Å Lage kolibri nektar er enkelt-det er et enkelt forhold mellom sukker og vann, og fyll på materen. Men er det virkelig lett tross alt? Det er stor debatt om hvorvidt sukkervann for kolibrier må kokes eller ikke.
Hvorfor Koke Nektar?
det er tre hovedideer bak kokende nektar for kolibrier.
- Koking fjerner urenheter fra vannet, noe som gjør det tryggere for kolibrier.
- Koking steriliserer vannet og minimerer forurensning slik at det ikke vil gjære så raskt.
- Koking gjør det lettere for sukker å oppløse slik at nektar kan gjøres raskere.
Hver av disse ideene har noen fortrinn, Men kanskje ikke så mye som mange birders kan innse.
Fjerner Kokende Vann Urenheter?
ulike vannkilder kan ha et bredt spekter av forurensninger og urenheter, fra bakterier, parasitter og mikrober til tungmetaller, kjemikalier, smuss, klor, bly, plantevernmidler, herbicider, oppløste gasser og andre forbindelser. Kommunalt kranvann behandles og filtreres før det brukes, og en myriade av tester kjøres ofte for å sikre at vannet er trygt å drikke. Det betyr ikke at vannet er 100 prosent rent, men bare at nivåene av potensielle urenheter ikke anses som farlige for konsum.
Kolibrier er ikke mennesker, selvfølgelig, og deres toleranser og følsomhet for forskjellige vannforurensninger kan være langt annerledes enn vår (selv om svært lite autoritativ forskning har blitt gjort på dette området). Generelt, men dyreliv rehabilitators, inkludert de som jobber tett med kolibrier, er enige om at vann fra springen er vanligvis trygt for hummers.
Koking, men vil ikke fjerne de fleste urenheter fra vann. Når vannet når en rullende koke (212 grader Fahrenheit, eller 100 grader Celsius), vil oppløste gasser bli fjernet, og levende organiske forurensninger – bakterier, parasitter og mikrober – vil bli drept. Andre urenheter vil imidlertid forbli i vannet. Hvis vannet er sterkt kokt i lang tid, kan disse gjenværende urenheter til og med være ytterligere konsentrert og kan utgjøre en større risiko når vannet forbrukes (selv om dette ikke er sannsynlig).
det er viktig å innse at nivåene av urenheter i kranvann er så veldig små at de generelt ikke utgjør en betydelig risiko for kolibri nektar, kokt eller ikke. Derfor er det ikke nødvendig å koke for å fjerne urenheter.
Koking For Å Redusere Gjæring
Fermentering oppstår når sukkeret i kolibri nektar forbrukes av mikrober eller bakterier. Når disse organismene fordøyes, blir sukkeret omdannet til forskjellige biprodukter, som melkesyre og alkohol. Hvis det ikke er mikrober eller bakterier i nektar, vil det ikke være organismer å konsumere sukkeret og forårsake gjæring. Fordi kokende vann vil drepe mikrober og bakterier, vil det hemme gjæring og nektar vil holde seg frisk lenger.
dette høres ideelt ut, men det er viktig å huske at nektaren bare vil forbli frisk og steril så lenge den ikke berøres av forurensede gjenstander. En kolibrisregning er imidlertid en forurenset gjenstand.
Kolibrier besøk et bredt utvalg av blomster og matere hele dagen. De tørke sine regninger på grener, kvister og blader, preen gjennom sine egne fjær, samle hekkende materiale, og spise insekter. Alle disse handlingene setter mikrober og bakterier på sine regninger og tunger. Når en kolibri deretter dips sin regning i en kolibri mater og slikker på nektar, noen av disse mikrober og bakterier vaske av, og nektar er nå forurenset.
Legg merke til det igjen – så snart en kolibri sipper fra en mater, blir bakterier og mikrober introdusert, og enhver fordel ved å koke nektar går tapt. Derfor er det ikke nødvendig å koke nektar før du fyller en mater, da nektar vil bli forurenset umiddelbart når en kolibri besøker.
Kokende For Å Hjelpe Sukker Oppløse
Varme væsker oppløse krystaller raskere, og kokende vann vil raskere oppløse sukker for å gjøre kolibri nektar. Likevel må vi vurdere metningen av sukkervannløsningen for å avgjøre om dette har noen fordel for å lage kolibri nektar.
den foretrukne kolibri nektaroppskriften er en del sukker til fire deler vann. Forutsatt at du lager en kopp nektar, vil du da bruke en fjerdedel kopp sukker.
- en kopp vann = 236 milliliter
- en fjerdedel kopp sukker = 50 gram
ved typisk romtemperatur (68-72 grader Fahrenheit Eller 20-22 grader Celsius), vil en kopp vann oppløse omtrent 76 gram sukker (se «En Introduksjon Til Kjemi: Overmetning»). Dette er langt mer enn sukkeret som er nødvendig for riktig nektaroppskrift. Oppvarming av vannet vil oppløse mer sukker, ja, men det er ikke nødvendig, da det ikke anbefales å øke vann-til-sukkerforholdet for å lage kolibri nektar.
som et alternativ til oppvarming av vannet for å oppløse sukkeret, kan du bare agitere vannet ved å røre eller riste. Dette vil bidra til å forstyrre sukkerkrystaller, slik at det å oppløse raskt, ingen ekstra varme nødvendig.
Så Hva Gjør Koking?
det eneste kokende vann for å lage kolibri nektar vil gjøre er at det vil – veldig lite – hjelpe sukkeret oppløses raskere. Likevel anbefales det også at du bare fyller på kolibri-matere med kjølig nektar. Tiden du sparer oppvarming av vannet for å spare noen sekunder for å løse sukkeret, vil bare bli brukt til å vente på nektar å kjøle seg igjen, slik at du kan fylle på materen. Dermed har du egentlig ikke spart noe tid i det hele tatt, og det kan faktisk hende at du må vente enda lenger for at veldig varmt nektar skal avkjøles tilstrekkelig, slik at matere trygt kan fylles på igjen.
Koker Jeg Min Kolibri Nektar?
jeg koker ikke vannet jeg bruker til å lage kolibri nektar, og jeg har aldri. Min kolibrier har ikke vist noen forakt for ukokt nektar, og de fortsatt lykkelig nippe bort på mine matere hver gang de er etterfylt.
jeg gjør imidlertid litt varmt vannet jeg bruker til å lage nektar, ved hjelp av en rustfritt stålkanne og rør i sukkeret med en metallskje (I motsetning til treskjeene jeg bruker til matlaging, som kan ha noen dvelende rester selv etter rengjøring). Dette gjør det bare lettere å oppløse sukkeret raskt, og nektar kjøler seg av når jeg monterer kolibri-materen.
hvis du vil koke vannet du bruker til kolibri nektar, gå rett fram. Det gjør egentlig ikke noe for å dra nytte av fuglene, men med mindre du koker vannet ned til dregs (som helt ville forstyrre vann-til-sukker-forholdet), gjør du heller ingen skade, og kolibrier vil sette pris på både kokt og ikke-kokt nektar.
Laster inn …