du har perfeksjonert din lille ens favoritt gulrot puré oppskrift og spikret den når det gjelder petite porsjonsstørrelser, men nå lurer du på: Hvor lenge varer babymat? Mens det dessverre ikke er en one-size-fits-all regel når det gjelder lagring av baby mat-mye avhenger av ingrediensene og hvordan det er forberedt-det er klare retningslinjer å følge.
i tillegg til oppbevaring av babymat, er det også sikkerhetsforanstaltninger å huske på når du lager, serverer og oppvarmer barnets mat. (Hvem visste at babymat kunne være så komplisert?!) Fra mat prep teknikker som minimerer risikoen for matbåren sykdom til riktig måte å kjøle, fryse og tine mat, her er svar på alle dine spørsmål om å holde babyens mat trygg.
skal du varme opp babymat?
når du åpner en ny krukke med babymat, er det ikke nødvendig å varme den opp. Du kan servere den ved romtemperatur. Men når du serverer rester eller mat som tidligere er tilberedt og kjølt, vil den lille, som deg, sannsynligvis ikke spise den kald. (Også oppvarming vil zap bakterier. Mer om det i litt.)
er det trygt å varme babymat i mikrobølgeovnen?
» den beste måten å varme opp mat er enten i mikrobølgeovn eller komfyr,» sier Natalia Stasenko, en registrert diettist, barnnæringsekspert og eier av Feeding Bytes. «Hvis mikrobølgeovn, overfør maten til en mikrobølgesikker bolle og varme på høy i ca 15 sekunder for hver fjerde unser. Før servering, rør det godt å sørge for at det ikke er noen varme lommer og teste det selv.»
Ved oppvarming av matvarer som inneholder kjøtt eller egg, Anbefaler Stasenko å bruke ovnen siden » høyt fettinnhold kan skape overoppheting.»
hvordan lagrer du frossen baby mat?
I Henhold Til Partnership For Food Safety Education, bør du velge en av følgende tre måter å tine mat som tidligere er kokt og frosset:
-
Mikrobølgeovn.
-
Kjøleskap.
-
Plasser den frosne krukken i kaldt vann.
når maten er tint, bør den tilberedes på de anbefalte måtene og deretter avkjøles til en lunken temperatur før servering.
hvilken temperatur skal baby mat være?
Bakterier har blitt drept når den indre temperaturen når 165 F. den beste måten å sikre at kjølt eller frossen mat har blitt tilstrekkelig oppvarmet, er å sjekke den med et mattermometer.
kan du lagre leftover baby mat?
Lagring av babymat når den er åpnet eller nystekte, avhenger av både ingrediensene og hvordan den er tilberedt. Vanligvis varer butikkjøpt mat litt lenger enn noen matvarer du lager fra bunnen av.
når du åpner en krukke med babymat, plasser den ubrukte delen i kjøleskapet raskt. Ifølge Food And Drug Administration (FDA), bør baby mat som er åpnet, men ikke kjølt, konsumeres innen to timer-muligens mindre, avhengig av maten.
«Frukt og grønnsaker kan holde seg litt lenger, men kjøtt og fjærfe bør plasseres umiddelbart i kjøleskapet for å unngå bakteriell overvekst ved romtemperatur,» sier Dr. Sara Siddiqui, barnelege og klinisk assisterende professor Ved Institutt For Pediatri VED Nyu Langones Hassenfeld Children ‘ S Hospital I New York.
ER det OK å varme opp babymat?
«oppvarm aldri tilberedt mat mer enn en gang,» Sier Stasenko. «Å gjøre det kan øke risikoen for matforgiftning.»
så etter oppvarming av mat til babyen din en gang, kast det som går uneaten, selv om du ikke serverte det.
hvor lenge er babymat bra for i kjøleskapet?
«Hjemmelaget babymat varer ikke så lenge som krukker og poser fra butikken,» Sier Stasenko.
her er noen retningslinjer for lagring å følge for både butikk-kjøpte og hjemmelaget babymat.
for butikk-kjøpte babymat:
» vanligvis, når åpnet, frukt og grønnsaker vil vare 48 timer i kjøleskapet etter åpning,» Sier Siddiqui. «Kjøtt, fjærfe og egg bør bare lagres i opptil 24 timer .»
for hjemmelaget babymat:
«Hjemmelaget baby frukt og grønnsaker bør brukes innen 24 til 48 timer, lagring av ubrukte og uforurensede deler i kjøleskapet,» sier Siddiqui. «Kjøtt, fjærfe og egg bør lagres ikke lenger enn 24 timer .»
hvor lenge varer babymat sist i fryseren?
Baby mat kan fryses i opptil tre måneder, sier Siddiqui, når De er lagret i frysesikker beholdere eller isbitbrett som er dekket med kraftig plastfolie.
Hva er de andre grunnleggende om baby mattrygghet?
alle foreldre og omsorgspersoner som lager, håndterer eller serverer babymat, bør være oppmerksomme på disse standard sikkerhetsregler.
Hold ting rent
Enten du lager din egen babymat eller serverer butikkjøpt godhet, er det viktig å være sikker på at alt-og vi mener alt — er rent for babyens måltider.
«Foreldre må sørge for at alle mat prep overflater, kjøkkenutstyr, skjærebrett og oppbevaringsbokser er rene og har blitt vasket med varmt såpevann,» Sier Siddiqui. «Vask hendene grundig og ofte under matlaging og lagring vil også redusere potensiell forurensning.»
Partnership for Food Safety Education, en ideell organisasjon for mattrygghet, understreker også viktigheten av å ha et utpekt sted for bleieskift, som — trenger vi til og med fortelle deg? – det burde aldri være kjøkkenet. Og skrubbing opp etter en bleieendring (tisse eller poo) bør alltid være en ikke — forhandlingsbar siden — brace deg selv – «hender forurenset med avføring spiller en viktig rolle i spredningen av mange bakterier og virus som kan forårsake matforgiftning.»
hvis du har et eldre barn som er i stand til å bruke kjøkkenutstyr eller hente mat på egen hånd, må du også sørge for at de vasker hendene sine. Hvis mulig, har dem bruke varmt vann med såpe, som har vist seg å være mer effektiv enn hånd sanitizers.
Vokt Dere for krysskontaminering
mens ordene «færre retter å rengjøre» er musikk til foreldrenes øre, er det ikke anbefalt å servere babymat rett fra krukken.
» for å redusere forurensning fra normale bakterier som finnes i spytt, er det best å fjerne maten som trengs og servere i en separat beholder,» sier Siddiqui. «Etterpå, kast mat fra babyens bolle som de ikke har spist siden, igjen, det er kommet i kontakt med spytt.»
på frontenden, ta skritt for å unngå krysskontaminering under matforberedelse.
» når du lager din egen babymat, må du alltid bruke et eget skjærebrett og kniv for rå kjøtt og fjærfe, » sier Stasenko. «Hold også rått kjøtt og fjærfe dekket og skilt fra andre produkter i kjøleskapet .»
kontroller nøye
i tillegg til å passe på å forberede, lagre og oppvarme mat, les etikettene. Når du bruker butikk-kjøpte babymat, sørg for å både sjekke utløpsdatoen og sørge for at glasset lokket «spretter» når du åpner den. Hvis DET ikke gjør det, eller hvis du merker fliset glass eller rust under lokket, anbefaler FDA å kaste bort maten. For babymatposer, sørg for at forseglingen ikke er ødelagt.