Perfekt hver gang stekt bein-i, hud-på kyllingbryst. Perfekt saftig og øm på innsiden med sprø smakfull hud. Denne oppskriften er et måltid prep stift i huset mitt, så deilig rett ut av ovnen som det er noen dager senere. Du vil aldri ønske å lage boneless, skinless kyllingbryst igjen!
jeg sparker av det nye året med en av mine mest pålitelige, idiotsikker, prøvd og sant, bedre enn en liten svart kjole, perfekt hver gang stekt kyllingbryst!
det virket som for lang av en tittel for et blogginnlegg, så jeg gikk med «perfekt hver gang stekt delt kyllingbryst» fordi det er…
PERFEKT
HVER
ENKELT
TID!
jeg har laget denne oppskriften ikke mindre enn 1000 ganger. Det var en stift i mine personlige kokk dager, og en stift nå. Denne oppskriften ER ÅTTE MILLIARDER ganger bedre enn noen utbenet skinless kyllingbryst oppskrift.
Saftig mørt kylling med sprø salt hud. Denne kyllingen er uimotståelig rett ut av ovnen, men like bra noen dager senere i smørbrød, boller, kyllingsalater eller supper.
Ok…La Oss Få Matlaging!
INGREDIENSER SOM TRENGS FOR Å LAGE DENNE OPPSKRIFTEN:
Detaljerte målinger og ingredienser finner du i oppskriftskortet på slutten av dette innlegget.
- Kyllingbryst – Bein-Inn, hud-på. Du kan kjøpe enten» split » kyllingbryst eller hele kyllingbryst, men det må inneholde bein og hud for denne oppskriften
- Olivenolje – Eller du kan bruke avokadoolje.
- Salt, Pepper, Hvitløkspulver – jeg liker å holde tørket krydder enkelt
- (valgfritt) Frisk Timian – du kan legge til frisk timian hvis du har det, men det er ikke nødvendig.
VERKTØY DU VIL BRUKE:
- Langpanne eller arkpanne
- Kniv
- Skjærebrett
HVA ER DELT KYLLINGBRYST?
et delt kyllingbryst er kyllingbryst med bein inn og hud på, det er et helt kyllingbryst som har blitt «delt» eller kuttet i halvparten.
SLIK LAGRER DU DELT KYLLINGBRYST?
dette er en enkel stekt kylling oppskrift, jeg anbefaler å lage ekstra så du har rester for måltid prep!
- Forvarm ovnen og lag et bakeplate med bakepapir
- Smør kyllingbryst over alt med olivenolje (jeg bruker hendene mine)
- Krydre sjenerøst med salt, pepper og hvitløkspulver.
- Stek i ovnen til skinnet er sprø og deilig og kjøttet er mørt (og 165°)
- La kyllingen hvile i minst 5 minutter før du skjærer i den. Dette hjelper alle juice omfordele slik at du sitter igjen med saftig mørt kjøtt. Hvis du kutter i kyllingen for tidlig, vil alle saftene gå ut og kyllingen blir tørr.
HVA ER FORSKJELLEN MELLOM DELT OG HEL KYLLINGBRYST?
et «delt» kyllingbryst er et helt kyllingbryst som har blitt «delt» eller halvert. Du kan bruke en hel kyllingbryst for denne oppskriften, men denne oppskriften vil ikke fungere med utbenet skinn kyllingbryst.
HVORFOR JEG FORETREKKER DELT KYLLINGBRYST OVER UTBENET SKINNFRITT KYLLINGBRYST.
etter min mening boneless, skinless kyllingbryst er det vanskeligste proteinet å lage mat, og likevel er det alles go-to protein av valg. De fleste kyllingbrystoppskrifter er tørre og smakløse, eller gummiaktige og blid, uansett … ikke bra. Kylling med bein inn og hud på har langt mer smak og vil alltid komme ut saftig.
Men Abra, er ikke kylling med hud dårlig for meg? Ingen. Nei, det er ikke… se Nutrition Nerd Hjørnet nedenfor!
HVA SKAL SERVERES MED STEKT DELT KYLLINGBRYST?
Grønnsaker selvfølgelig!! Her er noen av mine favoritt vegetabilske side retter:
Enkel Bakt Søtpotet
Stekte Grønne Bønner Med Sopp
Fall Harvest Salad
Stekt HoneyNut Squash
SLIK LAGRER DU RESTER:
Skjær eventuelle rester kylling og lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.
den beste måten å varme opp kylling er i en liten bit av kjøttkraft på stovetop. Denne kyllingen er også stor rett ut av kjøleskapet i salater og smørbrød eller skiver i en suppe.
Hør! Hør! Dette Ernæringsfysiolog Godkjenner Kylling Hud!
Utdatert ernæringsråd vil fortelle deg å fjerne all hud fra kylling fordi den har for mye fett.
å, skrekk! Fett!!
og likevel supplerer vi med kollagen og forfekter fordelene med beinbuljong (for kollagen og glycin), og gjett hva kyllinghud inneholder? Yup, kollagen og glycin.
Kylling hud inneholder ca 35% kollagen. Du kan tenke på kollagen som limet som holder kroppen sammen. Det er et fibrøst protein som finnes i hele kroppen. Supplere med kollagen, eller forsettlig å legge til kollagenrike kilder til mat til kostholdet ditt, kan være støttende for bedre helse av hår, hud, negler, og bidrar til å opprettholde en sunn tarmbarriere, blant annet forbedrede helsemessige fordeler.
som samfunn har vi blitt vant til å spise bare animalsk muskelkjøtt, men å spise hele dyret (eller i det minste deler utover bare muskel) sikrer en bedre balanse mellom aminosyrer.
I Utgangspunktet, vær Ikke redd for å spise huden. Cook protein som inneholder bein, og forsikre deg alltid om at du spiser økologisk protein av høy kvalitet.
Les min artikkel om mine favorittkilder for organisk, gressmatet, beitehøyd animalsk protein.
denne oppskriften er naturlig paleo, glutenfri, lavfodmap, Whole30 og Keto vennlig.
Hel Stekt Hvitløk Kylling med Blomkål
jeg kan ikke vente på deg til å prøve denne oppskriften for perfekt hver gang stekt delt kyllingbryst! Når du gjør det, knipse et bilde og tag meg På Instagram @abrappappa eller bruke hashtag # abraskitchen slik at jeg kan funksjonen bildet ditt!
hvis du har prøvd denne oppskriften, ikke glem å rangere og legg igjen en kommentar nedenfor. Jeg elsker å høre fra folk som har laget mine oppskrifter!
Stekt Delt Kyllingbryst
Ingredienser 1x2x3x
- 4 split (2 hele) kyllingbryst
- 2 ss olivenolje eller avokadoolje
- 1 1/2 ts havsalt
- 1/2 ts nymalt svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 425° Lag en stekeplate med bakepapir (for enklere opprydding)
-
Smak til med salt, pepper og hvitløkspulver.
-
Legg kylling på bakeplate og stek i ovnen i 40 minutter eller til intern temperatur leser 165°
-
Fjern fra ovnen og la det hvile i 5 minutter før skiver
Merknader
- ikke bruk benfritt skinnfritt kyllingbryst for denne oppskriften, det vil ikke fungere.
- du kan legge til tørket krydder du liker; paprika, chilipulver eller karrypulver er alle gode valg!
- 40 minutter synes å være det søte stedet for meg, i 100-årene har jeg laget denne oppskriften kyllingen er perfekt på 40 minutter. Hvis split eller hele kyllingbryst er super liten kan det være lurt å sjekke for doneness på 30 minutters mark.