må hermetisk kakefylling tilberedes?
Egentlig er Det Ingen helse grunn til å bake eller på annen måte varme opp hermetisert pai fyllinger. De er hermetisert varmt og forkokt for å sette fyllingen og drepe mikrober. Barbara Forbes-Lyons, hjemme på kjøkkenet i mer enn 4 tiår. Det er ikke nødvendig å bake kaken-hermetisert fylling og premade skorpe er klar til å spise.
Hvordan vet du når en kakefylling er satt?
det er bare forskjellen mellom en liten jiggle og en full-on wobble. Når du sjekker kaken din for doneness, hold den forsiktig og forsiktig med en kant, og gi den litt rist frem og tilbake. Hvis fyllingen flyter i en bølgete bevegelse fra midten til kanten, er kaken din ikke satt helt ennå.
kan du sette en pai sammen og bake den senere?
vi anbefaler ikke å montere en eplepai før du baker den på et senere tidspunkt. Hvis gjort fremover uten baking, bakverk kan bli for våt og være soggy etter baking. Den beste måten å gjøre din eplepai dagen før du serverer det er å bake kaken helt, deretter chill det over natten.
skal du lage eplepai fylling før baking?
tilbered eplepaifyllingen før baking sikrer at fyllet aldri blir kokt for lite eller vassen. Det er også en fin måte å unngå det fryktede gapet mellom bakt toppskorpen og fyllingen. 6 Takksigelser siden laget jeg en vakker eplepai. Jeg la det avkjøles i 3 timer.
Hvor mye maisstivelse legger jeg i kakefylling?
Bruk mindre fortykkelse for åpne paier For en gitter eller åpen kake, bruk litt mindre fortykkelse enn for en dobbel skorpepai, fordi mer av væsken vil fordampe under bakeprosessen. Den gjennomsnittlige mengden maisstivelse for 4 gram frukt er 1 til 2 teskjeer.
hvordan tykner du en kakefylling?
når du fortykker en fruktpai fylling, er det flere alternativer å vurdere. Svært ofte brukes mel eller maisstivelse, men i visse tilfeller kan tapioka, arrowroot og potetstivelse også bidra til å oppnå ønsket konsistens.
hvilken temperatur skal kakefyllingen være?
det kan være 450° F eller 350° F og noen. Hvis skorpen ser ut til å brenne før fyllingen er ferdig, så sannsynligvis blir ovnen din for varm. Fikse det ved å sette ovnen til en lavere innstilling enn hva oppskriften krever. Sett den til 350° F Når oppskriften krever 400° F.
Hvorfor ble min pecanpai rennende?
en pecanpai er i hovedsak en vaniljesauspai, og et flytende senter er nesten alltid et resultat av underbaking. Karo Classic Pecan Pie oppskrift krever baking kaken i 60 til 70 minutter ved 350 grader. Noen bakere velger å redusere ovnstemperaturen til 325 og bake kaken i lengre tid.
Hvordan vet jeg når kirsebærpai er ferdig?
Tips: Hva er den beste måten å fortelle om kaken din er ferdig? For fruktpai vil toppskorpen være gyldenbrun, og du vil kunne se fylling boblende rundt kantene og/eller gjennom ventilasjonene. For best resultat, la fyllingen boble i minst 5 minutter før du fjerner kaken fra ovnen.
hvor tidlig kan du bake paier Til Thanksgiving?
To Til Tre Dager Før Bake alle paier minst en dag før de vil bli servert til å utvikle smaker og sette frukt-pai juice (ved romtemperatur) eller vaniljesaus (i kjøleskapet).
hvordan holder du en pai skorpe fra å bli soggy på bunnen?
for fruktkaker med dobbel skorpe, kutt slissene i toppskorpen slik at dampen kommer ut. Den rømmende fuktigheten vil bidra til å forhindre soggy skorper. Bake kaken i den nedre tredjedel av ovnen. Dette vil tillate bunnskorpen å bli skarp mens toppen ikke skal bli altfor brunet.
Kan jeg kjøle en ubakket kake?
Slik Lagrer Du Ubakket Eplepai: du kan holde ubakket eplepai i opptil to dager i kjøleskapet. Dekk løst med aluminiumsfolie eller plastfolie. Å fryse, pakk unbaked pai tett med aluminiumsfolie eller plast fryser wrap, eller legg i en fryser pose og tett tett.
Hvorfor min eplepai slå ut grøtaktig?
Pektin Er det biologiske limet som holder sammen planteceller, noe som gir frukt og grønnsaker sin form og struktur. Når epler blir kokt, bryter dette pektinet ned, og eplene blir grøtete.
hvordan gjør jeg min eplepai mindre rennende?
her er noen tips for å forhindre rennende eplepai. Forkok fyllingen. Reduser saften. Eksperimenter med forskjellige fortykningsmidler. Vent toppen skorpe. Prøv en gitter eller crumb topp skorpe. Bake grundig — og litt til. La kaken avkjøles helt-helst over natten.
hvor lenge baker du en eplepai fra bunnen av?
Stek i ca 30 til 40 minutter, til kaken er helt bakt og eplene er møre.