sokan szeretnek semmit sem jobb, mint egy ropogós sertés sült. Az egyik oka annak, hogy a sertéshús annyira népszerű, hogy ilyen sokoldalú hús. A sertés karaj nagyon sovány, kevés a felesleges zsír. Ez egészséges választássá teszi azt a vasárnapi sültet. És ha van maradékod, akkor újra melegíted a sertés karajot.
a mai frenetikus, mozgalmas életmóddal hasznos előre tervezni és felkészülni. Ha szakács vacsora, ha van fagyasztó hely tárolni, azt találjuk, hogy ez tényleg leegyszerűsíti az életed, ha szakács dupla és fagyasztható egy étkezés.
a sertés karaj, a csirke vagy bármely más, jól megfagyó étel melegítése ahelyett, hogy haza kellene jönnie szakács, sokkal kezelhetőbbé teszi a mozgalmas napot.
a sertés karaj újramelegítése valóban nagyon egyszerű, és számos módja van ennek. A módszer, hogy úgy dönt, attól függ, hogy mennyi idő áll rendelkezésre, valamint a személyes preferencia.
a sertés karaj újramelegítésekor nagyon kiszáradhat, ha nem teszi meg a szükséges óvintézkedéseket. Vagy egészben felmelegítheti, majd közvetlenül a kiszolgálás előtt szeletelheti, vagy először szeletelheti, majd felmelegítheti.
a sertés karaj melegítésekor inkább először szeletelek, különféle okokból. Ha az egész darabot újra felmelegíti, hosszabb ideig tart a kívánt hőmérséklet elérése, majd kiszáradhat.
ha van egy nagy darab sertés karaj, akkor lehet, hogy nem akarja az egészet egy étkezésben felhasználni. Ha először szeleteli, akkor csak annyit melegíthet újra, amennyire szüksége van az étkezéshez, a többit megtakarítva a következő napra. A szeletelt szakács sertés karaj mesés tölteléket készít egy szendvicshez ebédre-ez egy nagyszerű módja annak, hogy a maradék minden darabját felhasználják.
ha siet, a már szeletelt sertés karaj újramelegítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint egy egész darab sertés karaj újramelegítése.
sertés karaj melegítése a sütőben
a sertés karaj kemencében történő melegítése az én preferált módszerem, bár néhány más módszert is elmagyarázok.
Melegítse elő a sütőt 325 MHz-re úgy, hogy a sütőtartója a sütő közepén legyen. A sertés karaj sütőben történő melegítésekor mindig szeretek folyadékot adni. Ez megakadályozza, hogy kiszáradjon, és a hús szép és nedves marad.
Vegyünk egy sütőálló edényt, és öntsünk egy kis marhahúst vagy csirkehúslevest az edénybe, ami elég ahhoz, hogy ellepje az edény alját. Adjuk hozzá a sertés karaj szeleteit, majd néhány csepp olajjal vagy olvasztott vajjal megkenjük. Adjunk hozzá még egy kis húslevest, és fedjük le szorosan alufóliával.
helyezze az edényt a sütő közepére körülbelül 20-25 percre. A húsnak elég forrónak kell lennie, finoman nedves és zamatos.
ha inkább egy egész darab sertés karajot melegít, ahelyett, hogy először szeletelné, kövesse a fenti lépéseket, de ahelyett, hogy a szeleteket az edénybe tenné, helyezze az egész darab sertés karaj egy edénybe, és alaposan kenje meg olajjal vagy olvasztott vajjal.
adjunk hozzá egy kis húslevest az edénybe, és fedjük le szorosan fóliával. Helyezze a sütőbe körülbelül 30-40 percre, a húsdarab méretétől függően. Ha van húshőmérője, akkor a hús belsejének körülbelül 140 Ft hőmérsékletet kell elérnie.
ha egy egész darab sertés karajot melegített fel, hagyja állni körülbelül 10 percig, miután kivette a sütőből, mielőtt szeletekre vágná. Ha megpróbálja szeletelni, amint kijön a sütőből, széteshet.
sertés karaj melegítése mikrohullámú sütőben
ha siet, és gyorsan újra kell melegítenie a sertés karajot, a leggyorsabb módszer a mikrohullámú sütő.
helyezze a sertés karaj szeleteket mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe. Adjunk hozzá egy kevés marhahús-vagy csirkehúslevest, majd enyhén megkenjük a húst olajjal vagy olvasztott vajjal. Fedje le az edényt szellőztetett mikrohullámú fedéllel.
ha nincs szellőztetett mikrohullámú fedele, fedje le szorosan a tapadó csomagolást, és szúrjon át néhány lyukat egy fogpiszkálóval. Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe és a mikrohullámú sütőbe 70% – os teljesítményre
1 percig 200 gr húsra. Próbálj meg nem túl sokat csinálni egyszerre. Ha kis mennyiségeket melegít, a hús egyenletesebben melegszik fel.
a sertés karaj mikrohullámú sütőben történő újramelegítése után a húst étkezés előtt legalább 5 percig állni kell hagyni. A hő néhány percig tovább terjed a húsban, még a mikrohullámú sütő leállítása után is. Ezután tökéletesen felmelegített sertés karaj lesz, a hő egyenletesen oszlik el.
a sertés karaj melegítése a tűzhely tetején lévő serpenyőben
a sertés karaj melegítése a tűzhely tetején lévő serpenyőben szintén gyors módszer a sertéshús felmelegítésére, de nagyon óvatosnak kell lennie, nehogy túlzásba kerüljön és megszáradjon.
ez a módszer a legalkalmasabb a kész szeletelt sertés karaj melegítésére, nem pedig egy nagy egész húsdarabra. Ha megpróbál egy egész darab sertés karajot melegíteni egy serpenyőben a tűzhelyen, a külső nagyon gyorsan felmelegszik, de a belső rész olyan sokáig tart, hogy felmelegedjen, hogy a külső kemény és száraz lesz.
permetezzen be egy serpenyőt egy kevés olívaolajjal. Helyezze a sertés karaj szeleteket a serpenyőbe egy kevés húslevessel az extra nedvesség érdekében. Óvatosan melegítsük közepes lángon, percenként forgatva, hogy megakadályozzuk a hús kiszáradását és égését.
csak 3 vagy 4 alkalommal kell fordulnia, és a húst körülbelül 4-5 perc múlva át kell melegíteni.
Meg Tudja Melegíteni A Sertés Karajot Lassú Tűzhelyben?
ha dolgozni megy, és vacsorázni szeretne, amint hazaér, nagyszerű ötlet a sertés karaj melegítése a lassú tűzhelyben. Előre elkészített, fagyasztott darab sertés karajot helyezhet a lassú tűzhelybe, mielőtt elmegy a napra. Adjon hozzá annyi marhahús – vagy csirkehúslevest, hogy lefedje, majd kapcsolja be a legalacsonyabb beállítást.
amikor késő délután vagy kora este érkezik haza, a vacsora forró lesz, és készen áll az étkezésre. Ha azonban szeleteli, kissé széteshet, ezért jobb, ha széthúzza, nem pedig megpróbálja pontosan szeletelni.
vegye figyelembe, hogy a sertés karaj lassú tűzhelyben történő újramelegítése csak egy egész darab sertés karajjal működik jól. A sertés karaj szeletei szétesnek és szétesnek, ha a lassú tűzhelyben melegítik.
Lásd A Kapcsolódó Témát: Melegítse Újra A Sült Burgonyát
Meg Tudja Melegíteni A Sertés Karajot A Grillen?
míg a sertés karaj melegítése a grillen nem ideális, Meg lehet csinálni. Ha van néhány megmaradt szelet sertés karaj, és hozzá szeretné adni őket a következő éjszakai barbecue vacsorához, szüksége lesz néhány basting szószra és alufóliára.
a sertés karaj minden szeletét nagylelkűen ecsetelje egy választott basting mártással. Az olaj alapú barbecue szósz jól működik. Nagylelkűen megkenheti majonézzel is. Tekerje be az egyes szeleteket külön-külön alufóliába, majd tegye a grillre közepes lángon 5 percig, félig átfordítva. Át fog melegedni, és szépnek és nedvesnek kell lennie a szószból.
Meg Tudja Melegíteni A Sertés Karajot Egy Légsütőben?
a légsütő csodálatos készülék a konyhában. Sok mindenre használom az enyémet, és imádom. Számos különböző típusú étellel kísérleteztem, mind a nulláról szakács, mind az újramelegítés során.
próbával és hibával felfedeztem, hogy a sertés karaj melegítése egy légsütőben nem működik jól. Nem ajánlom, mert a hús nagyon kiszárad, az állaga pedig nem túl étvágygerjesztő.
Hogyan Biztosíthatja, Hogy A Hús Ne Veszítse El Ízét A Sertés Karaj Melegítésekor?
ha meg akarja győződni arról, hogy a sertés karaj újramelegítésekor nem veszíti el az ízét, akkor néhány tipp használható.
- olajjal vagy vajjal történő ecsetelés helyett enyhén kenje meg majonézzel. Ez ad a hús egy szép tang.
- adjunk hozzá egy kevés elkészített mustárt néhány olvasztott vajhoz, és ezzel megkenjük a húst.
- szórjon egy kis barbecue fűszert a húsra, miután hozzáadta a folyadékot, és olajjal megmosta a húst.
- készíts egy szószt egy kis ketchup, egy kis barbecue szósz, egy csipetnyi citromlevet és egy teáskanál barna cukor, és egy csésze vizet. Melegítés előtt nagylelkűen kenje meg a sertés karajot ezzel a mártással.
a sertés karaj előzetes előkészítése és újramelegítése a fenti módszerek bármelyikével egyszerűsíti az életét, és nem kell stresszelnie az egész étkezés elkészítését a semmiből.
még szintén Kedvelheti: hogyan melegítsük újra a lazacot