Er det noen på planeten som ikke elsker en kalkunmiddag? Mens vi elsker en hel kokt kalkun i all sin herlighet (sammen med tranebærsaus, fylling og potetmos), kan prepping noe så stort være skummelt og tidkrevende.
en fin måte å komme seg rundt dette er å kjøpe en kalkun som er røkt eller allerede kokt. Det er allerede forberedt og smaker like bra, så hvorfor ikke? Men selv om du kjøper fullt tilberedt røkt kalkun på forhånd, må du fortsatt varme det opp før du spiser.
Dette kan være litt vanskelig siden oppvarming av en hel kalkun ikke er det samme som å varme opp en kyllingfeste. Gjør en feil og kalkun ender opp enten tørr og crusty eller gir deg matforgiftning. På grunn av dette kom vi opp med denne veiledningen om hvordan du oppvarmer en røkt kalkun.
I denne artikkelen vil vi se på noen forskjellige måter du kan oppvarme en røkt kalkun raskt, enkelt og med de beste resultatene. Hold øynene skrelles for alle våre nyttige tips og snarveier!
Hvorfor Røkt Kalkuner?
som vi sa tidligere, sparer en kalkun som har blitt forkokt mye tid og energi. Røkt kalkuner er et flott alternativ fordi de er kurert og smaksatt med røyk fra brennende aromatisk tre.
denne røyken fra ulmende tre gir kalkun en fantastisk smak; søt og delikat røykfylt med en øm tekstur.
selv om røkt kjøtt ikke er tilberedt i tradisjonell forstand, er de trygge å spise og kjemisk endret og tilberedt på den måten. Så hvis du velger å få En Costco røkt kalkun eller En Butterball fullt kokt røkt kalkun, kan du ta den med hjem og spise den uten problem.
lagring av det kan imidlertid redusere temperaturen og føre til at bakteriene som er tilstede i kjøttet, multipliserer. Det er her faren for matforgiftning kommer inn. For å fjerne dette problemet, og få kalkunen til å smake sitt beste–må du oppvarme kalkunen før du serverer den.
Oppvarming Av Røkt Kalkun: Alle De Forskjellige Måtene
Det er et par forskjellige måter du kan oppvarme en hel røkt kalkun, og vi vil gå deg gjennom alle de forskjellige måtene. Vi vil til og med nevne hvordan du kan varme opp rester uten å miste noe av juiciness eller fuktighet!
Oppvarmer Kalkun I Ovn:
bruk av en ovn Er den beste måten å oppvarme kalkun på. Det gir deg mer kontroll over oppvarmingsprosessen og vil ikke påvirke tekstur i det hele tatt.
- hvis du har frosset kalkunen din, la den tine helt først. La det tine i kjøleskapet en dag før og sett det på disken din en time før du vil oppvarme den.
- Ta en arkpanne eller stekebrett og smør bunnen med litt olje eller matlagingsspray. Legg kalkunbrystsiden ned. Smør litt folie og bruk den til å dekke kalkunen. Dette vil låse i fuktighet og stoppe kalkun fra å gå tørr.
- la Oss nå snakke om temperaturer. For de aller beste resultatene, varme kalkun i ovnen PÅ 250F.
dette er den ideelle temperaturen for sakte oppvarming av kalkun uten å miste noe av sin juiciness. Men hvis du er i et rush, kan du gå OPP TIL 325F, men ikke lenger.
noe høyere vil tørke ut kalkun. Husk å varme opp ovnen først! - tiden det tar å varme opp hele kalkunen gjennom, vil variere avhengig av fuglens størrelse eller vekt. I stedet bør du være oppmerksom på røkt kalkun gjort temp.
med andre ord, varme kalkunen til brystet når en temperatur på 140 grader. Dette kan gjøres med et sonde termometer.
men hvis du føler deg nølende, kan du gå helt til 165 grader. Hvis du går noe høyere enn dette, er det en god sjanse for at kalkun vil være tørr og selv brent.
hvis du velger å varme den på 250, vil prosessen ta 4 timer. Ved 325 vil det ta 2,5 til 3 timer. - etter at du har fjernet den fra ovnen, la kalkunen hvile i 20-30 minutter før du kutter inn i den. Dette forhindrer at saftene siver ut så snart du kutter kjøttet.
Varmes opp i En Benkeplate Ovn:
du kan helt bruke en typisk benkeplate eller brødrister ovnen for å varme opp mindre kalkuner i en klemme. Dette gjør det også mulig for kjøttet å beholde mye fuktighet.
så, her er hvordan du kan varme en hel røkt kalkun i en countertop brødrister ovn:
- Forvarm din roaster og plassere hele kalkun på stativet. Skyv et brett under stativet for å fange noen drippings.
- Varm kalkunen til den indre temperaturen når hvor som helst fra 155 til 165 grader Fahrenheit på et sondtermometer.
- la kalkunen hvile i rundt 15-20 minutter før servering, slik at kjøttet absorberer varme og fuktighet jevnt.
Oppvarm i Mikrobølgeovn:
hvis du vil oppvarme kalkunmiddagsrester, er en mikrobølgeovn et raskt og praktisk alternativ. Du kan oppvarme både større ledd som vinger eller trommestikker av kalkun, samt skiver av kyllingbrystet.
For Større Kalkunskjøter:
- Legg de røkt kalkunbitene på en mikrobølgesikker tallerken eller serveringsfat, og bruk litt pergamentpapir eller et fuktig papirhåndkle for å dekke dem løst.
- Sett tallerkenen i mikrobølgeovnen og varm brikkene i 2-minutters intervaller. Kontroller at du sjekke temperaturen på kalkun (det bør være på 150-160 grader) slik at du ikke ender opp overoppheting det.
- La kalkunbitene hvile i et par minutter før du serverer dem; da dette tillater dem å varme gjennom jevnt.
Oppvarming Av Kalkunbrystskiver:
- Legg skivene i en mikrobølgeovn-sikker tallerken eller bolle og legg en skje eller to kyllingbuljong i fatet. Dette vil holde kjøttet mykt.
- bruk et lokk eller plastfolie til å dekke platen. Hvis du bruker plastfolie, poke noen små hull i plasten med tannpirk eller gaffel. Du kan også bruke et lett fuktet papirhåndkle.
- Varm skivene i ca. 1 til 3 minutter, avhengig av antallet eller tykkelsen på skivene.
Tips For En Mykere Og Mer Smakfull Kalkun
når du går for ovnsrøkt kalkunmetode, fjern folien mot slutten av oppvarmingsprosessen for skarp og fantastisk hud.
- Pensle hele kalkun med smeltet smør for en rikere og mer overbærende smak og mer bruning.
- Du kan til og med bruke en slags nøytral olje fylt med hele hvitløkshansker og urter som timian, rosmarin og fersk sprukket sort pepper.
- Hvis du Legger til en dash av lager til fatet eller stekebrettet, bidrar du til å holde kjøttet mykt og fuktig.
- ikke kast fett, utklipp, eller drypper fra kalkun; de gjør en fantastisk saus.
Vanlige Spørsmål
du har kanskje noen flere spørsmål om oppvarming eller røyking av kalkuner. Vi svarer på noen vanlige spørsmål her.
Hvordan Varme Du Røkt Kalkun?
for å varme en røkt eller forkokt kalkun, legg den i en forvarmet ovn og varm den til den indre temperaturen registrerer seg på rundt 150-160 grader på et sondtermometer.
Kan Du Lage En Kalkun Dagen Før Og Oppvarme den?
Ja, du kan tilberede eller steke en kalkun på forhånd og oppvarme den ved hjelp av metodene som er skissert i denne artikkelen.
Hvordan Kan Du Forberede En Røkt Kalkun?
du kan bare bli fristet til å røyke kalkun selv, i stedet for å kjøpe den. For det første, fjern kalkunen fra emballasjen og la den tine til romtemperatur.
Klipp av nakken og fjern giblets fra innsiden av fuglen. Hvis du saltlake kalkun, vask forsiktig utsiden av kalkun med kaldt vann.
Deretter klapp kalkunen med papirhåndklær til alle sidene er ganske tørre. Fest bena sikkert med slakterens garn og brett vingespissene bak skulderleddet. Dette forhindrer at tipsene brenner og gjør det lettere å flytte fuglen.
deretter børste utsiden av fuglen med olivenolje eller smeltet smør og deretter krydre alle sidene med en slags krydder gni.
hvis du har brined kalkunen din, vil den bli krydret nok og trenger ikke ekstra krydder på utsiden. Sett den deretter på grillen eller røykeren og la enheten virke sin magi.
Hvor Lang Tid Tar Det Å Oppvarme En Røkt Kalkun?
tiden det tar å fullt varme en røkt kalkun vil avhenge av vekten av fuglen og temperaturen du angir i ovnen. For en gjennomsnittlig fugl tar det 4 timer å oppvarme helt ved 250 grader.
på den annen side vil det bare ta deg rundt 2,5 timer ved 325 grader. Dette kan imidlertid avvike noe avhengig av kalkunens vekt.
Hva Du Kan Takeaway
en forkokt eller røkt kalkun er den beste måten å kutte ned på prep tid før en stor middag. Du vil være fri til å jobbe på desserter og andre sider i stedet for slaving bort på en kalkun.
Å vite hvordan du oppvarmer en røkt kalkun, garanterer at fuglen din er myk, saftig og smaker perfekt. Faktisk vil ingen selv vite at du har en forkokt kalkun!
så neste gang det er kalkun på menyen, lene deg tilbake og slappe av fordi du vet hva du trenger å gjøre.