Hva betyr dette? Vel, Amerikansk forfatter Tim Dowling(En Guardian vanlig favoritt av oss!) sier at Tilsynelatende Britene (han bor der) har begynt å bruke ‘cut and switch’ teknikken for sine gafler-det vil si når de har kuttet opp et stykke mat, legger de kniven ned og bytter gaffelen fra det er et tradisjonelt sted i venstre hånd til høyre. Tim tar denne informasjonen fra en ny undersøkelse (hvem plager å gjøre disse undersøkelsene?), som sier at 23% AV britiske voksne har nå vedtatt Den Amerikanske praksis, forkaster de gamle Europeiske tradisjoner bestikk etikette!
hvem husker ikke som barn, blir lært nøyaktig hvordan man holder en kniv og gaffel og hvordan man bruker den riktig og høflig ved bordet? Ikke bare for å få til gode manerer, men for å spise et måltid effektivt og trygt – som i, aldri slikke kniven! Det er vanligvis veldig gode grunner til å ha fast kontroll over bestikket ditt, og det innebærer ikke å kutte tungen med knivbladet!
kanskje reisealderen har oppmuntret oss til å forkaste våre forhåndslærte måter ved bordet, til fordel for hva som kan virke som en mer fasjonabel metode for å spise? Har du lagt merke til at denne endringen skjer i Irland? Neste gang du er til lunsj eller middag med en venn, observere deres bestikk manøvrer! Hvis de vedtar den trendy Stateside-preferansen for å bytte gaffelen fra venstre til høyre, kan du påpeke at de har sett altfor Mye Amerikansk tv! Det virker som en ganske tungvint måte å gå om å nyte en tallerken med mat-hver munnfull ville innebære kutting av maten, deretter nedleggelsen av kniven, deretter bytte av gaffelen til høyre for å sette innholdet i munnen din. Hvorfor ville du gjøre det når du bare kan kutte maten og pop den i munnen pent med samme hånd, og med mindre sjanse for å slippe den midt i luften? Hvem vet!
Følg vår raske og enkle guide til grunnleggende bestikketikett – slik vi vet det er!:
- kniven skal holdes i høyre hånd med håndtaket fast gjemt i håndflaten. Pekefingeren skal ligge langs håndtaket, dette bidrar til å kontrollere knivens bevegelse. Å holde kniven som en blyant er feil og gir liten kontroll over dine skjærehandlinger.
- gaffelen skal holdes i venstre hånd, stikker ned i maten i en vinkel. Hvis det holdes riktig, håndtere fast i håndflaten, og pekefingeren hviler langs toppen, bør det aldri være behov for å stikke den oppreist inn i maten blir forberedt for å kutte, holder den en liten vinkel fast gir kontroll, sikre maten på tallerkenen mens du gjør skjære bevegelse med kniven. Når du holder gaffelen som en blyant, er det vanskelig å kontrollere og den uhyggelige stikkende bevegelsen kommer inn i spill!
- men hvis du spiser spaghetti eller tagliatelle, er det fornuftig å holde gaffelen i høyre hånd (forutsatt at du er høyrehendt) og en skje til venstre – på denne måten kan du holde gaffelens gaffel opp til skålen til skjeen for å hjelpe deg med å snurre pastastrådene på gaffelen. Mindre rotete enn å prøve å snurre det uten hjelp av skjeen-med mindre du er en pasta drilling ekspert!
- også, hvis du spiser et måltid som ikke trenger å kutte, for eksempel en risotto, er gaffelen i høyre hånd riktig som et enkelt bestikk. Holdt spiss opp, mellom tommel og pekefinger, med håndtaket balansert på resten av fingrene, dette gjør at du kan øse opp maten pent i håndterbare mouthfuls. Håndflaten bør aldri låses rundt håndtaket på gaffelen, da dette gjør en vanskelig måking!
- hvis måltidet er ledsaget av mange pauser for en god prat i en restaurant, kan du ønsker å signalisere til ventende ansatte at du ikke er ferdig ennå, ved å plassere kniv og gaffel ned på hver side av platen, gaffelen med utstikkerne ned, og peker litt innover til maten – dette sier, ‘jeg bare tar en pause’, og de fattige ventende ansatte vil ikke bli fristet til å piske måltidet bort fra deg.