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Wussten Sie, dass Paprika für all Ihre Lieblingsrezepte wunderbar einfrieren kann? Ich führe Sie durch die sehr einfachen Schritte, um zu lernen, wie man Paprika einfriert!
Erhaltung der Ernte
Warum friere ich Paprika ein? Nun, wie am Schnürchen bringt der Frühling den verrückten Schuss, all die Leckereien zu essen, zu verschenken oder zu konservieren, die aus unserem Garten kommen. Und Paprika sind keine Ausnahme! Wir essen immer unsere Fülle von rohen Paprika in Hummus getaucht, Fajitas, Suppen, Salate, aber wir können nicht immer scheinen, sie schnell genug zu essen!
Die Lösung? Ich habe gelernt, Paprika einzufrieren! Selbst wenn Sie keinen Garten haben, können Sie feststellen, dass Ihre Paprika anfängt zu „gehen“, bevor Sie sie essen können. Selbst wenn sie ein wenig faltig und weich werden, können sie immer noch gut einfrieren.
Jedes Mal, wenn ich gefrorene Paprika in einem Rezept in meinen Instagram-Geschichten verwende, erhalte ich die Frage: „Wie friere ich Paprika ein?!“ Also lege ich es für Sie aus und teile ein paar einfache Tipps und Tricks, um sie im Gefrierschrank zu konservieren. Lesen Sie weiter!
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
Paprika kann in drei einfachen Schritten eingefroren werden: Zuerst waschen und schneiden Sie die Paprika in der gewünschten Weise, entweder in langen Streifen oder gewürfelt. Als nächstes die Paprika eine Stunde lang parieren und auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech verteilen. Zuletzt in einen Gefrierbeutel geben und aufbewahren, bis Sie einsatzbereit sind.
Sobald Sie diese Methode kennengelernt haben, können Sie die meisten anderen Paprikasorten einfrieren, sogar Peperoni wie Jalapeños!
Schritt 1: Bereiten Sie die Paprika vor
Das Wichtigste zuerst: Waschen Sie die Paprika gut. Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer von den Samen und Stielen ab.
Sie können die Paprika dann in dünne Streifen schneiden oder in mundgerechte Stücke schneiden, je nach Ihren persönlichen Vorlieben. Ich mache manchmal ein bisschen von beidem! Die längeren Streifen eignen sich gut für Fajitas und Rührbraten, die gewürfelten Stücke besser für Omeletts.
Schritt 2: Zuerst einfrieren
Gute Nachricht: Im Gegensatz zu anderem Gemüse müssen Sie die Paprika nicht zuerst blanchieren! Sie gefrieren wunderbar, wenn sie roh sind.
Die Paprikaschoten vorsichtig mit einem Papiertuch trocken tupfen, dann die Paprikaschoten auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen und die Stücke so weit wie möglich trennen. Ein bisschen Berühren ist in Ordnung!
Stellen Sie die Pfanne nur für eine Stunde in den Gefrierschrank. Dadurch wird der Gefriervorgang gestartet. Warum machen wir das? Lesen Sie weiter!
Wenn Sie die Paprikaschoten teilweise einfrieren, während sie voneinander getrennt sind, können Sie nicht mit einem riesigen gefrorenen Klumpen gefrorener Paprikaschoten enden, die alle aneinander haften und schwer zu kochen sind.
Schritt 3: Übertragen & Einfrieren
Zu guter Letzt die Paprika in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter geben. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus, verschließen Sie sie und lagern Sie sie im Gefrierschrank, bis Sie sie genießen können!
Gefrorene Paprika FAQ
Gefrorene Paprikaschoten können in jedem Rezept, das gekocht werden muss, austauschbar mit frischen Paprikaschoten verwendet werden. Einige der besten Möglichkeiten, gefrorene Paprikaschoten zu verwenden, sind Suppen, Eintöpfe, Fajitas, Pfannengerichte und Omeletts. Kochen Sie sie genau so, wie Sie es tun würden, wenn sie frisch wären, aber lassen Sie etwas mehr Kochzeit zu.
Paprika in einem luftdichten Beutel im Gefrierschrank aufbewahren.
Für beste Qualität und Frische verwenden Sie gefrorene Paprika innerhalb von 3-4 Monaten.
Rezepte, die Paprika verwenden
Es gibt endlose Möglichkeiten, Paprika während der Zubereitung von Mahlzeiten zu verwenden! Sobald Sie sie gefroren haben, fügen Sie beim nächsten Mal eine Handvoll hinzu, wenn Sie ein Omelett, eine Pfanne, eine Suppe und mehr kochen, um zusätzliches Gemüse und Geschmack hinzuzufügen! Hier sind mehr meiner Lieblingsanwendungen:
- Southwest Waffeleisen Omelett
- Einfach Shakshuka
- Huhn Pad Thai mit Daikon
- Huhn Fajita Salat
- Mexikanischer Thunfischsalat
Mehr Paprika Rezepte: Kung Pao Huhn, gebratener Paprika Dip, gefüllte Paprika Auflauf.
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Wie man Paprika einfriert
Zutaten
- 2 paprika
Anleitung
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Paprika waschen. Schneiden Sie das Fleisch vom Stiel und den Samen ab. Würfel, dünne Scheiben schneiden, oder die Hälfte der Paprika, aber Sie bevorzugen sie schneiden für später essen. Tupfe sie mit einem Papiertuch trocken.
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Übertragen Sie die Paprika auf ein Backblech und verteilen Sie die Stücke so, dass sie sich so wenig wie möglich berühren. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
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Nehmen Sie das Backblech aus dem Gefrierschrank und geben Sie die Paprikaschoten in einen luftdichten Beutel oder Behälter. Drücken Sie die gesamte Luft aus dem Beutel und versiegeln Sie sie. Stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank, bis Sie sie verwenden können.