du får altid de bedste og sprødeste resultater, når du ved, hvordan man laver Bacon i ovnen! Denne idiotsikker metode bruger et trådstativ til jævn bagning og folie til hurtig og nem oprydning. Både svinekød og kalkun bacon vil vise sig perfekt hver gang!
Madlavning bacon i en stegepande på komfuret er en erhvervet færdighed, der kræver meget tålmodighed. Ofte, hvis du kigger væk i endnu et par minutter, kan det gå fra at være perfekt sprød og lækker til et brændt rod, der ikke er værd at endda blive smuldrede baconstykker.
mens nogle meget udvalgte få har det specielle touch til ømt at pleje baconstrimler i en støbejernspande (min svigerfar er verdens absolut bedste til det!), der er en måde for dem af os, der mangler sådanne færdigheder til at indløse os selv… ved at bage bacon i ovnen!
men hvordan laver du bacon i ovnen? Hvilken temperatur skal ovnen indstilles til? Og har du brug for specielle værktøjer eller køkkenapparater?
svarene på alle dine brændende spørgsmål findes nedenfor!
(og hvis du vil have en anden måde, så tjek hvordan man laver luftfryser Bacon eller endda mikrobølge Bacon!)
Sådan vælges Bacon
det første skridt til at lave den bedste bacon er at vælge den rigtige slags i købmanden.
slagterdisken har den absolut bedste kvalitet og smag. Nitratfri og færdigpakket er en anden god mulighed.
se også på siden af pakken og kontroller for marmorering. Jo mere kød du ser, jo mindre fedt bacon bliver, og jo bedre kommer det ud!
Sådan tilberedes Bacon i ovnen
de grundlæggende trin til fremstilling af bacon i ovnen er enkle at følge. Se venligst opskriftskortet nedenfor for mere detaljerede ingrediensbeløb.
Forbered gryden
Line et stort bageplade med aluminiumsfolie. Fælgen på panden hjælper med at fange ekstra fedt fra at ramme bunden af din ovn og forårsage et smokey rod. Og aluminiumsfolien giver dig mulighed for at få en ekstremt nem oprydning!
sæt et trådstativ ovenpå på bagepladen. Dette hjælper med at cirkulere luft under baconet og tillader overskydende fedt at dryppe ned i bagepladen, hvilket resulterer i en ultra sprød struktur.
Arranger baconet
anbring skiverne på et trådstativ i et enkelt lag, og pas på ikke at overlappe hinanden.
i 3-4 pletter løft din bacon lidt op af risten for at skabe “ruller” i strimlerne. Dette vil skabe et mere naturligt udseende.
-
undgå overlapning. -
Opret folder.
bages i ovnen
kog baconet i en forvarmet 400 liter F ovn i 15-25 minutter, eller indtil det ønskede niveau af sprødhed er nået.
Tøm og afkøl
fjern forsigtigt baconet fra ovnen.
læg 4-5 papirhåndklæder på en stor plade.
brug tang til at overføre 3 strimler til den papirhåndklædeforede plade og klapp dem med ekstra papirhåndklæder.
Gentag denne proces, indtil alle er blevet klappet tørre.
tilberedning og opbevaring af måltider
- Opbevaring: Opbevar det kogte bacon i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-5 dage.
- At Fryse: Opbevares i en frysesikker lufttæt beholder i op til 3 måneder.
- sådan genopvarmes: anbring den i en ovn eller luftfryser indstillet til 350 liter F i 4-5 minutter eller indtil den er opvarmet igennem. Du kan også mikrobølge det på en papirhåndklædeforet plade i 20 sekunders intervaller.
Ofte Stillede Spørgsmål
Forvarm din ovn til 400 liter F, når du koger bacon i ovnen. Sørg for, at din ovn er opvarmet helt i mindst 5 minutter, før du lægger din bacon i ovnen. Hvis du bager to ark på samme tid, skal du placere det første ark i ovnens nederste kilogram og den anden gryde i ovnens øverste kilogram.
hvor lang tid det tager bacon at lave mad afhænger af tykkelsen af hver strimmel. Ved 400 liter F vil regelmæssig snit tage 15-20 minutter, mens tykt snit vil tage tættere på 20-25 minutter.
når du placerer baconet på et trådstativ, behøver du ikke vende det, når du laver mad i ovnen, da luften kan nå alle sider. Hvis der ikke bruges et trådstativ, skal det vendes halvvejs igennem.
du kan absolut lave kalkunbacon i ovnen. Følg blot de generelle retningslinjer, der er angivet ovenfor (15-20 minutter for regelmæssigt skåret og 20-25 minutter for tykt skåret), og du får også super sprød kalkunbacon!
ekspert Tips og Tricks
- Tjek siden. Kig på marmorering på bacon for masser af pink kød versus hvidt fedt.
- undgå et røgfyldt rod. En kantede ark pan vil indeholde alle af fedt og forhindre spild.
- gør det ekstra sprødt. Arranger bacon i et enkelt lag på et trådstativ, så den varme luft kan cirkulere rundt om hele skiven.
- nem oprydning. Line bagepladen med folie, så du ikke behøver at rense alt fedtet ud af gryden.
opskrifter med Bacon
her er blot et par måder at indarbejde bacon i lækre opskrifter:
cremet rosenkål med Bacon
Broccoli Bacon salat med tranebær
Loaded Hasselback kartofler
salte vafler
Spaghetti
Sådan tilberedes Bacon i ovnen
de bedste sprøde resultater er idiotsikre, når du først ved, hvordan man laver Bacon i ovnen! Både svinekød og kalkun bacon vil vise sig perfekt hver gang!
ingredienser
- 8-10slicesbaconregelmæssig eller tykskåret
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader.
-
Line et stort bageplade med aluminiumsfolie, og monter et trådstativ ovenpå.
-
Placer baconskiver på stativet i et enkelt lag, og pas på ikke at overlappe hinanden. Opret små folder i baconskiverne for at give dem et mere naturligt look.
-
bag bacon i ovnen i 15-25 minutter. Regelmæssigt skåret bacon tager 15-20 minutter, mens tykt skåret bacon tager tættere på 20-25 minutter.
-
fjern bacon fra ovnen og læg 3 strimler på en papirhåndklædeforet plade. Klap tør med ekstra papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt. God fornøjelse!
Opskriftsnotater
- Ernæringsfakta beregnes ud fra 8 skiver bacon og 1 baconstrimmel/servering.
- Opbevaring: Opbevar den kogte bacon i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-5 dage.
- sådan fryses: opbevares i en frysesikker lufttæt beholder i op til 3 måneder.
Bemærk: Nogle af linkene i dette indlæg kan være tilknyttede links.