Bananenbrot Mini Brote
Von allen schnellen Brote in der Welt, Ich weiß nicht, dass es eine mehr universell erfreulich als Bananenbrot. Der Geruch eines Laibs Bananenbrot beim Backen erzeugt die glücklichsten seelenberuhigenden Gefühle.
Und viele Bananenbrot- und Muffin-Rezepte sind ähnlich. Hölle, viele sind gleich. Aber das ist schon in Ordnung.
Grund Bananenbrot
Weil Sie die Proportionen ein wenig zwicken können, aber mit einigen Eiern, Zucker, Mehl und Fett in Form von Butter oder Ghee oder Öl oder Milchprodukten (oder mehr als einem der oben genannten) und einer Gruppe von überreifen Bananen werden Sie am Ende etwas haben, das den geringen Aufwand wert ist, und das wird Sie bei Freunden und Familie überall beliebt machen.
Wenn ich mir etwas vorstellen kann, das sich garantiert mehr lohnt als ein Muffin oder ein schnelles Brot, werde ich es Sie wissen lassen.
Mini Bananenbrot
Als ich also auf dem Flohmarkt, auf den ich fast jeden Sonntag im Sommer gehe, die entzückendste Mini-Laibpfanne der Welt fand, 8 2 x 4-Zoll-Brote, die alle in ein einziges Backblech eingebettet waren, dachte ich nicht einmal daran, das 2-Dollar-Preisschild auszuhandeln. Ich packte, und ich lief. Jetzt kann ich also 8 Empfänger zum Preis eines Rezepts glücklich machen. (Sie können auch eine ähnliche Laibpfanne auf Amazon finden.)
Einweg-Mini-Laibpfannen
Es gibt auch eine schöne Auswahl an kleinen Mini-Laib- (und Muffin- / Cupcake-) Pfannen aus Papier. Wenn Sie keine dieser Pfannen haben, können Sie die kleinen Jungs mit diesen Einweg-Mini-Laibpfannen problemlos herstellen. Ich mag diese Marke sehr. Sprühen Sie sie mit Antihaftspray ein oder wenn Sie sich fleißig fühlen, streichen Sie leicht über weiche Butter.
Sie werden die kleinen Laibdosen ziemlich voll füllen, und dann werden Sie diese hübsche gebräunte Krone bekommen.
Jeder Mini hat ungefähr die Größe von zwei Muffins, sodass Sie ihn mit einem Freund teilen können, oder Sie können entscheiden, dass Sie zwei Muffins in Form eines Mini-Bananenbrotlaibs verdienen. Servieren Sie sie mit Butter oder Marmelade oder Konserven, die Sie mögen .
Wenn Sie mindestens einen noch warm aus dem Ofen haben können, planen Sie dies ein.
Die süßesten Mini-Bananenbrotlaibe: Süß wie ein Knopf und perfekt zum Teilen, ideal zum Verstauen im Gefrierschrank. Auch ein tolles Weihnachtsgeschenk.
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Bananenbrot verschenken
Sie fragen sich, wem Sie diese geben sollen? Hier eine Liste möglicher Empfänger. Oder bringen Sie sie zu einer Arbeit, einem PTA-Meeting, dem Fußballspiel Ihrer Kinder oder Ihrem Buchclub. Wickeln Sie sie in Plastikfolie oder Pergamentpapier und binden Sie sie mit einem hübschen Band zusammen, wenn Sie sie besonders geschenkig machen möchten.
Einige Leute können bräunliche Bananen sehen. Ich sehe ein Mini-Bananenbrot Brote über geboren werden. (Geez, was für ein Trottel.)
Andere Bananenrezepte:
- Bananenbrot mit Schokolade und kristallisiertem Ingwer
- Bananenbrotpudding
- Bananen-Cupcakes mit Frischkäse-Zuckerguss
- Schokoladen-Bananenkuchen
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Mini Bananenbrot Brote
Ausrüstung
Zutaten
- 2 tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel koscheres oder grobes Salz
- 3 superreife Bananen
- 1 ½ Tassen brauner Zucker
- ½ Tasse Kristallzucker
- ¾ Tasse (1 ½ Stäbchen) ungesalzene Butter geschmolzen und abgekühlt
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Anfahrt
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Den Backofen auf 350 ° F vorheizen und 8 (2 × 4 Zoll) Mini-Laibpfannen leicht einölen.
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Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen und beiseite stellen. Legen Sie die Bananen in eine andere große Schüssel und zerdrücken Sie sie gut mit einem Schneebesen, einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel. Fügen Sie den braunen und granulierten Zucker und die geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer oder einem Schneebesen, bis alles gut vermischt ist (es gibt kleine Bananenstücke, die nicht perfekt glatt werden). Schlagen Sie die Eier einzeln ein und schlagen Sie dann die Vanille ein. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu, wechseln Sie zu einem Löffel und rühren Sie, bis das Mehl eingearbeitet ist.
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Löffeln Sie die Mischung gleichmäßig in die Dosen (sie werden ziemlich voll sein) und backen Sie, bis ein Holzspieß, der in die Mitte der Mini-Brote eingeführt wird, sauber herauskommt, etwa 25 bis 28 Minuten. In den Dosen auf einem Rost einige Minuten abkühlen lassen, dann die kleinen Brote auf das Gestell drehen, um das Abkühlen zu beenden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Nährwertangaben
Die Nährwerte werden als Schätzung angegeben. Es ist nicht als Ersatz für den Rat eines qualifizierten medizinischen Fachpersonals gedacht.
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