laatst bijgewerkt op 17 December 2021 door Pauline
hoe wilt u een brisket laten smaken naar authentiek gerookte brisket tijdens het gebruik van uw oven? Je kunt die hartige, knapperige smaak en textuur krijgen door alleen de brisket in de oven te koken, maar je moet weten hoe lang je een brisket in de oven moet koken.
de tijd die u nodig heeft om uw borststuk te koken, heeft echt invloed op de smaak en textuur. Een borststuk te lang koken zal het uitdrogen en het een beetje moeilijk maken. Het betekent ook dat de sappen uitdrogen, dus het zal niet zo smaakvol en mals zijn als het zou kunnen zijn.
als u het niet lang genoeg kookt, kan het zijn dat uw borststuk te zacht is en niet de juiste textuur heeft.
weten hoe lang brisket in de oven moet worden gekookt, is essentieel voor de lekkerste, zachtste, sappigste brisket.
Wat Is de juiste temperatuur om uw borststuk te koken?
een van de belangrijkste onderdelen van het koken van uw borststuk is het weten van de juiste temperatuur om het te koken op. Hoe lang om een borststuk te koken in de oven op 275 graden Fahrenheit?
als dat de temperatuur is die u wilt gebruiken, zal het een tijdje duren om het borststuk te koken, en u moet weten hoe lang het duurt. Bij deze temperatuur kan het 6 tot 8 uur duren. Dit wordt beschouwd als een langzame kookmethode, maar dat is geweldig als je een zeer mals en sappig borststuk wilt.
u kunt uw borststuk koken op 350 graden Fahrenheit, Als u dat liever hebt. Natuurlijk verandert de kooktijd met de temperatuur. Hoe lang om borststuk te koken in de oven op 350 graden Fahrenheit? Dit duurt ongeveer vier uur bij deze temperatuur.
er is echter iets dat u moet weten over het koken van uw borststuk en het verkrijgen van de juiste smaak en textuur.
temperatuur wijzigen
een van de kooktips die ervaren koks altijd gebruiken voor hoe lang ze rundvlees in de oven koken, is dat u de temperatuur gedeeltelijk verandert. Dus, als je kookt op 350 graden Fahrenheit, is dit slechts de begintemperatuur.
wat u moet doen is na het eerste uur de temperatuur verlagen naar 300 graden Fahrenheit. Dit is wanneer je runderbouillon toevoegt als je een verzadigde runderborst maakt. Kook op 300 graden Fahrenheit voor de resterende 3 uur, of totdat het borststuk mals genoeg wordt dat je je vork er gemakkelijk in kunt steken.
voor andere kooktemperaturen gelden soortgelijke eisen voor het gedeeltelijk wijzigen van de temperatuur. Hoe lang om borststuk te koken in de oven op 325 graden Fahrenheit? Je begint bij de 325 en kookt een uur en 10 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 250 graden Fahrenheit en kook nog eens 45 minuten per pond.
Hoe lang moet een 10-lb worden gekookt. Brisket in de Oven
u hoeft echter niet altijd de temperatuur te veranderen. U kunt gewoon koken het borststuk op een ingestelde temperatuur en kook het per pond. Hoe lang om een borststuk te koken in de oven op 250 graden Fahrenheit?
je kunt het koken voor een uur en 15 minuten per pond. Kook het in folie om ervoor te zorgen dat de sappen binnen blijven. Open vervolgens de folie en kook nog 45 minuten om ervoor te zorgen dat de borst helemaal gaar is.
nu weet je hoe lang je brisket in de oven moet koken per pond. U kunt dezelfde methode gebruiken voor hoe lang om een 14-lb koken. borststuk in de oven of welke grootte borststuk je hebt.
porteren van de Brisket
wanneer u uw brisket serveert, moet u deze laten rusten nadat deze uit de oven is gekomen. Als je het in plakjes snijdt, zorg er dan voor dat je het tegen de korrel snijdt. Dit geeft je een mals stuk vlees dat niet zo taai en moeilijk is om door te kauwen.
de Brisket opnieuw opwarmen
de beste manier om de brisket opnieuw te verwarmen is door de oven te gebruiken. Je kunt de oven voorverwarmen op 350 graden en je koude brisket in aluminiumfolie doen. De brisket verwarmt snel en hoeft slechts ongeveer 15 minuten in de oven te koken.
het kan nodig zijn uw borststuk langer te koken als de stukken erg dik zijn of als u veel stukken tegelijk in de oven doet. Als u veel stukken of Grotere plakjes kookt, kunt u tot 20 minuten koken om ze opnieuw te verwarmen. De folie verpakt brisket kan direct op het ovenrek liggen of kan op een bakplaat worden geplaatst.
het is altijd het beste om alle brisket na het eerste kookproces te gebruiken, omdat het opnieuw verwarmen van de brisket de Krokante textuur aan de buitenkant verliest.
kooktips voor briskets
ik heb geantwoord, ” hoe lang duurt het om een brisket in de oven te koken?”, en nu wil ik een paar tips te delen over het koken van de borst.
het beste is om het hele borststuk te koken en het niet in stukken te snijden voordat u het kookt. Wat dit doet is ervoor zorgen dat je een knapperige top voor het vlees en een sappige algehele borst krijgt. Wanneer u de brisket als geheel kookt, sijpelen de sappen van het vette deel naar beneden in de rest van de brisket, waardoor het mals en vochtig wordt.
ik denk dat het het beste is om een borststuk met wat vet te kiezen. Dit zorgt voor een sappiger en lekkerder borststuk over het algemeen. Je kunt meestal kiezen uit een paar verschillende stukken borststuk, en ik stel voor dat je de dikkere kiest met meer marmering.
er zijn een aantal manieren om de brisket te koken, en ik heb besproken hoe je het in de oven moet koken en hoe lang we het moeten koken, maar traditionele brisket wordt gemaakt in een roker. Niet iedereen heeft een roker bij de hand, dus weten hoe het te koken in de oven kan nuttig zijn. Echter, als je wilt dat de traditionele brisket smaak en ervaring, een roker is essentieel.
ik stel ook voor uw borststuk op smaak te brengen voordat u het in de oven bakt. De wrijf-of kruidenmix die u gebruikt, is aan u, maar zorg ervoor dat u ten minste de bovenkant van het borststuk vacht voordat u het kookt. Dit is een vlees dat profiteert van een hartige kruiden, en u kunt gebruik maken van een pre-made wrijven of meng het zelf met behulp van kruiden en kruiden.
voor het beste kookresultaat, gebruik een paar lagen folie op uw borststuk. Dit werkt beter dan slechts een enkele laag folie omdat het de sappen en smaak insluit en voorkomt dat er iets uit sijpelt. Het maakt het ook mogelijk de oliën en vetten van de brisket te doordringen van boven naar beneden naar de bodem, het houden van uw brisket vochtig en smaakvol.