Theresa –
når du varme opp en væske, det fordamper og blir til en gass. Men det tar energi å trekke et molekyl ut av væsken og gjøre det til en gass, siden væskemolekylene holder seg sammen og det er litt vanskelig å trekke dem fra hverandre. Det etterlater litt mindre energi for å holde alle molekylene jiggling rundt. Med andre ord, de faktisk kjøle ned litt akkurat som de fordampe. Så, igjen til seg selv, ville væsken kjøle seg ned når den fordampes.
dette betyr ikke at damp er kjøligere enn vann, skjønt. Hvis du gradvis øker temperaturen på en pott med vann, kokes vannet av og blir til en gass (damp). Opp til en viss temperatur er det en væske. Når den når kokepunktet, legger du til mer varme bare koker av mer av væsken, ikke øker temperaturen. Etter at væsken har kokt av, som du legger til mer varme gassen kan bli mye varmere enn det kunne som en væske.
Fordampende væsker kan også avkjøle andre ting. For eksempel, «fordamping kjøling» er et system som ofte brukes til å kjøle små bygninger. En vifte blåser den varme luften i bygningen gjennom en skjerm dekket med kaldt vann. Når den varme luften går gjennom, oppvarmer den vannet og får det til å fordampe. Varmen går fra luften inn i vannet, slik at luften blir kjøligere. En lignende ting skjer når en væske sitter på huden din (si som svette). Varme vil da strømme fra huden din inn i væsken, fordampe svetten. Så du kjøler deg ned.
-Tamara + Mike W.
(publisert på 10/22/2007)