
Fikk en sulten mannskap og trenger å få middag på bordet raskt? På bare 10 minutter kan du piske ut vakkert pan seared boneless svinekoteletter. Raskt og enkelt doble eller tredoble oppskriften etter behov. Les nedenfor om hvordan du sikrer saftige, ømme svinekoteletter hver gang.
Kjenne dine svinekoteletter
Svinekoteletter kan komme i en rekke former. Å vite kuttet du leter etter, eller identifisere kuttet du har, er avgjørende for en perfekt seared svinekotelett (eller noen svinekjøtt).
- tynne svinekoteletter er de som er kuttet til 1/2 tommer i tykkelse eller mindre. Dette er svinekoteletter du vil svi for et raskt måltid.
- Thick-cut svinekoteletter er de som er kuttet til 1 tomme eller mer i tykkelse. Disse svinekoteletter er perfekte for fylling.
- loin koteletter kan kuttes tykk eller tynn og er vanligvis slankere enn standard center-cut svinekoteletter.
- bone-in svinekoteletter er generelt antatt å være saftigere og mer smakfull takket være beinet. Bone-i svinekoteletter er 1 tomme eller større takket være størrelsen på beinet.
Hvor lenge å panorere stek boneless svinekoteletter
En av de største klagene jeg ser folk gjør om svinekoteletter er at de kommer ut tørr. Dette skjer ofte på grunn av å lage dem for lenge. En 1/2 tommers svinekotelett trenger bare å lage mat 2-3 minutter på hver side I EN 375f skillet. Dette er veldig likt hvordan du ville svi biff. En høy-varme skillet er nødvendig for å få den vakre brune svi på kjøtt.
Hvordan kan jeg vite om svinekoteletter er ferdig?
den indre temperaturen på en svinekotelett skal VÆRE 145F ved hjelp av et øyeblikkelig lesetermometer. Det skal føles som en biff gjort til middels sjeldne. Når du trykker med fingeren, bør svinekoteletten ha litt av en squishy sprette til den, som ligner på å trykke på langfingeren til tommelbunnen.
Tips for matlaging svinekoteletter i en støpejern skillet
- Bruk en høy-fett olje som bacon fett, rapsolje, eller olivenolje i skillet sammen med to Spiseskjeer smør. Dette vil bidra til å svi svinekoteletten mens du holder den fuktig.
- Svi en romtemperatur svinekotelett. Fjern svinekoteletter fra kjøleskapet minst 20 minutter før matlaging eller grilling.
- Sesong godt. Bruk en tørr gni som den i denne oppskriften eller en marinade for å legge til smak til dette magre kjøttet.
- Fjern fra skillet umiddelbart. Når svinekoteletter er innenfor noen få grader AV 145F, fjern dem fra skillet og la dem hvile på et skjærebrett eller stor tallerken. Telt med tinfoil og la hvile i 5 minutter eller så. Dette forhindrer overcooking mens du hviler og lar saftene omfordele før kutting.
Kjøkken verktøy du trenger for seared svinekoteletter:
Vi er en deltaker I Amazon Services LLC Associates Program, en affiliate reklame program utviklet for å gi et middel for oss å tjene avgifter ved å koble Til Amazon.com og tilknyttede nettsteder uten ekstra kostnad for deg.
Video for hvordan å svi beinfri svinekoteletter
hvordan koke boneless svinekoteletter
Trinn 1: Fjern svinekoteletter fra emballasjen og la det komme til romtemperatur på en plate i minst 20 minutter. Tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
Trinn 2: Ses sjenerøst med krydderblandingen din. Gni over sidene og endene av svinekoteletter.
Trinn 3: Forvarm din skillet TIL 400F. Tilsett olje og smør til skillet som det varmer. Din olje og smør vil boble og se ut som om den danser når den er klar.
Trinn 4: Bruk tang, legg svinekoteletter til skillet. Trykk lett på toppen med tang for å sikre at hele ansiktet på svinekoteletten berører skillet. Tillat å svi uten å flytte svinekoteletten i 2-3 minutter. Din skillet vil falle i temperatur litt som svinekotelett kokker.
Trinn 5: etter 3 minutter, snu svinekoteletter i den rekkefølgen du la dem i skillet. Trykk litt og igjen la det lage mat i 2-3 minutter.
Trinn 6: Fjern umiddelbart fra skillet når du er ferdig. Sjekk med et øyeblikkelig lesetermometer inn i midten, tykkeste delen av svinekoteletten. Temperaturen skal være mellom MINST 140F. Dekk med tinfoil og koteletter vil fortsette å lage mat litt, samt omfordele saftene inni som det hviler. La hvile i 5-10 minutter.
hva å servere med boneless svinekoteletter
- Potetsalat
- Caesar Salat
- Cornbread
- Fersken Iste
Pannestekt Boneless Svinekoteletter
Skriv Ut Oppskrift
Utstyr
-
12-inch skillet
-
liten visp
-
liten blandeskål
-
måleskjeer
-
tang
-
øyeblikkelig lesetermometer
-
Plater
Ingredienser
- 4 boneless svinekoteletter 1.25 pounds total
- 2 Ss olivenolje
- 2 Ss smør
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts paprika
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts svart pepper
Instruksjoner
-
fjern svinekoteletter fra emballasjen og la det komme til romtemperatur på en tallerken i minst 20 minutter. Tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
-
Tilsett krydder til en liten bolle og visp for å kombinere. Krydre sjenerøst med din blanding av krydder. Gni over sidene og endene av svinekoteletter.
-
Forvarm din skillet til 350-400f. Tilsett olje og smør til skillet som det varmer. Din olje og smør vil boble og se ut som om den danser når den er klar.
-
Bruk tang, legg til svinekoteletter til skillet. Trykk lett på toppen med tang for å sikre at hele ansiktet på svinekoteletten berører skillet. Tillat searing uten å flytte svinekoteletten i 2-3 minutter.
-
etter 3 minutter, snu svinekoteletter i den rekkefølgen du la dem i skillet. Trykk litt og igjen la det lage mat i 2-3 minutter.
-
Fjern straks fra skillet når du er ferdig. Sjekk med et øyeblikkelig lesetermometer inn i midten, tykkeste delen av svinekoteletten. Temperaturen skal være mellom MINST 140F. Dekk med tinfoil og koteletter vil fortsette å lage mat litt, samt omfordele saftene inni som det hviler. La hvile i 5-10 minutter.
