możesz stworzyć swój własny przepis na przyprawę do steków Texas Roadhouse z zaledwie kilkoma prostymi składnikami. Zrób to luzem i trzymaj go pod ręką, aby cieszyć się obiadem Texas Roadhouse we własnej kuchni, gdy tylko pragniesz charakterystycznego smaku popularnej sieci. Najlepsze jest to, że dzielę się wskazówkami na temat robienia idealnego steka!
przejdź do przepisu
Skąd mam wiedzieć, że pasuje do oryginału? Poszedłem do pobliskiej restauracji Texas Roadhouse i poprosiłem o przyprawę na boku! Potem zabrałem go do domu, żeby go naśladować! I wtedy zrobił Side-by-side smak & stworzyć, aby mój własny Naśladowca wersji najlepszy stek suchy rub przepis, jakiego kiedykolwiek spróbujesz!
czym Texas Roadhouse przyprawia steki?
ten przepis na naśladownictwo zmusi twoje kubki smakowe! Jest to sucha mieszanka czosnku w proszku & sól czosnkowa, cebula w proszku, kurkuma, papryka, czarny pieprz, sól i odrobina brązowego & białego cukru.
jak zrobić tę przyprawę Texas Roadhouse?
wymieszaj przyprawy w małej miseczce, wymieszaj i gotowe!
jak przechowywać Naśladowca Texas Roadhouse Steak Rub?
można go przechowywać na kilka sposobów
- użyj górnej torby na zamek błyskawiczny i po prostu wyjmij ją, gdy chcesz jej użyć
- Użyj pustego słoika z przyprawami z topem typu shaker
- aby uzyskać najlepszy smak, należy użyć hermetycznego pojemnika
jak ugotować idealne średnio rzadkie Ribeye
moja mama kupiła mi tę niesamowitą patelnię do grilla Le Creuset na Boże Narodzenie i był to idealny rozmiar do zrobienia ribeye lub nowojorskiego paska! Można również użyć patelni żeliwnej. Oto kroki na idealny stek za każdym razem.
- używając przyprawy Texas Roadhouse Steak, mocno sezonuj stek na początku dnia, a następnie pozostaw otwarty w lodówce. Posmaruj wszystkie strony steka przyprawą. Pamiętaj, aby uzyskać Stronę steku, jak również-wiele osób tęskni tej części! Następnie Ustaw na półce do pieczenia, aby powietrze krążyło dookoła (zamiast talerza) w lodówce przez co najmniej godzinę – ale dodatkowy czas jest w porządku, jeśli się nie spieszysz
- wyjmij stek z lodówki i uzyskaj temperaturę pokojową – około 30-60 minut.
- Obróć piekarnik na wysoki. Przesuń stojak, aby był 6-8″ poniżej brojlerów. Umieść patelnię z grilla lub żeliwną patelnię w piekarniku, aby się nagrzała-około 25 minut.
- po 25 minutach obróć palnik na wysoki i ostrożnie (za pomocą garnka) wyjmij patelnię z piekarnika i połóż na kuchence (zostaw brojlera na).
- na stek lub patelnię posypać odrobiną oliwy z oliwek. Umieść stek na patelni grillowej-powinien skwierczeć! Sear z jednej strony na 30 sekund. Obróć szczypcami i przesmaż drugą stronę na 30 sekund.
- gdy obie strony są usmażone, z potholder, przenieść patelnię z góry pieca do brojlerów.
- piecz przez 2 minuty, a następnie otwórz piekarnik, wyciągnij patelnię, odwróć i piecz drugą stronę 2 minuty więcej.
- wyjmij stek z piekarnika (potholder!!! Nie mogę powiedzieć, ile razy zapomniałem!)
- Przenieś stek do deski do krojenia i namiotu z folią. Pozostaw stek na 5 minut.
- przygotuj talerze, pokrój i podaj ten duży soczysty stek pełen niesamowitych smaków swojej rodzinie!
skąd wiesz, czy twój stek jest gotowy?
istnieje kilka sposobów, aby sprawdzić swój stek-pierwszy – i najbardziej precyzyjny jest natychmiastowy odczyt mięsa termometr. Średnio Rzadki jest 130-135-i można również zdjąć nieco wcześniej, ponieważ ciepło będzie nadal gotować po wyjęciu z piekarnika.
innego sposobu nauczyli mnie ludzie z certyfikowanej wołowiny Angus. Przyciśnij stek szczypcami. Teraz-przytrzymaj dłoń otwartą i naciśnij na wewnętrznej stronie dłoni, gdzie podstawa kciuka jest-jeśli stek czuje się tak-to rzadkość. Jeśli przyniesiesz jeden palec (w kierunku robienia pięści) – następnie naciśnij to samo miejsce – poczujesz, że jest trochę mocniejsze-to średnio rzadkie. Dwa palce w środku, trzy-średnia studnia, pięść-studnia. Lubię robić zarówno test temp, jak i press-kiedyś dopasowałem je kilka razy – teraz jestem całkiem dobry tylko z testem prasowym.
inne przepisy Naśladowca Texas Roadhouse
- wędzona fasolka szparagowa z boczkiem & cebula
- Texas Roadhouse masło cynamonowe
- więcej przepisów Naśladowca
co podawać z stekami Naśladowca Texas Roadhouse?
- kremowy makaron z serem
- Frytkownica powietrzna pikantne frytki z cukinii
Copycat Texas Roadhouse Steak Seasoning
składniki 1x2x3x
- 1 łyżeczka soli morskiej gruboziarnistej
- 1 łyżeczka soli kuchennej
- 1/2 łyżeczki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki białego cukru
- 3/4 łyżeczki soli czosnkowej
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 3/4 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 ribeye, New York Strip lub filet mignon
instrukcje
-
wszystkie składniki wymieszać i wlać do słoika z przyprawami1 łyżeczka grubej soli morskiej, 1 łyżeczka soli kuchennej, 1/2 łyżeczki brązowego cukru, 1/2 łyżeczki białego cukru, 3/4 łyżeczki soli czosnkowej, 1/2 łyżeczka czosnku w proszku, 1/4 łyżeczki cebuli w proszku, 3/4 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki papryki, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
idealny średnio Rzadki stek
-
rano obiad stek, płaszcz wszystkie strony stek (wolę ribeye) z Texas Roadhouse przyprawy. Przechowywać w lodówce bez przykrycia do 30-60 minut przed obiadem1 ribeye, New york strip lub filet mignon
-
wyjmij stek z lodówki i pozwól osiągnąć temperaturę pokojową
-
Włącz brojlery piekarnika i umieść stojak piekarnika 6 do 8 cali poniżej elementu brojlerów. Umieść patelnię na stojaku, aby podgrzać z piekarnikiem przez około 20-25 min
-
Włącz palnik piecykowy na wysokie temperatury. Ostrożnie wyjmij gorącą patelnię z piekarnika za pomocą rękawicy kuchennej i umieść ją na palniku.
-
użyj silikonowych szczypiec, aby umieścić stek na środku gorącej patelni-słuchaj skwierczenia. Sear na 30 sekund. Odwróć stek i przesmaż drugą stronę na 30 sekund.
-
ostrożnie umieścić patelnię z powrotem w piekarniku poniżej brojlerów. Broil przez 2 minuty. Wyciągnij patelnię i ostrożnie Przerzuć stek za pomocą szczypiec. Wróć do piekarnika i gotuj przez dodatkowe 2 minuty. W tym momencie Twój stek będzie średnio Rzadki; jeśli wolisz stek bliżej średniego, dodaj kolejne 2 minuty do czasu piekarnika.
-
wyjmij stek z piekarnika i przenieś go na deskę do krojenia. Przykryj go folią aluminiową i pozostaw stek na około 5 minut.
-
pokroić i podawać