Vous obtiendrez toujours les MEILLEURS résultats et les PLUS CROUSTILLANTS une fois que vous saurez Comment faire cuire le bacon au four! Cette méthode infaillible utilise une grille pour une cuisson uniforme et une feuille pour un nettoyage rapide et facile. Le bacon de porc et de dinde se révélera parfait à chaque fois!
Cuisiner du bacon dans une poêle sur la cuisinière est une compétence acquise qui nécessite BEAUCOUP de patience. Souvent, si vous détournez le regard pendant quelques minutes, il peut passer d’un croustillant parfait et délicieux à un gâchis brûlé indigne de devenir même des morceaux de bacon émiettés.
Alors que quelques-uns très sélects ont la touche spéciale de prendre soin tendrement des lanières de bacon dans une poêle en fonte (mon beau-père étant le MEILLEUR au monde!), il y a un moyen pour ceux d’entre nous qui manquent de telles compétences de se racheter ourselves en faisant cuire du bacon au four!
Mais comment faites-vous cuire le bacon au four? À quelle température le four doit-il être réglé? Et avez-vous besoin d’outils spéciaux ou d’appareils de cuisine?
Les réponses à toutes vos questions brûlantes se trouvent ci-dessous!
(Et si vous voulez une autre façon, découvrez comment faire du Bacon Friteuse à air ou même du bacon au micro-ondes!)
Comment choisir le bacon
La première étape pour faire le meilleur bacon est de choisir le bon type à l’épicerie.
Le comptoir de boucherie a la MEILLEURE qualité et la MEILLEURE saveur. Sans nitrate et préemballé est une autre bonne option.
Regardez également sur le côté de l’emballage et vérifiez qu’il n’y a pas de persillage. Plus vous verrez de viande, moins le bacon sera gras et mieux il en sortira!
Comment faire cuire le bacon au four
Les étapes de base pour faire du bacon au four sont simples à suivre. Veuillez consulter la fiche de recette ci-dessous pour des quantités plus détaillées d’ingrédients.
Préparer la casserole
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Le rebord de la poêle aide à empêcher toute graisse supplémentaire de toucher le fond de votre four et de provoquer un gâchis fumé. Et, le papier d’aluminium vous permettra d’avoir un nettoyage extrêmement facile!
Monter une grille sur le dessus de la plaque à pâtisserie. Cela aide à faire circuler l’air sous le bacon et permet à l’excès de graisse de s’égoutter dans la plaque à pâtisserie, ce qui donne une texture ultra croustillante.
Disposer le bacon
Placer les tranches sur une grille en une seule couche, en veillant à ne pas se chevaucher.
En 3-4 endroits, soulevez légèrement votre bacon de la grille pour créer des « rouleaux » dans les bandes. Cela créera une apparence plus naturelle.
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Évitez les chevauchements. -
Créer des plis.
Cuire au four
Cuire le bacon dans un four préchauffé à 400 ° F pendant 15 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le niveau de croustillant souhaité soit atteint.
Égoutter et refroidir
Retirer délicatement le bacon du four.
Placez 4-5 serviettes en papier sur une grande assiette.
Utilisez des pinces pour transférer 3 bandes sur la plaque doublée de serviettes en papier et tapotez-les avec des serviettes en papier supplémentaires.
Répétez ce processus jusqu’à ce que tous aient été séchés.
Préparation et conservation des repas
- À conserver: Conservez le bacon cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3-5 jours.
- Pour Geler: Conserver dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois.
- Pour réchauffer : Placez le dans un four ou une friteuse à air réglée à 350 °F pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chauffé à fond. Vous pouvez également le micro-ondes sur une plaque doublée de serviettes en papier pendant 20 secondes d’intervalle.
Faq
Préchauffez votre four à 400 ° F lors de la cuisson du bacon au four. Assurez-vous que votre four est complètement chauffé pendant au moins 5 minutes avant de placer votre bacon dans le four. Si vous faites cuire deux feuilles en même temps, placez la première feuille dans le bas ⅓ du four et la deuxième casserole dans le haut ⅓ du four.
La durée de cuisson du bacon dépendra de l’épaisseur de chaque bande. À 400 ° F, la coupe régulière prendra 15 à 20 minutes, tandis que la coupe épaisse prendra plus de 20 à 25 minutes.
Lorsque vous placez le bacon sur une grille, vous n’avez pas besoin de le retourner lors de la cuisson au four car l’air peut atteindre tous les côtés. Si une grille n’est pas utilisée, elle doit être retournée à mi-parcours.
Vous pouvez absolument faire cuire du bacon de dinde au four. Suivez simplement les directives générales ci-dessus (15-20 minutes pour la coupe régulière et 20-25 minutes pour la coupe épaisse) et vous obtiendrez également du bacon de dinde super croustillant!
Trucs et astuces d’experts
- Vérifiez le côté. Regardez le persillage sur le bacon pour beaucoup de viande rose par rapport à la graisse blanche.
- Évitez les dégâts de fumée. Un bac en tôle cerclée contiendra toute la graisse et empêchera les déversements.
- Faites-le croustillant. Disposer le bacon en une seule couche sur une grille pour que l’air chaud puisse circuler sur toute la tranche.
- Nettoyage facile. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d’aluminium pour ne pas avoir à nettoyer toute la graisse de la poêle.
Recettes au bacon
Voici quelques façons d’incorporer du bacon dans de délicieuses recettes:
Choux de Bruxelles Crémeux au Bacon
Salade de Brocoli au Bacon aux Canneberges
Pommes de terre Hasselback chargées
Gaufres salées
Courge Spaghetti Carbonara
Comment faire cuire le Bacon au four
Les meilleurs résultats croustillants sont infaillibles une fois que vous savez Comment faire cuire le Bacon au four! Le bacon de porc et de dinde se révélera parfait à chaque fois!
Ingrédients
- 8- 10slicesbaconregular ou coupe épaisse
Instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et monter une grille sur le dessus.
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Placez les tranches de bacon sur une grille en une seule couche, en veillant à ne pas se chevaucher. Créez de légers plis dans les tranches de bacon pour leur donner un aspect plus naturel.
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Cuire le bacon au four pendant 15 à 25 minutes. Le bacon de coupe régulière prendra 15 à 20 minutes, tandis que le bacon de coupe épaisse prendra plus de 20 à 25 minutes.
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Retirer le bacon du four et déposer 3 lanières sur une assiette recouverte de papier essuie-tout. Séchez avec des serviettes en papier supplémentaires pour éliminer l’excès de graisse. Amusez-vous bien!
Notes de recette
- La valeur nutritive est calculée sur la base de 8 tranches de bacon et de 1 bande de bacon / portion.
- À conserver: Conservez le bacon cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3-5 jours.
- Pour congeler : Conserver dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois.
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