Hvor Mye Kalkunbryst Per Person? (Ikke La Noen Gå Sulten!)

Besluttet å tjene opp noen kalkunbryst på din neste cookout?
Mange koker ikke med det ofte, så de er ikke sikre på hvor mye de skal tjene! Så jeg får vanligvis noen spørsmål som;

1. Hvor mye tyrkia skal hver person få?
2. Vil det være for mye igjen tyrkia?
3. Hva om du har en veldig stor gruppe mennesker å mate?
4. Vil det være nok for alle?

så hvis du bestemmer deg for å gå med kalkunbryst, finner du ut nøyaktig hvor mye du trenger.

Hvorfor Velge Turkey Breast?

det er lett å overse fjærfe når de er så mange yummy ting å gjøre med svinekjøtt og biff.
røkt kalkun har imidlertid alltid vært et populært valg av kjøtt til spesielle anledninger. Men hvorfor begrense det til spesielle anledninger? Boneless eller bein-i kalkunbryst er også utmerket for uformelle sammenkomster.

det er mange fordeler med å spise kalkun. Først av alt er det hvitt kjøtt som er rikt på vitaminer, høyt protein og lite fett.

Pluss det kokker også relativt raskt, selv om du har å gjøre med bein-i kalkunbryst.

Hvor Mye Kalkunbryst Per Person: En Sammenbrudd

med bein-i tyrkia må du tildele rundt 1¼ lbs av rå kalkun per person. Det virker mye, men du regner med beinet
en gjennomsnittlig voksen bruker vanligvis omtrent halvparten, om ikke en full pund av den kokte fuglen. Selvfølgelig avhenger det av hvor sulten de er, og hvor mye de pleier å spise.. Vi anbefaler at du forbereder en servering av ¼ til ½ pounds of turkey for hvert barn som er tilstede.

Andre viktige og nyttige ting å huske inkluderer:

• hvis du ønsker å ha rester som du kan nyte etter hendelsen, vil det være smart å prep rundt 1 pund og 12 gram per gjest.
• For enkelhets skyld har vi noen eksempler for deg å følge. La oss si at gjestelisten din består av fire personer. Fem pund av kalkun (med beinet fortsatt i) ville være omtrent riktig. Derfor, hvis du har å tjene åtte personer, så du trenger 10 pounds.
• hvis du ikke har tid til å bryte ned en hel kalkun for brystene, kan du røyke en butteball kalkun.

det er alltid smart å holde fast ved regelen om 1¼ pund per person når du prøver å finne ut hvor mye kalkun per person som deltar på arrangementet ditt. Selv om du vil ha noen rester, er det verdt catering for 1,5 pounds per person. Hvis du ender opp med rester du lurer kanskje på hvor lenge varer røkt kalkun sist? Bare sørg for at du spiser den innen 3-4 dager for å sette den i kjøleskapet.

Hvis Du Serverer Boneless Kalkun

hvis du har valgt boneless kjøtt, inkluderer den generelle tommelfingerregelen tildeling rundt ¾ pund per person.
vi har hovedsakelig diskutert hvordan du skal dele kjøttet hvis du har bestemt deg for å gå med bone-in-alternativet. Vi kan imidlertid ikke se bort fra det praktiske benfrie alternativet. Hvis du har valgt utbenet kjøtt, inkluderer den generelle tommelfingerregelen allokering rundt ¾ pund per person.

derfor, hvis du har kjøpt et 3 pund kalkunbryst, så ser du på å mate rundt 4 personer.

Calulations For Hvor Mye Kalkunbryst Du Trenger For;

8 Folk

• 8 x 1¼ = 10 pounds av bein-i kalkunbryst
• dette betyr at du trenger 6 pounds av utbenet kalkunbryst

16 Folk

• 16 x 1¼ = 20 pounds av bein-i kalkunbryst
• dette betyr at du trenger 12 pounds av utbenet kalkunbryst

24 Folk

• 24 x 1¼ = 30 pounds av bein-i kalkunbryst
• dette betyr at du trenger 18 pounds av utbenet kalkunbryst

Hvor Lang Tid Tar Det Å Tine Kalkun Bryst?

Hva om du håndterer frosne kalkuner? Hvis du håndterer en hel kalkun, vil du starte tidlig. Dette er fordi en full-size kalkun kan ta et par dager å tine. (Selvfølgelig er det best å alltid tine ferske kalkuner og annet kjøtt i kjøleskapet. Dette holder bakterieveksten til et minimum.)

Vi har funnet ut At det tar rundt en hel dag å tine fire pounds av rå kalkun. Derfor, hvis du har en 12 pund kalkun, vil det ta rundt tre dager å få det helt tint ut i kjøleskapet.

Minimal Indre Temperatur For Kalkunbryst

den indre temperaturen i kalkun må nå 165 grader Fahrenheit før det er trygt å konsumere.
vi anbefaler å investere i et godt kjøtttermometer eller øyeblikkelig lesetermometer. Dette vil sikre at du mottar nøyaktige temperaturavlesninger gjennom hele tilberedningsprosessen.

en annen måte å sikre at du får riktig temperatur er å sonde kjøttet. Hold alltid kjøkkentermometeret i den tykkeste delen av kalkunbrystkjøttet. Også, ikke stikke termometeret så langt i at det ender opp med å berøre kalkun bein. Du vil lese temperaturen på kjøttet. Ikke temperaturen på beinet.

Nå, her er noen av våre favoritt metoder for matlaging kalkun kjøtt:

Våre Favorittmetoder For Å Forberede Kalkunbryst

På Grillen

Grilling er veien å gå hvis du vil at kalkunen skal være sprø og gylden på utsiden mens den forblir myk og saftig på innsiden.

• Start med å sette kalkunen i en saltløsning. (Løsningen bør inneholde 16 flytende unser vann kombinert med ⅔ kopp kosher salt. Du bør også kaste i en neve av sorte pepperkorn. Plus, inkludere noen fersk plukket timian) denne løsningen vil mørt muskelvev.
• La kjøttet suge i saltlake i minst en halv dag.
• når det er gjort, ta kjøttet ut av løsningen. Du vil ønske å dab løsningen bort fra kjøttets overflate med holdbare kjøkkenpapirhåndklær.
• Forvarm gassgrillen til middels varme. Hvis du bruker en pelletgrill, sett den til 375 grader Fahrenheit.
• Plasser kalkunen i en ildfast form, eller foliebrett, før du setter den i for å lage mat.
• ta den av varmen når den indre kjøtttemperaturen når 165 ℉ – merket. La det hvile i rundt en halv time. Deretter kan du skjære den og servere den!

I Ovnen

vi liker vanligvis å bruke denne metoden hvis vi planlegger å lage et bein-i tyrkia.

• Forvarm ovnen til 350 ℉
• Lag en marinade som består av:
  • Hvitløkspulver
  • Kosher salt
  • Paprika
  • Oregano
  • Malt svart pepper
  • Basilikum
  • 3 ss usaltet smør

• Sett fuglen i en stekebrett. Pensle marinade over hele overflaten av kalkunen. Vær sjenerøs med søknaden
• Dekk toppen med et ark med aluminiumsfolie, og sett kalkunen inn i ovnen.
• La det koke i omtrent en time.
• hvis du finner ut at all den smakfulle væsken samler seg på bunnen av brettet, ta kalkunen ut. Spre alle de våte marinader over kalkunens overflate igjen.
• Sett skuffen tilbake i ovnen. Du kan fjerne kalkunen fra ovnen når den interne kjøtttemperaturen når 165 ℉ – merket.
• la det hvile i en halv time. Deretter skjære og tjene!

I Crock Potten

hvis du har tenkt å bruke denne metoden, anbefaler vi bare å bruke et stykke kalkun som veier ikke mer enn4 pounds.

• Start med å tilsette en blanding av hakkede grønnsaker i crockpot. Uansett hvilken kombinasjon du ender med å bruke, bør det grunnleggende inkludere løk og gulrøtter. Hvis du er stor på smak og aroma, så kan du ikke glemme hvitløk og timian.
• Krydre brystkjøttet med din favoritt marinade, og legg det blant grønnsakene i gryten.
• La alt lage mat i rundt seks timer på lav varme.
• fjern kun kjøttet fra varmen når temperaturen er 165 ℉.
• Tjen og nyt!

pro tips! Motstå fristelsen til å løfte lokket og se på kokeprosessen.

Ikke Glem Sidene

Her er noen av våre favoritt sider som går bra med kalkunbryst!

vi liker å inkludere:

• Tranebær Saus
• Stuffing
• Søtpotet
• Yams

Det er ingenting som å ha hele familien over og serverer en vakker kalkun! Bare sørg for at du har din side og tranebærsaus klar til å gå!

Røyk På!
Charlie

Sulten På Mer?