jeg lager Disse Sprø Bakte Potetkilene ukentlig hjemme! De holder seg fuktig og fluffy på innsiden uten Å BLA nødvendig! Baking poteter i ovnen gjør dem en enkel og sunn måte å nyte kiler uten frityrsteking! Server som en oppvask eller velsmakende matbit!
disse bakte potetkilene er en av mine mest populære oppskrifter og noe jeg lager HJEMME FOR familien MIN FLERE ganger I uken. De er virkelig DE BESTE der ute!
ingen løgn. De er bedre og billigere enn de butikk-kjøpte frosne kiler eller restaurant eller pub versjoner.
i tillegg er bakte potetkiler mye sunnere enn pommes frites, ikke bare fordi vi ikke friterer dem i usunne oljer, men i stedet drikker kilene med ekstra jomfruolje. De er mye sunnere og lastet med gode enumettede fettstoffer og antioxidenter.
de par utrolig godt med ethvert måltid som en siderett spesielt stekt kylling. I tillegg er de enkle, raske og barna MINE ELSKER dem.
Bytt den opp og server disse kilene som en festmat eller forrett neste gang du forventer selskap. Bare legg dem til en lang serveringsfat med noen forskjellige dips som ketchup, ranch, forskjellige aioli, honning sennepsaus eller til og med denne deilige hvite ostesausen, og alle vil bli begeistret!
Sørg for å sjekke ut andre potet forrett ideer!
Hvordan Denne Oppskriften Er Unik
- De fleste snu sine kiler halvveis gjennom steketiden, men ikke med denne oppskriften. Dette vil sørge for at kilene ikke rive eller rive!
- vi baker disse babyene ved høy temperatur og plasserer dem på bunnstativet for å skarpe opp bunnen av våre kiler og overføre dem til toppen på slutten for å få toppene gyldenbrune. Se instruksjonene nedenfor!
- I Stedet for å bruke russetpoteter som mange andre oppskrifter, bruker Jeg Yukon Golds. De er mer buttery, øm og fluffy som resulterer i den beste kilen…etter min mening. 😉
Ingredienser
- Poteter – jeg anbefaler å bruke Yukon Gold. De er buttery og fluffier enn russet.
- Olivenolje-Bruk et godt hjerte sunt EVOO.
- Krydder – jeg liker å holde det enkelt, men smakfullt ved å bruke hvitløkspulver, løkpulver, oregano og salt og pepper. Cajun / italiensk krydder, chili pulver eller Lawry ‘ s ville fungere også.
- * Parmesanost – Dette er et valgfritt tillegg, men noe som vil legge til mye smak.
Skjære Poteter I Kiler
hvis du bruker potetene jeg nevnte nedenfor, vil du kunne forlate huden din på. Neste, ta et skjærebrett og få slicing!
- Skjær potet I to på langs.
- Kutt hver halvdel i tredjedeler eller kvartaler eller åttere hvis de er veldig store poteter.
Hvordan Lage Potet Kiler
forskjellen mellom potet kiler og pommes frites er at kilene er kuttet på langs i større, lengre skiver i motsetning til pommes frites som er mindre er smalere. De er mer trekantede.
Tenk KFC vs McDonalds.
det faktum at de er tykkere gjør det lettere å få dem sprø! Så sørg for å holde deg kiler på tykkere side.
Instruksjoner:
Trinn 1: Skrubb og skyll potetene rent og kutt deretter hver potet i tredjedeler på langs. Hvis poteten din er større, må du kutte den i kvartaler. Prøv å sørge for at hver kile er konsistens i størrelse og tykkelse.
Trinn 2: Legg kilene dine på et pergamentforet bakeplate eller aluminiumsfolie med skinnsiden OPP. Krydre potetkilene med extra virgin olivenolje og krydre sjenerøst! Jeg elsker å kaste mine kiler i en blanding av salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver og oregano. Røkt paprika er også et flott tillegg! Du kan også legge til poteter, olje og krydder til en resealable gallon størrelse pose og riste å belegge for å gjøre det enklere. * Du kan la potetene marinere i kjøleskapet til du er klar til å bake.
Trinn 3: Stek potetene i ovnen ved 400-425 grader F og legg dem på bunnstativet først slik at bunnen av kilene blir sprø. Deretter overføre dem til toppen for å broil toppene.
* Se mer detaljerte instruksjoner nedenfor!
disse kiler ville være deilig servert sammen med Disse Forretter Innpakket I Bacon!
Eksperttips
Tips for å sikre at kilene dine er de beste kilene hver eneste gang:
1. OVN PLASSERING ER NØKKELEN! Plasser på bunnen av ovnen først!
- hvis du ikke har lagt merke til at hver gang maten plasseres I BUNNEN av ovnen, vil bunnen av maten lage MAT MYE raskere enn toppen som vanligvis forårsaker at den brenner. Men vi skal bruke det til vår fordel og fjerne dem før brenningen.
- Dette lille tipset er nøkkelen til å få jevnt brune kiler på bunnen raskere uten Å BLA!
- for disse kilene vil du fullføre dem på TOPPSTATIVET direkte under broileren din, slik at de blir pent gyldenbrune og sprø på toppen!
2. SESONG GODT! Poteter krever salt!
- jeg tror ikke folk skjønner hvor mye salt er på pommes frites. Det er derfor de er så yummy!
- Salt potetene dine rikelig umiddelbart etter at de kommer ut av ovnen, slik at saltet holder seg til dem.
- Legg til persille sist for en pop av farge og ekstra smak.
- Paprika og poteter går veldig bra sammen! Legg til noen hvis du liker smaken og / eller vil ha en dypere farge til kilene dine!
- Tilsett revet Parmesanost for ekstra smak.
3. Bruk NOK OLJE: Olivenolje er min go-to.
- Kokespray vil bare ikke kutte den. Du trenger en god mengde fett for å få en sprø tekstur. Siden jeg bare bruker olivenolje, er jeg ikke redd for å bruke for mye fordi jeg vet at det er sunnere enn de fleste oljer.
- Coat dine kiler sjenerøst slik at de ikke holder seg til pannen og så de brune pent. Det legger også mye smak!
4. VELG RIKTIG POTETER: Yukon golds er min favoritt variasjon.
- jeg elsker Min Yukon Gull. Det er alt jeg har kjøpt i disse dager. Jeg skjønte ikke HVOR FORSKJELLIGE poteter var før jeg virkelig begynte å sammenligne! Waxy poteter som røde poteter har en tendens til å ha tynnere hud og vil fungere godt også. Idaho Og Russets har mer stivelse og mindre fuktighet enn Yukon Golds, slik at de ikke kommer ut så kremaktig som de gjør. Her er en artikkel om de forskjellige typer poteter.
5. SOAK POTETENE dine: Dette vil hjelpe dem med å skarpe opp bedre.
- Sug potetene i saltet vann i 15-30 minutter. Å gjøre dette vil bidra til å fjerne noen stivelse som også kan føre til stikker.
6. LITT EKSTRA INNSATS GÅR LANGT:
- Maisstivelse er flott på crisping mat! Føl deg fri til å strø litt på potetene før du bake dem! Resultatet vil bli en sprøere, crunchier kile.
- Suge kutt kiler i kaldt vann i 30 minutter. Dette er en flott restaurant triks! Dette vil fjerne ekstra stivelse. DERETTER KLAPP TØRR for å fjerne overflødig fuktighet før krydder og baking.
7. IKKE OVERFYLL KILENE dine
- pass på at du plasserer potetene som et enkelt lag uten at de overlapper eller berører. Dette vil tillate dem å steke riktig uten å dampe dem.
Serveringsforslag
disse kilene er fantastiske på egenhånd, Men vil parre så godt som en siderett med burgere, stekt kylling, fisk eller en fancy biffmiddag.
de ville også parre veldig bra med min enkle hjemmelagde hvite ostesaus!
Ketchup, ranch, hvitløk aioli, chipotle saus eller rømme ville være gode alternativer for å dyppe kilene dine inn!
VANLIGE spørsmål
ja, oppvarm dem i en 400 grader F ovn til skarp og varmet gjennom.
jeg liker hjerte-sunn olivenolje i motsetning til raps eller vegetabilsk olje, men noen olje fungerer.
nøkkelen er å fjerne mest mulig fuktighet. Soaking dem i vann og deretter tørke dem godt med papirhåndklær er svært effektiv.
Ja! De vil steke mye raskere.
Bruk pergamentpapir! Det er fantastiske ting og fungerer så bra. Ellers må du sørge for at du bruker nok olje. De bør fjernes lett hvis de er bakt riktig.
Ja, jeg anbefaler flash-frysing dem flatt på et bakeplate slik at de ikke holder seg sammen. Legg deretter dem til en stor frysepose og lagre i opptil 3 måneder.
Andre potetoppskrifter du kanskje vil like:
Potetforretter Til Fester
Mini Stekte Poteter
Lastet Irsk Pub Vaffelfry Nachos
Disco Frites(pommes Frites Med Mozzarella og Saus)
Buffalo Chicken Sweet Potato Rounds
👋 La oss være venner! Bli med på min mailingliste for å motta underholdende tips og NYE oppskrifter!
📲 si hei på sosialt!! 👋 Følg meg på facebook, instagram, pinterest, youtube eller tiktok for flere oppskrifter og underholdende tips!
Sprø BAKT Potet Kiler I Ovnen (Krydret)
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ 8 Små og Mellomstore Yukon Gold Poteter ((disse fungerer best))
- ▢ ¼-½ Kopp Olivenolje
- ▢ 1 teskje Oregano
- ▢ ⅛ ts Hvitløk Pulver
- ▢ ⅛ ts Løk Pulver
- ▢ Salt og Pepper etter smak*
- ▢ 2 ss Frisk Hakket Persille
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400°C. Kutt potetene i to, så skjær hver halvdel i tredjedeler. Hver potet skal gi deg 6 kiler! Hvis du har større poteter, kutt hver halvdel i kvartaler.
-
hvis du har pergamentpapir, legg litt ned på bakeplaten først. Legg kiler på bakeplaten og dryss med olivenolje, oregano, hvitløkspulver og løkpulver. Toss til jevnt frakk. Du vil din kiler sjenerøst belagt i olivenolje eller krydder vil brenne. Hvis du trenger å legge til mer gjøre det. Derfor er det viktig å gjøre disse to tingene: 1. Pass på at dine kiler ikke berører hverandre! (bruk to ark hvis du trenger eller bake det to deler .) 2. Pass på at du legger kilene dine kuttet ned. (Ikke skrell side ned som en båt.)
-
Plasser ark pan på den nedre tredjedel av ovnen (nederste rack) i ca 12-15 minutter eller til bunnen av kiler er pent brunet.
-
Flytt pan til EN AV DINE BESTE stativer og slå broiler til høy. (Bakeplate bør være ca 6 » fra broiler din !) La i ytterligere 5-10 minutter eller til de er gyllenbrune på toppen. Hold øye med kilene dine, de vil brenne hvis du glemmer dem. Viktig * hvis kilene dine ikke er gaffelmarte på dette tidspunktet, snu ovnen til 350° F og la dem stå på midtstativet til de er gaffelmarte.
-
når du er klar, ta din kiler ut og umiddelbart smak til med litt mer salt, fersk sprakk sort pepper og persille. Serveres varmt! Tips * Ikke vær redd for å legge til salt! Poteter krever salt!
Oppskrift Notater
- Yukon Gold poteter vil gi deg DE BESTE resultatene!
- Pass på at du kjøper mellomstore til små poteter. Store kiler vil ta lengre tid å lage mat og ser ikke så bra ut.
- Sesong rikelig med salt når de fortsatt er varme!!! Poteter trenger salt! 🙂
***hvis kilene ER STORE, må du bake disse i midten av ovnen i lengre tid, eller bunnene vil brenne og senteret vil ikke lage mat. Wedges vil bli gjort når du kan stikke lett med en gaffel.