Quick Guide To Basil

her er alt du trenger å vite om basil! Alt du trenger å vite om å vokse, høsting og lagring av denne friske urten, og de beste måtene å bruke den.

den mest ikoniske kulinariske urten av dem alle? Basilikum. Denne friske urten vokser over hele verden og er kjent for sin friske, peppende smak. Gjør det til sauser, kast det i salater, eller pynt det på pizza. Det er den essensielle ingrediensen i vanlige italienske retter, Og Den Thailandske varianten er like vanlig I Sørøst-Asiatiske karriretter og vårruller. Her er alt du trenger å vite om denne friske urten: hva det er, hvordan å vokse og høste det, og de beste måtene å bruke den på.

hva er basil?

Basilikum Er en kulinarisk urt i mintfamilien. Det er innfødt Til Afrika Og Sørøst-Asia, men i dag er det vokst over hele verden. Den typen Som er mest vanlig I Vestlig matlaging er søt basilikum, planten som gir pesto sin lyse grønne farge og peppery smak. Men det dusinvis av forskjellige typer og sorter av anlegget. De vanligste hovedtyper av basilikum er:

• Søt basilikum, lysegrønn og brukt i italiensk og Middelhavskoking (en vanlig cultivar kalles Genovese basil)
• Sitron basilikum, et lysegrønt utvalg med en sitrus duft
• Thai basilikum, et utvalg med en lilla stamme og anis smak brukt I Sørøst-Asiatisk mat (se Thai Basil Guide)
• Hellig basilikum, Et utvalg med en krydret, musky duft også brukt i Sørøst-Asiatisk mat

hva smaker basilikum? Søt basilikum har en frisk smak, med en finish av sort pepper og subtile anis og mynte notater. Det er mildere Enn Den Thailandske sorten, som har en sterk svart lakris smak.

Hvor finner du det? Basil er lett å dyrke hjemme, som er den billigste og enkleste måten å få tilgang til den. Eller, du kan finne det friskt på de fleste dagligvarebutikker i produsere delen.

Basilikum erstatninger

Er det noen basilikum erstatninger? Matlaging opp klassiske basilikum oppskrifter Som Caprese Salat, Basilikum Pesto Eller Margherita Pizza? Prøv å finne den virkelige tingen: den har en unik peppery smak som er verdt å oppsøke. Men hvis du gjør noe mindre ikonisk, er det noen ideer:

• Oregano fungerer i en klemme og bringer I Middelhavsstil smak
• Tarragon kan stå i, selv om den har en sterkere anis smak
• Mint fungerer bra siden Det er i samme urtefamilie, Men smaken har mer forfriskende peppermynte notater

Voksende basilikum: Noen tips!

Den beste måten å få tilgang til basil? Vokse det hjemme! Alt du trenger er en pott og en solrik hylle: ingen hage nødvendig. Her er noen raske tips om hvordan å vokse basilikum:

• Kjøp en forrett plante på en bondens marked eller hage butikk. Dette er den mest pålitelige måten å dyrke den på.
• Plant den i full sol i en gryte med drenering, hevet seng eller jord. Bruk pottejord eller en hageblanding for å plante starteren i en gryte. Pass på at potten har hull i bunnen for drenering. Hvis du har en hage, gjør denne urten det bra i hevede senger på grunn av dreneringen. Plasser planten på et sted som får 6 til 8 timer full sol per dag.
• Vann det regelmessig. Hold jorda rundt planten fuktig, vanning noen få dager.
• Beskjær planten regelmessig. Sørg for å plukke og bruke bladene regelmessig: det hjelper planten til å vokse! Fjern blomster umiddelbart. Se instruksjonene nedenfor.

hvordan høste basilikum

voksende basilikum, Men ikke sikker på hvordan å høste den? Trimming det kan være vanskelig, fordi det virker bakover. Fjerning av blader virker som om det ville skade planten, ikke sant? I stedet er det den beste måten å stimulere ny vekst og hjelpe planten til å bli busk og sterk. Slik høster du basilikum:

1. når en gren har seks til åtte blader, trim tilbake stammen og blader til det første settet med blader. Det stemmer: ikke fjern enkeltblader! Dette bidrar til å oppmuntre planten til å begynne å forgrene seg og bli stor og busk.
2. hvis blomster begynner å vokse, klipp dem av umiddelbart. Blomster betyr at vekstsyklusen til planten slutter.
3. Trim bladene regelmessig: det hjelper planten til å vokse! Når du tar grenene inne, lagre den friske urten riktig for å forlenge levetiden (fortsett å lese).

Lagringsinfo

Basilikum er best brukt fersk. Når du bruker den i oppskrifter, høst noen grener av urten og fjern deretter bladene. Du kan lagre kuttstenglene i en krukke i kjøleskapet. Slik lagrer du basilikum:

• Finn en stor glasskrukke og legge til et par inches av vann. Kontroller at glasset er stor nok til at stilkene ikke vil bli klemt eller pakket inne.
• Plasser stilkene inne i krukken, kutt siden ned. Skru på lokket på krukken, noe som bidrar til å holde urten frisk.
• Oppbevares i kjøleskap i 3 til 5 dager.

Andre måter å lagre basilikum på? Den beste måten er å gjøre det til pesto! Du kan fryse pesto i en isbit skuff, så pop dem i en stor fryser lagre pose eller beholder. Du kan også tørke urten, men vi anbefaler det ikke siden mye av smaken går tapt i tørkeprosessen. (Se Hvordan Du Tørker Basilikum.)

Topp 10 basilikum oppskrifter

Basilikum er en frisk urt som gjør smaken i flere ikoniske retter, og det er en perfekt backup karakter i andre. Du kan legge den til pizza, pasta, sauser, cocktailer og salater for å legge til en utbrudd av peppery, frisk smak. Her er topp 10 måter å bruke basilikum i matlaging! Eller hodet Til Toppen Basilikum Oppskrifter Eller Thai Basilikum Oppskrifter.

Print

Flere urteoppskrifter & info!

Elsker matlaging med urter? Oss også. De er en av de mest transformative elementene for hjemmelagde oppskrifter! Her er noen flere innlegg om dyrking og matlaging med urter:

• Lær Hvordan Du Kan Dyrke Urter
• Gjennomgå Hvordan Du Lagrer Mynte
• Kok med urter ved hjelp av Disse Mynte Oppskrifter, Timian Oppskrifter, Dill Oppskrifter, Persille Oppskrifter, Gressløk Oppskrifter, Rosmarin Oppskrifter Og Koriander Oppskrifter
• Lag hjemmelagde Urtete Oppskrifter
• Bake opp velsmakende Urt Salt med slutten av sesongen urter
• bland opp herby cocktails og drinker som 10 fersk mynte Cocktails Eller lavendel Enkel Sirup