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Lo sapevate peperoni congelare splendidamente per l’uso in tutte le vostre ricette preferite? Ti sto camminando attraverso i passaggi molto semplici per imparare a congelare i peperoni!
Preservare il raccolto
Quindi perché congelare i peperoni? Bene, come un orologio, la primavera porta la folle corsa a mangiare, regalare o conservare tutte le chicche che provengono dal nostro giardino. E i peperoni non fanno eccezione! Mangiamo sempre il nostro ripieno di peperoni crudi immersi in hummus, fajitas, zuppe, insalate, ma non riusciamo mai a mangiarli abbastanza velocemente!
La soluzione? Ho imparato a congelare i peperoni! Anche se non hai un giardino, però, potresti trovare che i tuoi peperoni stanno iniziando a “andare” prima di mangiarli. Anche se stanno diventando un po ‘ rugosa e morbida, sono ancora perfettamente bene a congelare.
Ogni volta che uso peperoni surgelati in una ricetta nelle mie storie Instagram, ottengo questa domanda: “Come faccio a congelare i peperoni?!”Quindi lo stendo per te e condivido alcuni semplici consigli e trucchi per conservarli nel congelatore. Continua a leggere!
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Istruzioni passo passo
I peperoni possono essere congelati in tre semplici passaggi: in primo luogo, lavare e tagliare i peperoni nel modo desiderato, a strisce lunghe o a dadini. Successivamente, par congelare i peperoni per un’ora, stendere su una teglia foderata di pergamena. Infine, trasferire in un sacchetto congelatore e conservare fino a quando non si è pronti per l’uso.
Una volta imparato come questo metodo, sarete in grado di congelare la maggior parte degli altri tipi di peperoni, anche peperoncino come jalapeños!
Passo 1: Preparare i peperoni
Per prima cosa, assicurati di lavare bene i peperoni. Usa un coltello affilato per tagliare la carne lontano dai semi e dai gambi.
Puoi quindi tagliare i peperoni a strisce sottili o tagliarli a cubetti, a seconda delle tue preferenze personali. A volte faccio un po ‘ di entrambi! Le strisce più lunghe sono buone per le fajitas e le fritture, i pezzi tagliati a dadini sono migliori per le omelette.
Passo 2: Primo congelamento
Buone notizie: A differenza di altre verdure, non è necessario prima sbollentare i peperoni! Si congelano meravigliosamente quando sono crudi.
Asciugare delicatamente i peperoni con un tovagliolo di carta, quindi adagiare i peperoni su una teglia foderata di pergamena e separare i pezzi il più possibile. Un po ‘ di toccare va bene!
Mettere la padella nel congelatore per appena un’ora. Questo avvierà il processo di congelamento. Perché lo facciamo? Continua a leggere!
Congelare parzialmente i peperoni mentre sono separati l’uno dall’altro ti impedirà di finire con un gigantesco ciuffo congelato di peperoni congelati tutti attaccati l’uno all’altro e difficili da cucinare.
Fase 3: Trasferire& Congelare
Ultimo ma non meno importante, trasferire i peperoni in un sacchetto congelatore o in un contenitore a tenuta d’aria. Spremere quanta più aria possibile, sigillare e conservare nel congelatore fino a quando non si è pronti a godere!
FAQ sui peperoni surgelati
I peperoni surgelati possono essere usati in modo intercambiabile con peperoni freschi in qualsiasi ricetta che richieda la cottura. Alcuni dei modi migliori per utilizzare peperoni surgelati sono in zuppe, stufati, fajitas, mescolare frys e omelette. Cuocere esattamente come si farebbe se fossero freschi, ma consentire un po ‘ più tempo di cottura.
Conservare i peperoni in un sacchetto ermetico nel congelatore.
Per la migliore qualità e freschezza, utilizzare peperoni surgelati entro 3-4 mesi.
Ricette che utilizzano peperoni
Ci sono infiniti modi per utilizzare peperoni durante la preparazione del pasto! Una volta che li avete congelati, aggiungere una manciata la prossima volta che si sta cucinando un una frittata, stir fry, zuppa, e di più per aggiungere alcune verdure in più e sapore! Qui ci sono più dei miei usi preferiti:
- Southwest Waffle Iron Omelette
- Facile Shakshuka
- Pollo Pad Thai con Daikon
- Insalata di pollo Fajita
- Insalata di tonno messicano
Più peperone ricette: Kung Pao pollo, arrosto peperone Dip, ripieno di pepe Casseruola.
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Come congelare i peperoni
Ingredienti
- 2 peperoni
Istruzioni
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Lavare i peperoni. Tagliare la carne dal gambo e dai semi. Dadi, affettare sottilmente, o la metà dei peperoni, tuttavia si preferisce tagliare per mangiare più tardi. Pat asciugare con un tovagliolo di carta.
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Trasferire i peperoni su una teglia, allargando i pezzi in modo che tocchino il meno possibile. Mettere nel congelatore per 1 ora.
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Rimuovere la teglia dal congelatore e trasferire i peperoni in un sacchetto o contenitore ermetico. Spremere tutta l’aria dalla borsa e sigillare. Impostare di nuovo nel congelatore fino a quando si è pronti ad usarli.