7 alledaagse voedingsmiddelen uit het regenwoud

regenwouden: gehuld in mist en mysterie, de thuisbasis van dieren mooi en bizar, gevuld met planten die kunnen vergiftigen of genezen. Ze zijn het onderwerp van frequente campagnes die oproepen om hun bescherming, maar welke rol spelen regenwouden in ons dagelijks leven? Meer dan je je misschien realiseert. Bedenk hoe anders, en armer, het leven zou zijn zonder deze zeven alledaagse items.

koffie

start je je dag met een kop koffie? Bedank het regenwoud. Koffie is een van de meest verhandelde grondstoffen van de natuur, ondersteunt meer dan 25 miljoen mensen over de hele wereld en drijft de economieën van landen in Latijns-Amerika, Azië en Afrika. Traditioneel waren koffieboerderijen bijna niet te onderscheiden van de bossen die hen omringden. En vandaag de dag komt een aantal van ‘ s werelds beste koffie nog steeds van boerderijen waar de bonen groeien in de schaduw van het bladerdak van het bos.

bananen

als uw ontbijt bananen bevat, dan vertrouwt u op het regenwoud om uw dag gezond te beginnen. Deze tropische vrucht maakt deel uit van een $ 5 miljard wereldwijde industrie, die tot de jaren 1990 een reputatie had bezoedeld door misbruik van werknemers, ongebreidelde ontbossing en de vergiftiging van beken en rivieren. De uitdagingen van de conventionele bananenteelt hebben de Rainforest Alliance ertoe aangezet om haar unieke aanpak voor het ontwikkelen van duurzame landbouwnormen te ontwikkelen in samenwerking met lokale NGO ‘ s, wetenschappers, leiders van de gemeenschap, vakbonden en boeren om de industrie te transformeren. Vandaag de dag is meer dan 15 procent van alle bananen die internationaal worden verhandeld afkomstig van Rainforest Alliance gecertificeerde plantages.

Açaí

aangekondigd als de superfruit van superfoods, is açaí uitgegroeid tot een bonafide rage van gezonde voeding. Maar amazonegemeenschappen in regenwouden waar açaipalmen groeien, vertrouwen al generaties lang op deze boom. Terwijl in moderne westerse diëten de bessen-rijk aan eiwitten, mineralen en antioxidanten en ontstekingsremmende elementen-de meeste aandacht hebben getrokken, gebruiken traditionele amazonegemeenschappen het palmhart als groente en de bladeren als daken van rieten daken. De olie uit de palm wordt ook beschouwd als medicinale doeleinden.

kaneel

geniet je van een kaneel latte? Het zou moeilijk zijn om dat te doen zonder de kaneelbossen op plaatsen als Kerinci op het Indonesische eiland Sumatra in Indonesië. Kaneel is letterlijk de schors van de Cinnamomum burmannii boom en wordt meestal geteeld door boeren op Kleine afgelegen percelen land, genesteld naast andere inheemse bomen. Eenmaal geoogst krult de schors op natuurlijke wijze als het droogt om de “kaneelstokjes” te vormen die we in onze supermarkten vinden. Cinnamon ‘ s good pal vanilla groeit ook van nature in een bosomgeving.

zwarte peper

als de meest verhandelde specerij in de wereld, zou de pure alomtegenwoordigheid van zwarte peper het een voetgangers reputatie kunnen geven. Maar peperkorrels groeien op de bloeiende wijnstok van de Piperaceae familie in tropische gebieden over de hele wereld, vooral zuid-Azië en Zuidoost-Azië. Het is gebruikt als betaalmiddel en gepresenteerd aan de goden als een heilig offer. Er is vrijwel geen keuken in de wereld waar peper geen rol speelt.

chocolade

Chocoholics willen misschien de tropische bossen bedanken voor hun buzz. Cacao, zoals koffie, kan worden geteeld in de schaduw van een bos bladerdak en is te vinden in West-Afrika, Azië en Midden-en Zuid-Amerika. Helaas hebben veel cacaoboeren bossen omgehakt om meer cacao of volle zon te kweken-een praktijk die de bodem verzwakt, de habitat van wilde dieren vernietigt en de behoefte aan agro—chemicaliën verhoogt. De Rainforest Alliance werkt samen met honderdduizenden kleine boeren over de hele wereld om een terugkeer naar schaduw geteelde cacao te stimuleren. Waarom zou onze favoriete verwennerij niet gezond zijn voor de planeet?

palmolie

deze regenwoud plant heeft een dominante aanwezigheid in ons dagelijks leven en in de wereldwijde milieu controverse. Palmolie wordt aangetroffen in voedingsmiddelen, cosmetica, shampoos, Zepen en een groot aantal producten die de meesten van ons dagelijks gebruiken. Maar onverantwoorde boeren hebben natuurlijk bos gekapt om plaats te maken voor steeds grotere monocultuuroliepalmen—om te voldoen aan de onverzadigbare vraag naar palmolie. Wereldwijde inspanningen om de vernietiging van het milieu door de productie van palmolie te beteugelen omvatten de ontwikkeling van een rondetafelconferentie over duurzame palmolie, toezeggingen van grote multinationals om alleen duurzame palmolie te kopen en de eigen trainings-en certificeringsinitiatieven van de Rainforest Alliance.