Print RecipeJump to Recipe
știați că ardeii grași îngheață frumos pentru a fi folosiți în toate rețetele preferate? Te plimb prin pașii foarte ușori pentru a învăța cum să îngheți ardeii grași!
păstrarea recoltei
deci, de ce îngheț ardeii grași? Ei bine, ca și ceasul, primăvara aduce nebunia de a mânca, de a dărui sau de a păstra toate bunătățile care vin din grădina noastră. Și ardeii grași nu fac excepție! Mâncăm mereu umplutura noastră de ardei cruzi înmuiați în hummus, fajitas, supe, salate, dar nu putem niciodată să le mâncăm suficient de repede!
soluția? Am învățat cum să îngheț ardeii grași! Chiar dacă nu aveți o grădină, totuși, s-ar putea să găsiți că ardeii dvs. încep să „meargă” înainte de a ajunge să-i mâncați. Chiar dacă devin puțin încrețite și moi, sunt încă perfect bine să înghețe.
de fiecare dată când folosesc ardei grași congelați într-o rețetă din poveștile mele de pe Instagram, primesc această întrebare: „cum îngheț ardeii grași?!”Așa că vă pun la dispoziție și vă împărtășesc câteva sfaturi și trucuri simple pentru a le păstra în congelator. Continuă să citești!
s-ar putea să vă placă și: cum să congelați căpșunile, cum să faceți cartofi dulci cu microunde.
instrucțiuni pas cu pas
ardeii grași pot fi congelați în trei pași simpli: mai întâi, spălați și feliați ardeii în modul dorit, fie în fâșii lungi, fie tăiate cubulețe. Apoi, par înghețați ardeii grași timp de o oră, întindeți pe o foaie de copt căptușită cu pergament. În cele din urmă, transferați într-o pungă de congelator și depozitați până când sunteți gata de utilizare.
odată ce ați afla cum această metodă, veți putea să înghețe cele mai multe alte tipuri de ardei, chiar ardei iute, cum ar fi jalape unkticos!
Pasul 1: Pregătiți ardeii grași
în primul rând, asigurați-vă că spălați bine ardeii grași. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia carnea departe de semințe și tulpini.
puteți tăia ardeii în fâșii subțiri sau le puteți tăia în bucăți de dimensiuni mușcate, în funcție doar de preferințele dvs. personale. Uneori fac un pic din ambele! Fâșiile mai lungi sunt bune pentru fajitas și se amestecă frys, bucățile tăiate cubulețe sunt mai bune pentru omlete.
Pasul 2: Mai întâi înghețați
vești bune: spre deosebire de alte legume, nu trebuie să blanche ardeii mai întâi! Îngheață minunat când sunt crude.
uscați ușor ardeii cu un prosop de hârtie, apoi așezați ardeii pe o foaie de copt căptușită cu pergament și separați bucățile cât mai mult posibil. Un pic de atingere este bine!
puneți tigaia în congelator timp de doar o oră. Aceasta va începe procesul de înghețare. De ce facem asta? Continuă să citești!
înghețarea parțială a ardeilor în timp ce sunt separați unul de celălalt vă va împiedica să ajungeți cu un mănunchi uriaș înghețat de ardei congelați, toți lipiți unul de celălalt și greu de gătit.
Pasul 3: transferați& înghețați
nu în ultimul rând, transferați ardeii într-o pungă de congelator sau într-un recipient etanș la aer. Strângeți cât mai mult aer, sigilați și păstrați-l în congelator până când sunteți gata să vă bucurați!
Frozen Bell Peppers FAQ
ardeii grași congelați pot fi folosiți în mod interschimbabil cu ardeii grași proaspeți în orice rețetă care necesită gătit. Unele dintre cele mai bune moduri de a utiliza ardei gras congelate sunt în supe, tocane, fajitas, se amestecă frys și omlete. Gătiti-le exact așa cum ați face dacă ar fi proaspete, dar permiteți puțin mai mult timp de gătit.
depozitați ardeii grași într-o pungă etanșă la congelator.
pentru cea mai bună calitate și prospețime, folosiți ardei grași congelați în 3-4 luni.
rețete care folosesc ardei gras
există modalități nesfârșite de a folosi ardei gras în timpul pregătirii mesei! Odată ce le-ați înghețat, adăugați o mână data viitoare când gătiți o omletă, amestecați prăjiți, supă și multe altele pentru a adăuga câteva legume și aromă suplimentare! Iată mai multe dintre utilizările mele preferate:
- Sud-Vest Waffle fier omletă
- ușor Shakshuka
- Pui Pad Thai cu Daikon
- Pui Fajita Salata
- salata de ton Mexican
mai multe retete de ardei gras: Kung Pao de pui, prăjită ardei gras Dip, ardei umplute caserola.
Imprimare Pin Salvați Salvat!
cum să congelați ardeii grași
ingrediente
- 2 ardei gras
instrucțiuni
-
spălați ardeii grași. Tăiați carnea de pe tulpină și semințe. Tăiați, feliați subțire sau jumătate din ardeii grași, totuși preferați să le tăiați pentru a mânca mai târziu. Se usucă cu un prosop de hârtie.
-
transferați ardeii pe o foaie de copt, împrăștiind bucățile în afară, astfel încât să atingă cât mai puțin posibil. Se pune la congelator 1 oră.
-
scoateți foaia de copt din congelator și transferați ardeii într-o pungă sau recipient etanș. Strângeți tot aerul din pungă și sigilați. Puneți-l înapoi în congelator până când sunteți gata să le utilizați.