Shelf Life: How to Avoid the Dangers of Expired Oils
Image Copyright: ninadolgopolova & Balint Roxana / 123RF stockfoto
Education is the best way to protect yourself from the potential dangers of expired natural beauty products. Aromatherapie wetenschap vertelt ons dat essentiële oliën en basisoliën gebruikt voor het mengen hebben een houdbaarheid. Er is een ideale kans om deze producten te gebruiken wanneer ze gezond en robuust zijn.
heeft u ooit een fles dure, gecertificeerde biologische zoete amandelolie geopend die al een paar jaar in uw warme kast of op een zonnige plank ligt? Heb je gemerkt dat het een vreemde, “off” geur heeft?
vanaf het moment dat een vers zaad, noot of fruit wordt geperst om de daarin gevangen vette olie vrij te geven, begint de aanval. De verwoestingen van de elementen starten het proces dat bekend staat als oxidatie, wat leidt tot ranzigheid.
zuurstof is een van de belangrijkste boosdoeners. Een basisolie blootgesteld aan zuurstof is een hulpeloos slachtoffer, hoewel sommige zijn steviger dan anderen. Zuurstofmoleculen grijpen hongerig de dubbele koolstof in de olie en stelen heimelijk een koolstof om een koolstof-zuurstofbinding te maken.
en, zomaar … wham! … het proces van degradatie begint. Voeg licht en warmte toe aan de zuurstof, en nu hebben we een bende. Die zoete amandelolie die veel verse amandelen nodig had om gemakkelijk te produceren bezwijkt. Die rare opmerking ruikt nu gewoon “bah”! Het is geoxideerd en ranzig.
alle basisoliën zullen deze aanval ondergaan als ze niet beschermd zijn tegen zuurstof, licht en hitte. Het kan ook voorkomen met etherische oliën. De essentiële oliën beginnen in samenstelling te veranderen vanaf het moment dat ze tijdens het magische proces van stoomdestillatie uit de plant worden vrijgegeven. Dit is een natuurlijk gevolg van tijd en omstandigheden.
voor basisoliën en de meeste etherische oliën begint de klok te tikken zodra ze van de plant zijn geoogst en gedistilleerd. Waarom? De gecertificeerde biologische en duurzaam wildcrafted oliën die u wilt gebruiken, hadden niet mogen worden gesneden met conserveringsmiddelen. In essentie (woordspeling bedoeld!), ze zijn zuiver.
waarom vervallen etherische oliën van hoge kwaliteit?
etherische oliën zijn chemisch complex. Hun gezondheidsvoordelen, of therapeutische acties, zijn het resultaat van de actieve bestanddelen in de gedistilleerde essentiële olie zoals monoterpenen, sesquiterpenen, monoterpenoïden, en sesquiterpenoïden. Helaas, wanneer monoterpenoïden en sesquiterpenoïden in contact komen met de lucht, oxideren ze, zoals we al zeiden.
u kunt meer te weten komen over het chemische proces in onze post, ontmaskeren gevaarlijke mythen over etherische oliën. Maar voor nu is het genoeg om te weten dat het proces vergelijkbaar is met wat er gebeurt wanneer wijn wordt blootgesteld aan lucht—het verandert in azijn. Essentiële oliebestanddelen zijn onverzadigde verbindingen, chemische verbindingen die koolstof-koolstof dubbele bindingen of drievoudige bindingen bevatten. Hierdoor kunnen ze bederven of oxideren.
maar er zijn enkele uitzonderingen op deze regel. Patchouli Pogostemon cablin (Blanco), sandelhout Santalum spp., vetiver Chrysopogon zizanioides (L.) en ylang ylang Cananga odorata (Lam.) var. genuina niet bederven na verloop van tijd als correct opgeslagen en kan daadwerkelijk verbeteren met de leeftijd. Nogmaals, deze oliën zijn de uitzondering, niet de regel.
Hoe lang gaan etherische oliën mee?
de houdbaarheid van etherische oliën varieert. Het kan afhangen van de temperatuur waar ze worden opgeslagen en hun blootstelling aan licht en zuurstof. Oxidatie gebeurt veel sneller bij hogere temperaturen en bij grotere blootstelling. Idealiter wilt u uw etherische oliën op een koele, donkere plaats bewaren, in een volle glazen of food-grade aluminium fles met een nauwsluitend deksel. U kunt ze zelfs bewaren in de koelkast, die speciaal wordt aanbevolen voor citrusoliën omdat ze gevoeliger zijn voor oxidatie; typische houdbaarheid voor citrusoliën is negen maanden tot een jaar.
in het algemeen moet u, om zeker te zijn, uw etherische oliën na drie jaar vervangen, met uitzondering van patchouli P. cablin, sandelhout S. spp., vetiver V. zizanioides en ylang ylang C. odorata var. genuina oliën. Nogmaals, deze vier worden beter met de leeftijd. Verspil uw oudere etherische oliën echter niet, want ze maken geweldige reinigingsproducten eenmaal verdund.
hier is een geweldige video van ACHS president en aromatherapie expert, Dorene Petersen, over hoe je je etherische oliën goed kunt bewaren:
Hoe herken ik verlopen of geoxideerde etherische oliën?
soms kan oxidatie het aroma van een etherische olie nogal onaangenaam maken. Citrus essentiële oliën en oliën met een hoog limoneengehalte, zoals grapefruit Citrus paradisi (Macfad.) en citroen Citrus limonum (Risso), zijn goede voorbeelden.
maar in de meeste gevallen zal oxidatie niet zo duidelijk zijn.
hier zult u al uw zintuigen willen gebruiken, ook wel organoleptische vaardigheden genoemd. U zult willen zoeken naar veranderingen in zowel het aroma als de viscositeit van de essentiële oliën. Een etherische olie kan ook van kleur veranderen en meestal donkerder worden; sommige oliën zoals kamille Romeinse Chamaemelum nobile (L.) All. en Duitse Matricaria recutita (L.) en duizendblad Achillea millefolium (L.) kan zelfs veranderen van blauw naar bruin. Pepermunt Mentha xpiperita (L.) var. vulgaris kan groen worden. Dus, ruiken, voelen, kijken, en voor sommige essentiële oliën (zoals de citrus oliën), smaak; doe een druppel op je vinger en geef het een voorproefje. Zodra u organoleptisch vers gedestilleerde oliën heeft ervaren, zal een geoxideerde olie duidelijk zijn.
Wat zijn de gevaren van het gebruik van verlopen of geoxideerde etherische oliën?Behalve patchouli P. cablin, sandalwood S. album, vetiver V. zizanioides en ylang Ylang C. odorata var. genuina zoals hierboven vermeld, degradeert oxidatie de aromatische en therapeutische eigenschappen van etherische oliën. Bederf kan ook leiden tot irritatie of Sensibilisatie, die huiduitslag, brandwonden, schilferende huid of andere onaangename bijwerkingen kan veroorzaken. Bijvoorbeeld tea tree Australia Melaleuca alternifolia (Cheel) en Nieuw-Zeeland Leptospermum scoparium (Forst.) en lavendel Lavandula angustifolia (molen.) kan irritatie veroorzaken als ze geoxideerd zijn. U kunt meer lezen over de symptomen van, en verschillen tussen irritatie en sensibilisatie in onze vorige post, Etherische olie veiligheid: het beoefenen van aromatherapie met de nodige voorzichtigheid.
vervallen ook basisoliën van hoge kwaliteit?
basisoliën worden gebruikt voor het verdunnen van essentiële oliën voor lokaal gebruik, zoals massagemengsels, badmengsels, aromatische mengsels of lichaamsscrubs. Gebruik altijd een hoogwaardige, koudgeperste of ongeraffineerde plantaardige, noten—of zaadolie-zoals amandel, jojoba, druivenpitten, argan, camellia, rozenbottel of saffloerolie—met een enkele etherische olie of een mengsel van oliën geselecteerd voor een specifiek therapeutisch doel. Basisoliën kunnen ook worden gebruikt om essentiële oliën te verdunnen om culinaire extracten te creëren.
onthoud dat zuivere, ongeraffineerde oliën geen conserveringsmiddelen bevatten; ze hebben een natuurlijke houdbaarheid zoals etherische oliën. Hier is een grafiek van de opslagvereisten voor enkele van de meest gebruikte basisoliën:
basisolie |
opslagvoorschriften |
| Avocado | slaat goed op als het koel wordt gehouden. Als het gekoeld wordt, zullen de bestanddelen neerslaan en zal het troebel worden. Als dit gebeurt, zal zachte opwarming tot kamertemperatuur de helderheid verbeteren. |
| Camellia | bewaren bij een koele temperatuur in een goed gevulde, luchtdichte verpakking die beschermd is tegen licht. |
| kokosnoot | wordt ranzig bij blootstelling aan lucht. Bewaar op een koele temperatuur in een goed gevulde, luchtdichte container beschermd tegen licht.
|
| teunisbloem | relatief instabiel. Bewaren in een goed gevulde, luchtdichte container op een koele temperatuur (minder dan 40°F), beschermd tegen licht. |
| druivenpitten | het houdt goed, maar moeten uit de buurt van zonlicht en warmte worden bewaard. |
| Hazelnoot | houdt goed op, maar moet buiten zonlicht en hitte worden bewaard. |
| Kukui moer | bewaren in ondoorzichtige, goed gevulde, luchtdichte verpakkingen bij 68°F of lager. |
| Jojoba | Stabiel. Het is zeer langdurig en wordt niet ranzig als het niet ontkleurd is. Ideale opslagtemperatuur mag niet hoger zijn dan 50F. |
| olijf | bij koele temperaturen bewaren in goed gevulde, luchtdichte recipiënten die beschermd zijn tegen licht. |
| Rozenbottelzaad | relatief onstabiel. Bewaren in een goed gevulde, luchtdichte container op een koele temperatuur, beschermd tegen licht. |
| saffloer | verdikt en wordt ranzig bij langdurige blootstelling aan lucht. |
| Zonnebloem | bewaren in een goed gevulde, luchtdichte container bij een koele temperatuur (minder dan 40°F), beschermd tegen licht. |
Hoe kan ik voorkomen dat mijn basisolie verloopt?
bewaar uw koudgeperste basisoliën idealiter in donkere flessen in de koelkast. Dit zal helpen om ze zo vers mogelijk te houden. Maar basisoliën kunnen na verloop van tijd ranzig worden, of ze nu in de koelkast worden bewaard of niet. Het is het beste om niet te kopen base oliën in bulk, tenzij je weet dat je een grote hoeveelheid op een regelmatige basis te gebruiken.
plantaardige oliën, zoals olijven en zonnebloemen, hebben wat extra aandacht nodig. Bewaar ze op een koele plaats of ze kunnen gemakkelijk oxideren en ranzig worden.
in natuurlijke koudgeperste oliën beschermt de vitamine E de olie tot op zekere hoogte tegen ranzigheid, maar het oxideert nog steeds als het voldoende tijd krijgt of als het te lang wordt blootgesteld aan licht, warmte of lucht. In geraffineerde oliën wordt de vitamine E vernietigd of verwijderd en een chemische antioxidant toegevoegd. Vermijd geraffineerde oliën vanwege hun chemische inhoud.
Hoe herken ik ranzige basisoliën?
ranzige basisoliën hebben doorgaans een verrotte, sterke of zure geur, maar niet altijd. Sommige oliën, zoals kokosolie, zullen zelfs van kleur veranderen (kokosolie zal geel worden). Helaas is er geen waterdichte manier om te zien of je olie echt vers is. Het is het beste om de juiste bewaarrichtlijnen hierboven te volgen en je basisoliën op te gebruiken voordat de houdbaarheid afloopt.
wat zijn de gevaren van het gebruik van ranzige basisoliën?
ranzige oliën vormen meer risico dan een stinkende geur. Ze kunnen giftig zijn. Als ze vers zijn, bevatten veel oliën zoals kokosolie antioxidanten, die schadelijke vrije radicalen uit het lichaam scrubben. Maar als olie ranzig wordt, heeft het het tegenovergestelde effect. Ranzige oliën kunnen de hoeveelheid vrije radicalen in het lichaam verhogen, die cellen kunnen beschadigen en ziekten zoals kanker, diabetes, en nog veel meer kunnen stimuleren.
bovendien kan het eten van ranzige olie mogelijk uw vitamine E-en vitamine B-spiegels verminderen. En als dat niet genoeg is om je te overtuigen om je basisolie vers te houden, kunnen ranzige oliën potentieel giftige verbindingen bevatten die kunnen leiden tot ziekten zoals hart-en vaatziekten, versnelde veroudering en zelfs kanker. Volgens holistic health sage Dr. Andrew Weil, ranzige oliën zijn ” kankerverwekkend, pro-inflammatoire, en zeer giftig.”
Hoe leer ik meer over aromatherapie en hoogwaardige oliën?
als al dit gepraat over terpenen, houdbaarheid, antioxidanten en etherische oliekwaliteit je roept om meer, dan ben je op de juiste plaats. U kunt beginnen met het voeden van uw aromatherapie hunkeren naar met onze essential oil safety blog serie. En als je echt klaar bent om ellebogen diep in essentiële oliën te krijgen( JK … dat zou niet veilig zijn), bekijk dan onze geaccrediteerde, online certificaten, diploma ‘ s, associate en master degrees in aromatherapie.
Disclosure of Material Connection: deze blog kan affiliate links bevatten. Ik onthul dit in overeenstemming met de Federal Trade Commission ‘ s 16 CFR, Deel 255: “Gidsen met betrekking tot het gebruik van aantekeningen en getuigenissen in reclame.
dit artikel dient uitsluitend ter informatie. Het is niet bedoeld om ziekte te behandelen, te diagnosticeren, te genezen of te voorkomen. Dit artikel is niet beoordeeld door de FDA. Raadpleeg altijd uw huisarts of natuurgeneeskundige arts voordat u belangrijke wijzigingen aan uw gezondheid en welzijn routine.
Totani, Nagao, Burenjargal, Munkhjargal, Yawata, Miho, Ojiri, & Yuko. (2008). Chemische eigenschappen en cytotoxiciteit van thermisch geoxideerde olie. Journal of Oleo Science, 57 (3). 153-60. doi: 10.5650 / jos.57.153. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/5582569_Chemical_Properties_and_Cytotoxicity_of_Thermally_Oxidized_Oil
Eng, M. (7 maart 2012). “Is je eten ranzig geworden? Consumenten kunnen een keuken vol gevaarlijke producten hebben en het niet weten. Chicago Tribune. Ontleend aan http://articles.chicagotribune.com/2012-03-07/features/sc-food-0302-rancidity-20120307_1_trans-fats-polyunsaturated-oils-food-chain
Ibid.