tisk RecipeJump na recept
věděli jste, že papriky zmrazí krásně pro použití ve všech vašich oblíbených receptech? Procházím vás velmi snadnými kroky, abyste se naučili, jak zmrazit papriky!
zachování sklizně
tak proč zmrazím papriky? Studna, jako hodinky, jaro přináší šílenou pomlčku k jídlu, dárek, nebo zachovat všechny dobroty, které pocházejí z naší zahrady. A papriky nejsou výjimkou! Vždy jíme naši výplň syrových paprik namočených v hummusu, fajitas, polévky, saláty, ale zdá se, že je nikdy nemůžeme jíst dostatečně rychle!
řešení? Naučil jsem se, jak zmrazit papriky! I když nemáte zahradu, možná zjistíte, že vaše papriky začínají „jít“, než je budete jíst. I když jsou trochu pomačkané a měkké, jsou stále naprosto v pořádku, aby zmrzly.
kdykoli používám zmrazené papriky v receptu ve svých Instagram stories, dostanu tuto otázku: „jak zmrazím papriky?!“Takže to pro vás rozložím a sdílím několik jednoduchých tipů a triků, jak je uchovat v mrazáku. Čti dál!
mohlo by se vám také líbit: Jak zmrazit jahody, jak mikrovlnné sladké brambory.
pokyny krok za krokem
papriky lze zmrazit ve třech jednoduchých krocích: nejprve umyjte a nakrájejte papriky požadovaným způsobem, buď v dlouhých proužcích nebo na kostičky. Dále, par zmrazit papriky po dobu jedné hodiny, které jsou rozloženy na pergamenu lemované plech. Nakonec přeneste do mrazicího sáčku a uložte, dokud nebudete připraveni k použití.
jakmile se naučíte, jak tato metoda, budete moci zmrazit většinu ostatních druhů papriky, dokonce i feferonky jako jalapeños!
Krok 1: Připravte papriky
nejprve se ujistěte, že jste papriky dobře umyli. Ostrým nožem odřízněte maso od semen a stonků.
pak můžete nakrájet papriky na tenké proužky nebo je nakrájet na kousky velikosti kousnutí, záleží pouze na vašich osobních preferencích. Někdy dělám trochu z obou! Delší proužky jsou dobré pro fajitas a míchejte frys, nakrájené kousky jsou lepší pro omelety.
Krok 2: první zmrazení
dobrá zpráva: Na rozdíl od jiné zeleniny nemusíte papriky nejprve blanšírovat! Když jsou syrové, úžasně zamrznou.
jemně poklepejte papriky do sucha papírovou utěrkou, poté položte papriky na plech vyložený pergamenem a kousky co nejvíce oddělte. Trochu dotyku je v pořádku!
nastavte pánev do mrazničky na pouhou hodinu. Tím se zahájí proces zmrazování. Proč to děláme? Čti dál!
částečné zmrazení paprik, zatímco jsou od sebe odděleny, vám zabrání skončit s obrovským zmrazeným shlukem zmrazených paprik, které jsou navzájem přilepené a těžko se vaří.
Krok 3: přeneste & zmrazit
v neposlední řadě přeneste papriky do mrazicího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Vytlačte co nejvíce vzduchu, utěsněte a uložte do mrazničky, dokud nebudete připraveni si užít!
mražené papriky FAQ
zmrazené papriky lze použít zaměnitelně s čerstvými paprikami v jakémkoli receptu, který vyžaduje vaření. Některé z nejlepších způsobů, jak používat zmrazené papriky, jsou polévky, dušené maso, fajitas, míchané frys a omelety. Vařte je přesně tak, jak byste, kdyby byly čerstvé, ale nechte trochu více času na vaření.
uchovávejte papriky ve vzduchotěsném sáčku v mrazničce.
pro nejlepší kvalitu a čerstvost použijte zmrazené papriky do 3-4 měsíců.
recepty, které používají papriky
existují nekonečné způsoby, jak používat papriky během přípravy jídla! Jakmile je zmrazíte, přidejte hrst příště, když vaříte omeletu, smažte, polévku a další, abyste přidali další zeleninu a chuť! Zde jsou další z mých oblíbených použití:
- Southwest waffle Iron omeleta
- Easy Shakshuka
- Chicken Pad Thai s Daikon
- Chicken Fajita salát
- mexický Tuňákový salát
více receptů na papriku: Kung Pao Kuře, pečená paprika Dip, plněný pepř kastrol.
Tisk Pin Uložit Uloženo!
jak zmrazit papriky
ingredience
- 2 papriky
pokyny
-
umyjte papriky. Odřízněte maso od stonku a semen. Kostky, tenké plátky nebo polovina papriky, ale raději je nakrájejte na jídlo později. Osušte je papírovou utěrkou.
-
přeneste papriky na plech a rozdělte kousky od sebe tak, aby se dotýkaly co nejméně. Umístěte do mrazničky na 1 hodinu.
-
vyjměte plech z mrazničky a přeneste papriky do vzduchotěsného sáčku nebo nádoby. Vytlačte veškerý vzduch z vaku a utěsněte. Vraťte se zpět do mrazničky, dokud nebudete připraveni je použít.